Vietnam halkı çok az meyve ve sebze yiyor, HCDC aile yemekleriyle başlayan sağlıklı yaşam çağrısında bulundu

Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre yetişkinlerin her gün en az 400 gr sebze ve meyve yemesi gerekirken, Vietnamlılar yalnızca 231 gr tüketiyor. HCDC, sağlıklı yaşamın aile yemekleriyle başlaması gerektiğini söylüyor.

Vietnam halkı yemeklerinde daha fazla sebze yemeli - Fotoğraf: THUY DUONG

Ho Chi Minh Şehri Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (HCDC), 19 Ekim öğleden sonra yaptığı açıklamada, evde pişirilen yemeklerin sadece vücut için bir enerji kaynağı değil, aynı zamanda aile üyeleri arasında bir sevgi bağı olduğunu belirtti. Dengeli, besleyici ve ekonomik bir beslenme düzeni, uzun vadeli sağlık ve mutluluğun anahtarıdır.

Sağlıklı bir öğün, vücudu tam olarak besleyebilmek için nişasta, protein, yağ, taze sebze ve meyveler olmak üzere dört temel besin grubunu karşılamalıdır.

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre yetişkinlerin günde en az 400 gr sebze ve meyve tüketmesi gerekirken, Vietnamlılar yalnızca 231 gr tüketiyor.

Bu nedenle her öğünde yeşil, kırmızı, sarı, mor gibi birçok renkte sebzeye yer verilmeli, vücudun her gün daha sağlıklı olmasına yardımcı olan çeşitli besin maddeleri ve doğal antioksidanlar sağlanmalıdır.

Hayatın yoğun temposunda birçok kişi işlenmiş gıdalara yöneliyor, tekrarlı besleniyor ve israf ediyor.

Yemeklerin besleyici ve uygun fiyatlı olmasını sağlamak için her aile haftalık bir menü planlamalıdır; bu, porsiyonları dengelemenin, zamandan ve paradan tasarruf etmenin basit bir yoludur. Alışveriş yaparken, kökeni belli olan taze, mevsimlik yiyecekleri tercih edin ve yalnızca tüketeceğiniz kadar satın alın.

Yemek pişirirken buharda pişirme, haşlama, çorba pişirme gibi doğal lezzet ve besin değerlerini koruyan yöntemlere öncelik verin; bol yağda kızartmayı sınırlayın ve kullanılmış yemeklik yağı kesinlikle tekrar kullanmayın.

HCDC'ye göre dengeli, besleyici ve ekonomik aile yemekleri düzenlemek yalnızca bir sağlık hizmeti eylemi değil, aynı zamanda sevgiyi beslemenin ve sağlıklı yaşam alışkanlıkları oluşturmanın bir yoludur.

Her aile küçük ama pratik değişikliklerle başlamalı: Dört besin grubundan yeterli miktarda tüketin, sebzeleri artırın, porsiyonları tam olarak gerektiği kadar pişirin, israftan kaçının ve her gün birlikte sıcak ev yemeklerinin tadını çıkarın.  

THUY DUONG

Source: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm