CNN , 17 Kasım'da 2024 yılı için dünyanın en iyi 20 et suyu yemeği listesini yayınladı. Bu liste, yemek sever gezginlerin yaklaşan seyahatlerinde tadını çıkarabileceği bir öneri olarak değerlendiriliyor.

Seçim kriterleri arasında, yemeğin yerel popülaritesinin yanı sıra, çorbanın lezzetli ve eşsiz tadı, besleyici ve sağlığa yararlı etkileri de yer almaktadır.

CNN, dana etli Vietnam pho çorbasını dünyanın en lezzetli çorba yemeği olarak seçti.
Fotoğraf: CNN/Leisa Tyler

CNN editörü Jen Rose Smith, Vietnam usulü dana etli pho çorbası hakkında, saatlerce tarçın, yıldız anason ve diğer ısıtıcı baharatlarla kaynatılarak yemeğin harika aromasını oluşturan et suyuna olan hayranlığını dile getirdi.

Günümüzde lokanta ve restoranların menülerinde birçok farklı pho çeşidi bulunsa da, "The Pho Cookbook" kitabının yazarı Andrea Nguyen'e göre, dana etli pho en otantik versiyonudur.

1930'ların başlarından beri Vietnamlılar, az pişmiş sığır etini et suyunda haşlayıp pirinç eriştesiyle birlikte yiyorlar.

Dana etli pho, Vietnam'da en popüler ve sevilen pho çeşididir ve az pişmiş dana etli pho, iyi pişmiş dana etli pho, döş etli pho, yan etli pho, tendon etli pho gibi çeşitli türleri bulunur.

Daha önce, 2021'de Vietnam usulü dana etli pho çorbası, CNN tarafından hazırlanan benzer bir listede yer alma onuruna erişmişti. 2022'de ise ünlü Amerikan televizyon kanalı, pho çorbasını Asya'nın en iyi 50 sokak yemeği arasına dahil etmeyi sürdürdü.

Taste Atlas ayrıca 2023 yılında dünyanın en iyi 10 et suyu yemeği arasında dana etli pho çorbasını üçüncü sırada gösterdi.

Vietnam balık sosu ve fermente balık ezmesi, dünyanın en iyi sosları listesine girdi . Yemek sitesi Taste Atlas, dünyanın en iyi 100 sosunun listesini açıkladı ve bu listede Vietnam balık sosu ve fermente balık ezmesi de yer alıyor.