Ho Chi Minh şehrinin merkezinde bugünden itibaren Hung King'in ölüm yıldönümüne kadar yemek festivali düzenleniyor

3 bölgeden 50'den fazla yemeğin yer aldığı ve Bat Trang çömlek yapımı, Son Doc pirinç kağıdı yapımı, saz dokuma gibi aktivitelerin deneyimlenebileceği yemek festivali, bugün 2 Nisan'dan Hung Kralı'nın ölüm yıldönümü olan 7 Nisan'a kadar Ho Chi Minh şehrinin tam merkezinde gerçekleşecek.

2 Nisan sabahı, Saigon Hayvanat Bahçesi ve Botanik Bahçeleri ana sahnede "3 Bölgenin Kokusu" Halk Kültürü Festivali'ni açtı. Önceki etkinliklerden farklı olarak, bu mutfak festivalinde ziyaretçilerin ulusal köklerini hatırlamalarına yardımcı olmak için geleneksel el sanatları köylerini deneyimleyebilecekleri bir alan da bulunuyor.

UNESCO Vietnam Mutfak Kültürü Merkezi Müdür Yardımcısı Zanaatkar Ho Dac Thieu Anh, Ho Chi Minh şehrinde ve ülkenin diğer bölgelerinde şu anda birçok mutfak festivali düzenlendiğini söyledi. Ancak, mutfak kültürünü teşvik etmek için festivallerin hem "tören" hem de "festival" kısımlarına odaklanması gerektiğini belirtti.

Saigon Hayvanat Bahçesi ve Botanik Bahçeleri'ndeki yemek festivalinde 3 bölgeden 50'den fazla yemeğin yakın çekimi

Buna göre, lezzetli yemeklerin yer aldığı yiyecek tezgahları, katılımcıların yeme içme ihtiyacını karşılarken, geleneksel tezgahlar ise mutfak kültürünü ve ulusal gelenekleri tanıtan "dil" olacak.

"3 Bölgenin Kokusu ve Renkleri" Festivali, Hung Kralları Anma Günü sonuna kadar Saigon Hayvanat Bahçesi ve Botanik Bahçeleri'nde her gün saat 07:30 ile 20:30 arasında gerçekleşecek olup, saat 17:00'den itibaren gelen ziyaretçilere giriş ücretsiz olacaktır.

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Düzenleme komitesi temsilcisi, Saigon Hayvanat Bahçesi ve Botanik Bahçesi Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Thanh Nhut, "3 bölgenin kokusu ve güzelliği" festivalinin, Kuzey - Orta - Güney olmak üzere 3 bölgenin mutfak özünü bir araya getiren, ulusal kökene yönelik anlamlı etkinliklerle bir araya gelen samimi bir kültürel alan olduğunu söyledi.

Bu vesileyle Ho Chi Minh Şehri sakinleri, üç bölgeye ait lezzetli yemeklerin tadını çıkarmanın yanı sıra, Bat Trang çömlek yapımını, pirinç kağıdı yapımını, saz dokumayı, geleneksel kekler yapmayı, Khmer halkının Ka Tum yaprağı keklerini sarmayı... hemen giriş alanında deneyimleyebilirler.

Hung King'in ölüm yıldönümünde, burası Vietnam etnik gruplarına ait geleneksel kostümler giyen ziyaretçilere ücretsiz giriş imkanı sunuyor.

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Balık soslu erişte ve yılanbaş balık eriştesi satan bir tezgah, malzemelerin çekici bir şekilde düzenlenmesiyle

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Yemek festivallerinde ızgara et şişleri ve ızgara sigara böreğiyle servis edilen rengarenk bambu pilavı, şiş başına 30.000 VND fiyatıyla popüler yemekler arasında yer alıyor.

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Genç müşterilerin ilgisini çeken bir diğer nokta ise haşlanmış salyangoz satan tezgah.

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Taş ızgara sosis - bir yıldan uzun süredir popüler bir yemek

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Yemek festivalinde tam öğünlerin yanı sıra atıştırmalıklar konusunda uzmanlaşmış çok sayıda tezgah da yer alıyor.

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Bun Tha - Mui Ne'nin özel bir yemeği festivalde yer aldı

FOTOĞRAF: VU PHUONG

UNESCO Vietnam Mutfak Kültürü Merkezi Müdür Yardımcısı Zanaatkar Ho Dac Thieu Anh, gül pastası üzerinde Vietnam haritası maketi ile

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Festival ziyaretçileri Bat Trang çömlekçiliğini deneyimliyor.

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Rengarenk ve göz alıcı yemekler, bazı müşterilerin hangi yemeği seçeceğini bilememesine neden oluyor.

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Giong Trom Bölgesi'nden ( Ben Tre ), Bay Nguyen Van Thiet'in pirinç kağıdı fabrikası, yerel geleneksel zanaat köyünü tanıtmak amacıyla ilk kez pirinç kağıdını haddeleme yerine getirdi.

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Festival alanı, güneş ve yağmurdan korunmak için brandalarla, konukların yerinde yemek yiyebilmeleri için ise oturma yerleriyle donatıldı.

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Kaynak: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm