Japonya'nın önde gelen fast food zincirinin menüsünde Vietnam usulü kırık pirinç yer alıyor

26 Ağustos'ta Matsuya zincirinin Roppongi mağazasında "Domuz pilavlı Vietnam usulü kırık pirinç" yemeğiyle menünün açılış etkinliği düzenlendi.

Japonya'nın en büyük fast food zincirlerinden biri olan Matsuya sisteminin 1.000'den fazla mağazasının menüsünde resmi olarak yer alması, Vietnam mutfağının Japonya pazarını fethetmeye devam etme yolculuğunda önemli bir dönüm noktası olarak kabul ediliyor.

Özellikle Vietnam kırık pirincini ve genel olarak Vietnam mutfağını tanıtma arzusuyla, Japonya'daki Vietnam Büyükelçisi Pham Quang Hieu etkinliğe katıldı ve etkinliğe katılan çok sayıda Japon gazeteciye Vietnam yemeklerinin benzersiz özelliklerini tanıtma ve tanıtma konusunda aktif rol oynadı.

Matsuya temsilcisi Bayan Aya Aoki, Vietnam'da bir mağaza açmak için yapılan saha araştırması sırasında şirket ekibinin kırık pirinçle karşılaştığını ve lezzetinden etkilendiğini söyledi. Matsuya, buradan yola çıkarak Vietnam kırık pirinç lezzetini Japonya'da yeniden yaratma fikrini ortaya attı.

2025 yılı Nisan ayında seçili mağazalarda pilot satış programı gerçekleştirildi.

Sorunsuz çalışma ve müşterilerden gelen olumlu geri bildirimler sayesinde Matsuya, ülke genelindeki 1.112 mağazasında Vietnam kırık pirinç satışına başlamaya karar verdi. Bu, büyük bir Japon restoran zincirine Vietnam yemeği getirmenin başarısını teyit eden iş birliği sürecinde önemli bir dönüm noktasıdır.

Japonya'daki Vietnam Ticaret Müşaviri Bay Ta Duc Minh, Matsuya restoran zincirinde Vietnam kırık pirincinin resmi olarak ortaya çıkmasının, Vietnam mutfağını dünyaya tanıtma yolculuğunda bir dönüm noktası olarak değerlendirilebileceğini söyledi.

Matsuya'daki Vietnam kırık pirinç yemeğinin geleneksel Vietnam balık sosuyla servis edileceğini söyledi. Ayrıca, tipik bir baharat ve Vietnam mutfak kültürünün simgesi olan geleneksel Vietnam balık sosunun Japonya'daki büyük bir restoran zincirinde yemeklerin hazırlanmasında kullanılması da ilk kez oluyor.

Ta Duc Minh, Matsuya'da Vietnam kırık pirincinin lansmanını yapmak için 10 ton balık sosunun doğrudan Vietnam'dan ithal edildiğini ve Matsuya'nın işleme fabrikasına getirildiğini söyledi.

Ta Duc Minh, bunun yalnızca Vietnam ürünlerinin kalitesini ve Japon pazarına uygunluğunu göstermekle kalmayıp, aynı zamanda Vietnam baharatlarının, hammaddelerinin ve işlenmiş gıdalarının Japonya'ya ihracatı için yeni bir yön açtığını belirtti.

Bu iş birliği modelinin, pirinçten kahveye, sebzelerden işlenmiş gıdalara kadar birçok Vietnam gıda ürününün Japonya pazarını kademeli olarak ele geçirmesi için önemli bir temel oluşturacağını umduğunu belirtti. Ayrıca, bu modelin Vietnam-Japonya ticaret iş birliği ilişkisinin daha da güçlenmesine ve gelecekte Vietnam tarım ürünleri ve gıdalarının daha fazla Japon müşteriyle buluşmasına katkıda bulunacağını belirtti.

Japon lokantacı Bay Kiyoshi Muramatsu, Vietnam usulü kırık pirinç yemeğini ilk kez yediğini ve bundan daha birçok kez keyif alacağını söyledi. Vietnam usulü kırık pirinç yemeğinin tadını çıkarırken, tüm malzemelerin Vietnam mutfağına özgü ve çok taze dengesini hissettiğini söyledi.

Uzun yıllardır Japonya'ya Vietnam baharatları ithal eden bir birim olarak, Vietnam mutfağında kullanılan eşsiz baharat ve malzemeleri uzun zamandır tanıdığını söyledi. Vietnam mutfağının gerçekten derin olduğuna, et ve sebzeler arasında bir denge bulunduğuna ve bu yüzden sıkıcı olmayacağına inanıyor.

Vietnam mutfağının çok çeşitli olduğunu düşünüyor ve Vietnam mutfağı hakkında daha fazla şey öğrenmek ve Vietnam'a gelecekteki ziyaretlerinde diğer Vietnam yemeklerinin tadını çıkarmaya devam etmek istiyor.

Japonya'daki Vietnam Ticaret Ofisi'nin istatistiklerine göre, 2025 yılının ilk 6 ayında Vietnam ile Japonya arasındaki toplam ithalat-ihracat cirosu yaklaşık 24,4 milyar ABD dolarına ulaşmış olup, 2024 yılının aynı dönemine göre %9,93 artmıştır. Bunlardan Vietnam'ın Japonya'ya mal ihracatı 12,81 milyar ABD dolarına ulaşmış olup, 2025 yılının aynı dönemine göre %11,79 artmıştır; Vietnam'ın Japonya'dan ithalatı ise 11,59 milyar ABD dolarını aşmış olup, 2024 yılının aynı dönemine göre %7,96 artmıştır.

Yukarıdaki olumlu büyüme rakamlarıyla birlikte, Danışman Ta Duc Minh, Japonya'nın 126 milyondan fazla nüfusa sahip olduğunu, Vietnam'ın tarım, ormancılık ve balıkçılık ürünleri (meyveler, dondurulmuş gıdalar, deniz ürünleri, ahşap ürünleri, vb.) gibi güçlü olduğu ürünlere yönelik büyük ithalat ve tüketim talebi olan bir pazar olduğunu; tekstil, ayakkabı, ulaşım araçları, yedek parçalar, vb. gibi işlenmiş ve üretilmiş ürünler olduğunu söyledi.

Ona göre bu durum, Vietnam'ın bu ürünlerin Japonya pazarına ihracatını teşvik etmeye devam etmesi açısından oldukça olumlu bir etken.

(TTXVN/Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-post1058011.vnp