Vietnamlılar dünya pirinç haritasını yeniden çiziyor

En zorlu pazara "altın tohumlar"

5 Haziran 2025, Vietnam ve dünya pirinç endüstrisi için tarihi bir dönüm noktasıdır; küresel pazarda ilk kez " düşük emisyonlu pirinç " ürünü ortaya çıkmıştır. Bu ürün, Başbakan tarafından onaylanan Mekong Deltası bölgesinde 2030 yılına kadar yeşil büyümeyle bağlantılı 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli ve düşük emisyonlu pirinç yetiştiriciliğinin sürdürülebilir kalkınması projesi kapsamında (kısaca 1 milyon hektarlık proje) "Yeşil Vietnam Düşük Emisyonlu Pirinci" marka adını taşımaktadır. 500 tonluk Japonica pirinç çeşidi olan bu ürünün depo çıkış fiyatı, ortalamanın çok üzerinde, 820 ABD dolarına kadar çıkmakta ve bu eşsiz ürün doğrudan dünyanın en zorlu pazarı olan Japonya'ya ihraç edildiğinde daha da özel hale gelmektedir.

Düşük emisyonlu pirinç üretim projelerinin birçok açıdan etkili olduğu kanıtlanmıştır.

FOTOĞRAF: CONG HAN

Trung An Yüksek Teknoloji Tarım Anonim Şirketi (Can Tho) Yönetim Kurulu Başkanı Bay Pham Thai Binh , ilk sevkiyatın başarısının ardından, şirketin yaklaşık 3.000 tonluk ikinci sevkiyatı Japonya pazarına ihraç etmeyi planladığını söyledi. Ayrıca, Trung An, Avustralya pazarına ihraç etmek üzere "düşük emisyonlu yeşil Vietnam pirinci" hazırlıyor.

Bay Binh ayrıca, 1 milyon hektarlık projenin hâlâ pilot aşamasında olduğunu, bu nedenle üretimin sınırlı olduğunu, ancak pazar talebinin çok büyük olduğunu söyledi. Şirketi ayrıca, An Giang eyaletindeki Long Xuyen Dörtgeni'nde 50.000 hektarlık ve Can Tho şehrinde 15.000 hektarlık olmak üzere iki düşük emisyonlu pirinç üretim projesi de sundu. Şirketin hedefi, 2030 yılına kadar 100.000 hektarlık düşük emisyonlu pirinç üretimine ulaşmak.

"İki kademeli hükümet istikrarlı bir şekilde çalışmaya başladığında, projenin iller ve şehirler tarafından yakında onaylanmasını umuyorum. Bildiğim kadarıyla, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bankası da Projeye katılan işletmelere finansal destek sağlamak için para hazırladı. Pilot uygulamanın da açıkça etkili olduğu kanıtlandı, pazar fırsatları da oldukça büyük, özellikle Japonya, AB, ABD, Avustralya gibi üst düzey pazarlarda... Fırsat olgunlaştı, artık pilot uygulamaya gerek yok, ancak hemen uygulamaya başlamamız gerekiyor," dedi Bay Binh heyecanla.

Tan Long'un A An pirinci Japonya'daki perakende sektörü fuarında

FOTOĞRAF: DNCC

1 milyon hektarlık pilot projeye katılan işletmelerden biri olan Vietnam Rice Company Limited (Vinarice) Genel Müdürü Bay Tran Truong Tan Tai, düşük emisyonlu pirincin yeni bir tüketim trendi olması ve pazarın özellikle üst düzey pazarlarda genişlemesi nedeniyle birçok beklentiyi dile getirdi. Bu ürün şu anda yalnızca Vietnam'da mevcut ve bu, Vietnam pirinci için bir marka yaratmak adına büyük bir fark yaratıyor. Bay Tai, "İç pazardaki tüketicilere ürün sağlamanın yanı sıra Avrupalı müşterilerle de görüşüyoruz," dedi.

Tarım ve Çevre Bakan Yardımcısı Tran Thanh Nam'a göre, Bakanlık 2025 yaz-sonbahar hasadında, sürdürülebilir tarım süreçlerini dikkatlice değerlendirmek ve emisyon azaltımlarını ölçmek için farklı ekolojik bölgelerde 11 model daha uygulamaya devam edecek. Mekong Deltası bölgesinin tamamında toplam 4.518 hektardan fazla alana yayılmış 101 pilot model proaktif olarak uygulamaya konuldu. Sonuç olarak, tüm modeller verimliliği %5-10, ekonomik verimliliği ise hektar başına 3-5 milyon VND artırdı. Dong Thap'taki pilot modelde verimlilik, model dışındaki modele kıyasla %4 artışla 7,1 ton/ha'ya ulaştı. Çiftçilerin kârı hektar başına yaklaşık 28 milyon VND oldu; bu da hektar başına 4,6-4,8 milyon VND'lik bir artışa denk geliyor. Bu sayede, modeldeki pirinç kilogramı başına maliyet yaklaşık 500 VND azaldı. Saman satışından elde edilen ek gelir ise hektar başına 400.000 VND oldu. Özellikle modelde emisyon azaltımı yaklaşık 3,13 ton CO₂/ha/ürün değerine ulaştı.

