Quang eriştesi ve Cao Lau, 2026'da dünyanın en iyi 100 erişte yemeği arasında

VHO - Da Nang'ın iki rustik ama benzersiz yemeği olan Quang eriştesi ve Cao Lau, 2026 yılında Taste Atlas tarafından dünyanın en iyi 100 erişte yemeği arasında gösterilerek iz bırakmaya devam ediyor.

" Dünya mutfak haritası" olarak da bilinen Lezzet Atlası, uluslararası toplumun derinlemesine araştırmaları ve yorumları temelinde yemekleri değerlendirip sıralayan bir sistemdir. Bu platform tarafından yayınlanan her liste, otantik yerel mutfak deneyimleri arayan küresel gezginlerden büyük ilgi görmektedir.

Dolayısıyla, Vietnam yemeklerinin sürekli olarak onurlandırılması, sadece lezzet kalitesini değil, aynı zamanda geleneksel mutfak sanatlarındaki kültürel derinliği de yansıtmaktadır.

Quang eriştesi

Bu yılki listede Quang eriştesi, zengin lezzeti, büyük altın rengi erişteleri, kavrulmuş fıstıklı yoğunlaştırılmış suyu, çiğ sebzeleri ve ızgara pirinç kağıdıyla yemek yiyenleri fethetmeye devam ediyor.

Nesiller boyu yerel halkın yaşam tarzıyla özdeşleşen, Da Nang topraklarının kırsal ve özgür ruhunu yansıtan bu rustik yemek, aynı zamanda yerel halkın yaşam tarzıyla da özdeşleşmiştir. Cao Lau ise, çiğnenebilir eriştesi, tatlı ve hoş kokulu domuz eti, taze otları ve kendine özgü lezzetiyle etkileyicidir.

Zaman içinde pek çok değişikliğe uğramasına rağmen bu yemek hala orijinal ruhunu koruyor ve turistlerin Da Nang'a geldiklerinde her zaman aradıkları eşsiz mutfak sembollerinden biri haline geliyor.

Cao Lau.

Quang eriştesi ve Cao Lau'nun yanı sıra 2026'nın En İyi 100 yemeği arasında pho, bun cha, Nam Bo dana erişte çorbası, bun rieu, hu tieu, banh da cua gibi birçok başka Vietnam eriştesi yemeği de yer alıyor.

Her yemek bir lezzet bölgesini temsil ediyor ve Vietnam mutfağının uluslararası sıralamalarda giderek daha önemli bir konuma gelmesine katkıda bulunuyor.

Bu onur, sadece Da Nang mutfağının gururu değil, aynı zamanda uluslararası turistlerin dikkatini çekme fırsatıdır.

Da Nang Şehri Kültür, Spor ve Turizm Dairesi'ne göre, Quang eriştesi ve Cao Lau'nun bu prestijli sıralamada yer alması, Da Nang mutfağının konumunu güçlendirmeye katkıda bulunurken, şehrin kendine özgü kültürel ve mutfak değerlerini daha kapsamlı bir şekilde tanıtması için bir fırsat yaratıyor.

Da Nang'a geldiğinizde Quang eriştesini, Cao Lau'yu ve yerel yemekleri keşfetme yolculuğu duygusal bir deneyim yaşatacak; her kase erişte, her rustik lezzet, dinamik kıyı şehrinin kültürü, insanları ve misafirperverliği hakkında bir hikaye anlatıyor.

Kaynak: https://baovanhoa.vn/du-lich/mi-quang-va-cao-lau-vao-top-100-mon-an-soi-ngon-nhat-the-gioi-nam-2026-186736.html