Michelin, turistlerin mutlaka denemesi gereken 5 Vietnam yemeğini seçti

Michelin Rehberi web sitesi, her turistin bu ülkeden ayrılmadan önce mutlaka tatması gereken 5 Vietnam yemeğini duyurdu.

İster Vietnam'a yeni gelmiş olun, ister Vietnam mutfağına aşina olun, ülkenin mutfağına yansıyan çeşitli kültürel unsurlara hayran kalacaksınız. Zengin bir tarihe ve hem Hanoi hem de Ho Chi Minh City'de sayısız küçük ve lezzetli restorana sahip olan Michelin uzmanları, Vietnam'ı ziyaret edenlerin mutlaka denemesi gereken 5 olağanüstü yemeği özenle seçti.

Pirinç ruloları

Banh cuon tezgahları, müşterilerin buharda pişirme ve pişirme sürecini kapının önünde izlemelerine olanak tanır. İki tür banh cuon vardır: Daha yaygın olanı kıyma ve ağaç mantarıyla doludur; diğeri ise yumuşak haşlanmış yumurta içeren banh cuon trung'dur. Müşteriler, sosa batırmak için cha, nem chua ve taze otlar, acı biber, limon veya sarımsak gibi malzemeler eklemeyi seçebilirler.

Hanoi'deki Ba Xuan Pirinç Ruloları Michelin tarafından tavsiye ediliyor

MICHELIN

Hu Tieu

Saygon'da öne çıkan lezzet, Vietnam'ın tarihi mutfak füzyonunu yansıtan ünlü bir yemek olan hu tieu'dur. Hu tieu, Teochew ve Khmer mutfak geleneklerinin bir karışımıdır ve 1970'lerde Kamboçya'dan göç eden Vietnamlılar tarafından Güney Vietnam'a tanıtılmıştır.

Michelin, 3. Bölge'deki Hong Phat erişte çorbasını öneriyor

Bun cha

Hanoi'nin Eski Mahallesi'ndeki bun cha restoranları turistler arasında popülerdir. Sade menüde, her biri kendine özgü lezzetlere sahip bun cha (ızgara domuz etli pirinç eriştesi) ve çeşitli nem ran (çörek) seçenekleri yer alır. Izgara domuz eti, tatlı ekşi sos ve elbette özel otlarla birlikte yendiğinde karşı konulmaz bir lezzete kavuşur. Michelin, şu restoranları öneriyor: Bun Cha Ta, Bun Cha Dac Kim ve Tuyet Bun Cha.

Hanoi'deki Dac Kim'de ızgara domuz etiyle bir kase erişte

Yapışkan pirinç

"Xoi" adı verilen Vietnam usulü yapışkan pirinç, yerel halk tarafından genellikle kahvaltı veya hafif bir öğle yemeği olarak tüketilir. Genç bir ekip tarafından işletilen bu mekan, rahat ve dinlendirici bir yemek alanına sahiptir. Hem kahvaltı hem de hafif bir öğle yemeği için harika bir mekandır.

Michelin tavsiyesi: Hoang Hoa Tham, Binh Thanh'da Xoi Bat

Erişte çorbası

Vietnam'dan birkaç kase pho yemeden ayrılmak düşünülemez. Hem "pho bo" hem de "pho ga" sadece dünyaca ünlü olmakla kalmıyor, aynı zamanda yerel halkın günlük vazgeçilmezleri arasında. Sıcak çorbaya biraz ot veya limon sıkmayı unutmayın. Michelin önerileri: Pho bo Au Trieu, pho ga Nguyet (Hanoi); pho Minh, pho Hoa Pasteur (Ho Chi Minh City).

Pho Hoa Pasteur

MICHELIN

Michelin yıldızları, olağanüstü yüksek standartları karşıladığı değerlendirilen restoranlara verilir. Uygun restoranlar bir, iki veya üç yıldız alabilir ve bu ödül dünya çapındaki şefler tarafından büyük ilgi görmektedir. Michelin yıldız sistemi ilk olarak 1926'da ortaya çıktı ve tek bir yıldız "çok iyi restoran" anlamına geliyordu. İkinci ve üçüncü yıldızlar 1933'te eklendi ve iki yıldız "tekrar ziyaret etmeye değer mükemmel yemekler", üç yıldız ise "özel bir yolculuğa değer olağanüstü mutfak" anlamına geliyordu. Geçen yıl, Vietnam'daki ilk Michelin yıldızlı restoranlar tanındı. Michelin ayrıca, iyi ama uygun fiyatlı restoranlar gibi başka unvanlar da veriyor...

Thanhnien.vn