Vietnam'ın ilk düşük emisyonlu yeşil pirinci dünya pazarına sunuldu

FOTOĞRAF: CONG HAN

Farklılaşmayı artırın, marka oluşturun

Düşük emisyonlu pirinçle Vietnam'ın küresel pirinç pazarı manzarasını değiştirmesi bekleniyor. Birkaç yıl önce, dünyanın en büyük pirinç ihracatçısı olan Hindistan ihracatı durdurdu ve bu da küresel bir kıtlığa neden oldu. Tayland ve Vietnam, üretimi rekor seviyeye çıkararak fırsattan yararlandı. Ancak, 2024'ün sonundan bu yana Hindistan depolarını açtı ve sürekli olarak mal sattı, bu da diğer tedarik kaynakları üzerindeki baskıyı artırdı. Ayrıca, bazı büyük ithalatçı ülkeler de yerel üretim toparlanırken hacimlerini azalttı. Bu iki faktör küresel pirinç fiyatlarının düşmesine neden oldu. 2025 ortası itibarıyla pazar hala arz fazlası durumunda. Bu bağlamda, ikinci büyük pirinç ihracatçısı olan Tayland ciddi şekilde etkilendi. Ülkenin pirinç ihracat çıktısı %30 oranında azaldı ve bazı temel emtiaların fiyatları son 2-3 yılın en düşük seviyesine düştü.

Neyse ki Vietnam hâlâ formunu koruyor. 2025'in ilk yarısında, Vietnam'ın pirinç ihracatı rekor bir seviyeye ulaşarak 4,9 milyon tona ulaştı ve geçen yılın aynı dönemine göre 200.000 tonu aştı. Vietnam pirinci, Filipinler, Afrika ülkeleri ve Çin gibi geleneksel pazarlarda hâlâ "sağlam bir şekilde yer edinmiş" durumda. Bu, küresel pazarın zorlu koşullarında gerçek bir mucize.

Vietnam Gıda Birliği (VFA) Başkanı Bay Do Ha Nam, bu mucizenin, Vietnam pirincinin yıllar içinde dünyanın geri kalanına kıyasla fark yaratması sayesinde gerçekleştiğini belirtti. Özellikle, Vietnam'ın OM ve DT çeşitleri, dünya pirincine kıyasla yüksek verim ve iyi kalite sağlıyor. Bu nedenle, Vietnam'ın 2025 yılı için 7,5-7,9 milyon tonluk ihracat planı bu noktada güvenle tamamlanabilir.

Yeşil, düşük emisyonlu Vietnam pirinci, dünyanın en zorlu pazarı olan Japonya'ya doğrudan gidiyor

FOTOĞRAF: CONG HAN

Ancak Bay Nam'a göre, Vietnam pirinç ürünleri henüz lüks pazarlara derinlemesine nüfuz etmedi. En önemli pazar olan Filipinler'de bile, Vietnam pirinci tüketicilerin kalbinde markasını henüz net bir şekilde konumlandıramadı. Bu nedenle, 1 milyon hektarlık proje, Vietnam pirinç tanelerinin farkını artırmak için çok iyi bir politika.

"Dünyada hiçbir ülkenin Vietnam gibi iddialı bir programı veya planı yok. Bu nedenle, bu sektörde yeni bir sayfa açmayı başaracağımızı umuyorlar. Dünya Bankası (WB) veya Uluslararası Pirinç Araştırma Enstitüsü (IRRI) gibi uluslararası kuruluşların bizi yürekten desteklemesinin nedeni de bu. Vietnam pirinci, şu anda OM ve DT çeşitleriyle 550-600 USD/ton segmentinde başarılı oldu. Ancak 1 milyon hektarlık projede başarılı olmak için Japonya, AB, ABD, Kore, Avustralya ve Çin pazar segmentlerini net bir şekilde belirlemeliyiz. Bunlar üst düzey pazarlar ve bu pazarlarda Japonica ve ST25 gibi uygun pirinç çeşitlerini seçmeliyiz. Yaygın pirinç çeşitleri seçersek, ürün "yeşil" olsa bile tüketicilerin damak tadına uymayacak ve tam tersine, popüler pazar hazır olmayabilir. Bu nedenle, hangi pirinç çeşidinin ve nereye ihraç edileceğinin seçimi çok önemli ve dikkatlice hesaplanmalıdır," dedi Bay Do Ha. Men.

