Kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olan harika bir kahve içme yöntemi var!

Tedavi edilmediği takdirde tip 2 diyabet, kalp damar hastalıkları ve böbrek yetmezliği gibi ciddi komplikasyonlara yol açabilir. Bu nedenle, ortalama arteriyel kan şekeri seviyenizi (HbA1c) izlemek çok önemlidir.

npj Science of Food adlı bilimsel dergide yakın zamanda yayınlanan büyük bir genetik çalışma önemli bir bulgu ortaya koydu. News Medical adlı tıp haberleri sitesine göre, kahve içenler için demleme yöntemi kan şekeri kontrolünde çok önemli bir rol oynuyor.

Pekin Üniversitesi ve Başkent Tıp Üniversitesi'nden (Çin) bilim insanları, kahve tüketimi ile uzun vadeli kan şekeri kontrolü arasındaki bağlantıyı araştırmak için bir çalışma yürüttüler.

Kahve severler için demleme yöntemi, kan şekerini kontrol etmede çok önemli bir rol oynar.

Fotoğraf: Yapay Zeka

İngiltere Biyobankası'ndan ve MiBioGen konsorsiyumu adı verilen uluslararası bağırsak mikrobiyotası çalışmasına katılan 18.000 kişiden elde edilen genetik verileri analiz ettiler.

Yazarlar, filtre kahve, hazır kahve ve şeker veya süt eklenmiş kahve de dahil olmak üzere çeşitli kahve içme yöntemlerini analiz ettiler. Bu kahve tüketim yöntemleri, propiyonik asit üreten dört bağırsak bakteri cinsi (Akkermansia, Bifidobacterium, Parabacteroides ve Veillonella) temelinde değerlendirildi.

Şekersiz sade filtre kahve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.

Sonuçlar, test edilen altı kahve tüketim türü arasında yalnızca şekersiz, filtre kahvenin HbA1c seviyelerini düşürmede etkili olduğunu ortaya koydu. Diğer kahve türlerinin bu etkisi yoktu.

Araştırmacılar, filtre kahvenin bu etkiyi, HbA1c seviyelerini düşürdüğü bilinen Veillonella bakterilerinin seviyesini artırması sayesinde sağladığını açıklıyor. Ara analizler, Veillonella bakterilerinin filtre kahvenin glisemik faydasının %43,33'ünü oluşturduğunu gösterdi.

Sonuçlar ayrıca, şeker eklemenin filtre kahvenin bu etkisini ortadan kaldırdığını da gösterdi.

Araştırmacılar, filtrasyon işleminin çok önemli olduğunu, çünkü klorojenik asit ve polifenolleri (insülin duyarlılığını artıran Veillonella bakterileri için elverişli koşullar yaratan bileşikler) korurken diterpenleri uzaklaştırdığını açıklıyor.

News Medical'e göre, kahvenin demlenme şekli metabolizma için çok önemlidir. Araştırmacılar, kan şekeri kontrolünü iyileştirmenin basit bir yolu olarak şekersiz, filtre kahve tercih edilmesini öneriyor.

Kaynak: https://thanhnien.vn/co-mot-cach-uong-ca-phe-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-hay-18525121406265972.htm