Potasyum açısından zengin besinler dendiğinde aklımıza ilk gelen genellikle muzdur. 120 gram ağırlığındaki ortalama bir muz yaklaşık 420 mg potasyum içerir. Sağlık sitesi Livestrong'a (ABD) göre ise karpuz, muzdan bile daha fazla potasyum içeriyor.
Potasyum ve su açısından zengin bir kaynak olan karpuz, spor yapanların su ve elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı oluyor.
Ortalama büyüklükteki bir karpuz yaklaşık 4.000 mg potasyum içerir. Yani sadece 2 dilim karpuz, yani bir karpuzun 1/8'i, bir muzdan daha fazla, 500 mg potasyum içerir.
Potasyum, sağlık için çok önemli bir mineraldir. Vücudun her gün yaklaşık 3.500 ila 4.700 mg potasyuma ihtiyacı vardır. Potasyum vücuda girdiğinde kalp atış hızını düzenlemeye, kan basıncını dengelemeye, kas, sinir ve hücre aktivitesini korumaya ve felci önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, yeterli potasyum alımı, portakal kabuğu görünümüne neden olan yağ dokusu oluşumunu azaltmaya ve osteoporozu önlemeye yardımcı olur.
Spor yapanlar veya sporcular için karpuzdaki bol miktarda potasyum ve su, vücudun egzersiz sırasında kaybettiği su ve elektrolit miktarını dengelemesine yardımcı olur. Yeterli potasyum alımı ayrıca kasların daha iyi iyileşmesine ve gelişmesine yardımcı olurken, egzersiz sırasında kas kramplarını önler. Potasyum eksikliği kas esnekliğini etkileyerek kasların çabuk yorulmasına ve zayıflamasına neden olur.
Karpuz, potasyum ve suyun yanı sıra bol miktarda A, C vitamini ve özellikle beta-kriptoksantin içerir. Meyvede bulunan beta-kriptoksantin, eklemleri iltihaplardan koruma özelliğine sahiptir.
Karpuzda potasyum ve suyun yanı sıra bol miktarda A, C vitamini ve özellikle beta-kriptoksantin de bulunuyor.
Üstelik karpuz, antioksidan likopen açısından da zengindir. Likopen, karpuzun karakteristik kırmızı rengini veren maddedir. Bu madde, Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kemik hücrelerinin bozulma sürecini yavaşlatarak kemiklerin güçlenmesine de yardımcı olur. Güçlü kemikler, egzersiz sırasında yaralanma riskini azaltır.
Karpuz, düşük oksalat içeriğine sahip bir meyvedir. Bu nedenle, böbrek taşı olan veya oksalat alımını sınırlaması gereken kişiler, sağlıkları konusunda endişelenmeden karpuz yiyebilirler.
Lezzetli bir karpuz almak için insanlar, kabuğunun bir kısmı sararmış olanları tercih ediyor. Özellikle, karpuzun kabuğu ezik değil, aynı boyuttaki diğer karpuzlardan daha ağır hissediliyor ve parmakla vurulduğunda içi boşmuş gibi ses çıkarıyor. Livestrong'a göre bunlar lezzetli ve olgun karpuzlar.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)