"Vietnam'a yeni gelmiş olun veya Vietnam mutfağına aşina olun, Vietnam mutfağının yansıttığı çeşitli kültürel unsurlara hayran kalacaksınız. Zengin bir tarihe ve hem Hanoi hem de Ho Chi Minh şehrinde sayısız cazip küçük restorana sahip olan Vietnam'ı ziyaret ettiğinizde mutlaka denemeniz gereken 5 olağanüstü yemeği özenle seçtik" diye tanıtıyor Michelin Rehberi.
Michelin Rehberi'ne göre, Vietnam'ın sipariş üzerine hazırlanan banh cuon'u, yemek yiyenlere fırıncının ekmekleri gözlerinin önünde buharda pişirip hazırlamasını izleme olanağı sunuyor. İki tür banh cuon vardır: Kıyma ve siyah mantarla doldurulmuş olan daha yaygın olanı ve yumurtalı banh cuon olan bir diğer versiyonu.
Ho Chi Minh şehrinde öne çıkan lezzet, Vietnam'ın tarihi mutfak füzyonunu yansıtan ünlü bir yemek olan hu tieu'dur. Teochew ve Khmer mutfak geleneklerini birleştiren bu karışım, 1970'lerde Kamboçyalı göçmenler tarafından Güney Vietnam'a tanıtılmıştır.
Michelin, Eski Mahalle'deki bun cha dükkanlarını turistler arasında popüler olarak tanımlıyor. Sade menülerinde, her biri kendine özgü lezzete sahip birçok bun cha (ızgara domuz etli pirinç eriştesi) ve farklı nem ran (kızarmış sigara böreği) kombinasyonu bulunuyor.
Michelin Rehberi, uluslararası yemek severlere "xoi" adı verilen bir Vietnam atıştırmalığı sunuyor. Vietnam usulü yapışkan pirinç, yerel halk tarafından genellikle basit bir kahvaltı veya öğle yemeği olarak tüketiliyor.
"Vietnam'dan birkaç kase pho yemeden ayrılmak düşünülemez. Hem "dana pho" hem de "tavuk pho" sadece dünya çapında kutlanmakla kalmıyor, aynı zamanda yerel halkın günlük temel yemeklerinden biri. Sıcak çorbaya biraz ot veya limon sıkmayı unutmayın," diye talimat verdi saygın dergi.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)