Hanoi'de müşteriler 'süper küçük, süper sıkışık' tofu dükkanında alışveriş yapmak için sıraya girdi

Saat 20.00 civarında, Nguyen Hoang (40 yaşında) ve Nguyen Thi Tuyet çifti, tofu pudingi, jöle, beyaz jöle vb. yemek yemeye gelen müşterilere hizmet etmek için "tam kapasite çalışıyorlar".

Tofu pudingi en çok satılan ürün ve nadiren artanı oluyor. Hafta sonları satış yaparken daha fazla yemek pişirmek zorunda kalıyorlar.

Bay Hoang'a göre restoran 5 yıldan uzun süredir açık. Mekan çok küçük ve dar, ancak bir tezgah koyabilecek kadar. Ancak her gece gelen müşteri sayısı oldukça kalabalık. Düzinelerce insan sipariş vermek, ödeme yapmak ve kaldırıma yerleştirilmiş plastik sandalyelere oturmak için sıraya giriyor.

W-kaldırım tofu pudingi.jpg — Tofu pudingi almak için sıraya giren müşteriler. Fotoğraf: Kim Ngan

Bayan Tuyet, tofu yapmanın bir aile geleneği olmadığını içtenlikle söyledi. Birkaç yıl önce internetten nasıl yapılacağını öğrendi, ardından eşiyle birlikte evde bir iş kurdu.

Mağaza her gün 17:30'dan 22:00'ye kadar açık, ancak en yoğun olduğu saat 20:00 civarında oluyor.

Bay Hoang ve Bayan Tuyet'in tofu dükkanının önündeki tanıdık sahne. Fotoğraf: Kim Ngan

Restoranın menüsünde tofu pudingi, jöle, siyah inci tofu, karamel, beyaz jöle tatlısı,... yer alıyor. Fiyatlar 10.000 - 30.000 VND arasında değişiyor.

"Çok fazla deneyimimiz veya özel tariflerimiz yok. Önemli olan, restoranımdaki tüm malzemelerin ve yemeklerin ev yapımı olması ve en taze olması için aynı gün hazırlanması. Sabahları karamel ve jöle yapıyorum, öğleden sonraları ise tofu ve tapioka incileri pişiriyorum," dedi Bayan Tuyet.

Her kase tofu pudingi, geleneksel tofu pudingi aromasını anımsatan tatlı bir şurup ve yasemin kokusuyla, dumanı üstünde sıcak servis edilir. Fildişi beyazı, dolgun tofu pudingi parçaları yumuşak, pürüzsüz, hoş kokuludur ve ağzınızda erir.

Soğuk tofu yemeyi sevenler daha fazla buz sipariş edebilirler.

Tofu pudinginin yanı sıra, dükkanda geleneksel siyah jöle ve siyah jöle de servis ediliyor. Koyu yeşil jöle ince dilimler halinde kesiliyor.

Burada en çok tercih edilen iki yemek ise 15.000 VND'lik jöleli tofu pudingi ve 20.000 VND'lik karamelli ve siyah incili tofu pudingi.

Yemeklerin fiyatlarına göre oldukça doyurucu, lezzetleri lezzetli ve tatlılıkları orta düzeyde olarak yorumlanıyor.

W- tam jöle fasulye peyniri.jpg — Bir kase tofu pudinginin fiyatı 15.000 VND. Fotoğraf: Kim Ngan

Lan Anh (24 yaşında, Hanoi ) restoranın müdavimlerinden. Kadın müşteri, hafif yasemin kokulu geleneksel tofu pudinginin tadını seviyor.

"Tofu pürüzsüz ve yumuşak, tapioka incileri çiğnenebilir ve çıtır çıtır, uyumlu bir kombinasyon. Jöle ve pandan jölesinden pek etkilenmedim ama yemesi kolay," diye yorumladı Lan Anh.

W-Lan Anh (sağ).jpg — Lan Anh (sağda) ve arkadaşı restoranın müdavimleri. Fotoğraf: Kim Ngan

Bay Thai'nin ailesi (Hoan Kiem), bir tanıdıkları aracılığıyla restorana tanıtıldı ve tadını çıkarmak için gittiler. Bay Thai, "Tofu pudingi hala sıcaktı, tatlı bir tadı vardı; bana geçmişteki tofu pudinglerinin tadını hatırlatıyordu, oldukça basit ama lezzetli ve yemesi kolaydı," diye paylaştı.

W-Bay Thai (siyah gömlek).jpg — Bay Thai'nin ailesi, dükkanda tofu pudinginin tadını çıkarmaya geldi. Fotoğraf: Kim Ngan

Tofu dükkanı sosyal medyada birçok olumlu yorum aldı. Yemeklerin lezzeti olağanüstü değil, özel ama uyumlu. Dükkanın artıları uygun fiyatlar, hızlı ve güler yüzlü hizmet. Sırada beklemek zorunda kalsanız da, müşteriler 10 dakikadan fazla beklemek zorunda kalmıyor.

Gençler erken kalkıyor, Ho Chi Minh şehrinin kalbinde Hanoi'nin sonbahar spesiyalitelerini 'avlamak' için sıraya giriyor . Ho Chi Minh şehrinin 10. Bölgesi, Tam Dao Caddesi'ndeki bir kahve dükkanında birçok genç erken geliyor, yeşil yapışkan pirinç satın almak için sıraya giriyor, çiçek arabalarıyla fotoğraf çektiriyor ve Saigon'un kalbinde Hanoi'nin sonbaharının hissini yaşıyor.

Yorum (0)