Bay Nam, kahveyi örnek alarak, büyük işletmelerin uzun yıllardır çiftçilere 4C standartlarına uygun sürdürülebilir bir kahve topluluğu oluşturmalarında eşlik ettiğini analiz etti. Bu sayede, özellikle AB olmak üzere piyasa, ormansızlaşma karşıtı düzenlemeyi (EUDR) uyguladığında, Vietnam en iyi tepkiyi veren ülke oldu. Çevre sorunları ve iklim değişikliği, herkesin endişe duyduğu ve birlikte çözmek istediği konular. Dolayısıyla, hem temiz hem de çevre dostu bir ürün üretirsek, piyasa trendlerini yakalayacaktır.

Vietnam pirinci pazarda fark yaratıyor.

FOTOĞRAF: CONG HAN

"Bir işletme sahibi ve VFA Yönetim Kurulu Başkanı olarak, sektördeki büyük işletmeleri 1 milyon hektarlık Proje'nin inşası ve geliştirilmesinde el ele vermeye çağırmak istiyorum. Bunu söylerken, pazarın çözümünü, yönünü ve geleceğini gördüm. İşletmeler birleşirse, Proje kesinlikle başarılı olacaktır," diye itiraf etti VFA Yönetim Kurulu Başkanı.

Bay Nam ayrıca, iki kademeli bir yönetim mekanizmasının kurulmasıyla birlikte yerel yönetimlerin birleştirilmesinin, potansiyel avantajlara, pirinç yetiştirme alanlarına, karides ve balık yetiştirme alanlarına ve meyve ağaçlarına göre bölgesel planlamayı kolaylaştırdığını değerlendirdi. Bu, Vietnam halkının büyük düşünmesi, büyük işler yapması ve pazarda daha fazla fark yaratması için bir fırsat.

Sektördeki büyük işletmeleri, 1 milyon hektarlık Projenin inşası ve geliştirilmesinde el ele vermeye çağırıyorum.

Bunu söylediğimde çözümü, pazarın yönünü ve geleceğini gördüm. İşletmeler birleşirse, Proje kesinlikle başarılı olacaktır.

Vietnam Gıda Birliği (VFA) Başkanı Sayın Do Ha Nam

Yakında 1 milyon hektarlık planlamanın tamamlanması gerekiyor

Bay Pham Thai Binh'e göre, dünya pirinç üretimi artıyor ve bu da fiyatların düşmesine neden oluyor, ancak bu düşük kaliteli pirinç anlamına geliyor. Aksine, yüksek kaliteli pirinç, özellikle de 1 milyon hektarlık projeden elde edilen düşük emisyonlu pirinç, hâlâ kıt. Bu nedenle, Vietnam pirincinin kalitesini lezzetliden daha temiz ve çevre dostu bir seviyeye yükseltmek, özellikle mevcut durumda tamamen doğru bir politika.

"Artık çiftçiler de 1 milyon hektarlık projenin faydalarını ve etkinliğini görüyor, bu nedenle birçok kooperatif katılmak ve girdi ve çıktıları dengelemek için bağlantı kurmak istiyor. Ancak çiftçilerin ve işletmelerin şu anda ihtiyaç duyduğu şey yasal bir temel ve üretim alanı planlaması," dedi Bay Binh.

Sadece işletmeler değil, birçok uzman da 1 milyon hektarlık projenin önemli pazarlarda Vietnam pirinci için birçok yeni kapı açacağını değerlendiriyor.

Güney Tarım Bilimi ve Teknolojisi Enstitüsü Gıda Bitkileri Bölümü Başkanı Dr. Dao Minh So, şunları söyledi: Projenin uygulanması, bölgenin üretim anlayışını ve yönetim yöntemlerini değiştirmeye katkıda bulundu. İnsanlar, emisyonları azaltmayı, geliri artırmayı ve çevreyi korumayı hedefleyen geleneksel tarım yöntemlerini sürdürülebilir tarım yöntemlerine dönüştürme konusunda giderek daha fazla bilinçlendi ve bakış açıları değişti. Ayrıca, sürdürülebilir üretim süreci ekonomik ve çevresel verimliliğini de kanıtladı. Sürdürülebilir tarım sürecinin uygulanması, sera gazı emisyonlarını azaltmadaki etkinliğini de açıkça ortaya koymaya yardımcı oluyor.

