Balık ve ayvalı ekşi çorba
Ayva, ekşi çorba yapımında da kullanılabilir. Ayvanın ekşi tadı yemeğe lezzet katar ve yemeği daha lezzetli hale getirir.
Bileşen:
+ 1 orta boy balık
+ 5 – 6 ayva
+ Dereotu, zencefil, soğan, domates, acı biber
+ Baharatlar: MSG, baharat tozu, maya
Balık ve ayva ile ekşi çorba nasıl yapılır
1. Adım: Balığı temizleyin, tuz veya limonla yıkayın, balık kokusunu gidermek için beyaz şarap ekleyin ve süzün. Ardından, balığı biraz baharat tozu ve MSG ile marine edin ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Domatesleri dilimler halinde kesin; dereotu ve yeşil soğanları yıkayıp doğrayın; zencefili ezip doğrayın.
1 yemek kaşığı kadar suyu ekleyip iyice karıştırın ve suyunu süzün. Kayısıları ovarak beyaz tozunu alın ve yıkayın.
2. Adım: Balığı kızartın. Bir tencerede su kaynatın, ardından kızarmış balığı, domatesleri, zencefili, acı biberi, süzülmüş anayı ve jujubeyi ekleyin. Tencere kaynamaya başlayınca, ateşi kısın ve balık pişene kadar pişirin, ardından dereotunu ekleyin.
Balık ve ayva ekşili çorba, balıktan gelen tatlılık, zencefil, soğan, dereotu ve ayva ekşiliğinden gelen hoş kokuyla kendine has bir tada sahiptir.
Fotoğraf: Viet Cuong
Yeşil erikli lahana ruloları
Yeşil lahana sarması yapmak için malzemeler
+ 500 gr lahana
+ 300 gr yeşil kayısı
+ 1 zencefil kökü
+ 100 gr sarımsak yaprağı, kişniş
+ 100gr kişniş.
+ Meksika turpu
Yeşil lahana sarması nasıl yapılır?
1. Adım: Hünnapı yıkayın, dış kısmındaki tüm beyaz pulları temizleyin ve ikiye bölün. Çok eski veya çok genç olmayan lahana yapraklarını seçin, yıkayın ve yaklaşık 3 parmak uzunluğunda lokma büyüklüğünde doğrayın. Kişniş, sarımsak ve zencefili yıkayıp incecik dilimleyin.
2. Adım: Lahanayı alın, ortasına hurmayı koyun, sarımsak yaprakları, zencefil ve kişniş ekleyin, sarın ve sosa batırıp afiyetle yiyin. Bu yemek basit ve hızlı hazırlanıyor, ancak tadı o kadar lezzetli ki, bir ısırıkta bile sonsuza dek hatırlayacaksınız.
Kıymalı Ekşi Ayva Çorbası
Kıymalı ve jujubeli ekşi çorba malzemeleri
+ 200 gr kıyma
+ 5 ayva
+ 2 domates
+ 100 gr fasulye filizi
+ Mor soğan, yeşil soğan
+ Baharat tozu, tuz, MSG, balık sosu
Kıymalı ve hurma ekşili çorba nasıl yapılır:
1. Adım: Jujube'lerin beyaz kabuklarını temizleyin, yıkayın ve ikiye bölün. Domatesleri yıkayıp dilimleyin; arpacık soğanlarını soyup doğrayın. Yeşil soğanları ve fasulye filizlerini yıkayıp doğrayın.
2. Adım: Tencereye bir kaşık sıvı yağ ekleyin, doğranmış arpacık soğanlarını güzelce soteleyin, ardından kıymayı ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Etler yumuşayana kadar iyice karıştırın, ardından domatesleri ve jujubeleri ekleyin ve ekşi suyunu salana kadar karıştırın.
Ardından tencereye yaklaşık 400-500 ml su ekleyin, kapağını kapatın ve çorba kaynayana kadar pişirin. Son olarak damak tadınıza göre baharat ekleyin, ardından fasulye filizlerini ve yeşil soğanları ekleyip iyice karıştırın.
Bu çorba, yukarıdaki balık çorbası kadar kolay hazırlanıyor. Ayvanın ekşi ve hafif tadı yemeğe farklılık katacak ve turşu patlıcanla birlikte yendiğinde son derece lezzetli olacak.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm
Yorum (0)