Vietnam Pirinç Endüstrisi Derneği (VIETRISA) Başkan Yardımcısı Dr. Tran Minh Hai, kooperatiflerin ekim alanlarını genişletme, aynı çeşitleri yetiştirme ve büyük ölçekli üretim elde etmek için aynı teknik süreci izleme kapasitelerinin artırılmasını önerdi. Ancak o zaman işletmeleri çekebilir ve daha sürdürülebilir bağlantılar kurulmasına yardımcı olabiliriz.

Başbakan Pham Minh Chinh, Can Tho'da yakın zamanda düzenlenen bir çalışma toplantısında şunları vurguladı: 1 milyon hektarlık proje ilk olarak Vietnam'da ve dünyada uygulandı, bu nedenle zorluklarla karşılaşılmadı. Ancak projenin hayata geçirilmesi, yalnızca maddi açıdan değil, aynı zamanda siyasi ve manevi değerler açısından da büyük önem taşıyor. İşletmelerin üretimi artırmaya yatırım yapma konusunda kendilerini güvende hissetmeleri için Başbakan, yerel yönetimlerden 2025'in üçüncü çeyreğinde 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli pirinç yetiştirme alanının planlamasını tamamlamalarını talep etti.

Başbakan ayrıca, ilgili bakanlıkları ve birimleri, 1 milyon hektarlık projenin planlama, sermaye ve pirinç konusunda uzun vadeli anlaşmalar yoluyla pazara açılma gibi birçok açıdan başarıyla uygulanması için el ele vermeleri konusunda görevlendirdi. Özellikle Tarım ve Çevre Bakanlığı, proje için emisyon azaltım tarım sürecini gözden geçirip tamamladı; yüksek kaliteli pirinç yetiştiriciliği için emisyonların ölçülmesi, raporlanması ve doğrulanması (MRV) konusunda kılavuzlar hazırladı ve yayınladı; düşük emisyonlu bir Vietnam pirinç markası geliştirmek için bir strateji geliştirdi ve uyguladı; yüksek kaliteli pirinç uzmanlık alanları için sonuçlara dayalı bir karbon kredisi ödemesi için bir pilot politika ve mekanizma önerdi ve tavsiye etti; pirinç endüstrisi için bir karbon kredisi değişim pilot politikası ve mekanizması önerdi...

Japon halkı Vietnam pirincine güveniyor

Tan Long Group'un A An markalı pirinci, uzun yıllardır Japonya pazarında mevcut ve bu ülkedeki tüketiciler tarafından "kalitesi yerli pirinçle aynı" hissiyatıyla iyi karşılandı. Haziran ayı sonunda, Japonya'daki bir süpermarket sadece 2 günde yaklaşık 8 ton A An markalı pirinç sattı. Şirket, 2024 yılında 5.000 ton pirinci Japon pazarına tonu 1.000 ABD doları fiyatla başarıyla ihraç etti. Son zamanlarda Japonya'da hızla artan talep nedeniyle, şirket bu yılın sadece ilk 4 ayında yıllık 30.000 tonluk hedefiyle 6.000 ton ihracat gerçekleştirdi. Japonya'daki başarısının ardından, A An markalı pirinç, geçtiğimiz Haziran ayında ürünlerini Almanya, Fransa vb. gibi Avrupa pazarlarına resmen taşıyarak yeni pazarlar fethetmeye devam etti.

Birçok ülke "düşük emisyonlu pirinç" üretmek için Vietnam'la iş birliği yapıyor

1 milyon hektarlık projeye ek olarak, Mekong Deltası'ndaki bir dizi işletme, Hollanda Kalkınma Örgütü (SNV) tarafından Tarım ve Çevre Bakanlığı ile koordinasyon halinde 5 yıl (2023-2027) boyunca yürütülen "Mekong Deltası'nda İklim Değişikliğine Yanıt Vermek ve Sürdürülebilir Kalkınma İçin Pirinç Değer Zincirinin Dönüştürülmesi (TRVC)" projesine katılıyor. Proje, Avustralya Dışişleri ve Ticaret Bakanlığı tarafından finanse edilmekte olup, Vietnam'ın en büyük pirinç yetiştirme alanlarına ve pirinç üretimine sahip üç (eski) eyaleti olan An Giang, Kien Giang ve Dong Thap'ta uygulanmaktadır. Katılımcı işletmeler arasında Tan Long, Trung An, Vinarice, Thai Binh Seed ve Vua Gao bulunmaktadır. 2024 yaz-sonbahar pirinç hasadı, projenin ilk hasadı olup, denetim sonuçları 27.000 tondan fazla CO₂ eşdeğeri azaltıldığını göstermektedir. Şu anda bu işletmeler ikinci yaz-sonbahar hasadını gerçekleştirmektedir.

Thanhnien.vn

Kaynak: https://thanhnien.vn/nguoi-viet-dang-ve-lai-ban-do-gao-the-gioi-185250719213810949.htm