Akşam saat 8 civarında, 40 yaşındaki Bay Nguyen Hoang ve eşi Bayan Nguyen Thi Tuyet, tofu pudingi, agar jölesi, yapışkan pirinç pudingi ve diğer tatlıların tadını çıkarmaya gelen müşterilere hizmet etmek için "tam kapasite çalışıyorlardı".
Menüdeki ürünler arasında en çok satılanı tofu pudingi, neredeyse hiç artmıyor. Hafta sonları bile hem satmak hem de fazladan pişirmek zorunda kalıyorlar.
Bay Hoang'a göre, dükkan 5 yıldan fazla süredir açık. Mekan çok küçük ve dar, sadece tezgah için yeterli alan var. Ancak her akşam her zaman kalabalık oluyor. Düzinelerce insan sipariş vermek, ödeme yapmak ve kaldırıma yerleştirilmiş plastik sandalyelere oturmak için sıraya giriyor.
Bayan Tuyet, tofu pudingi yapmanın bir aile geleneği olmadığını dürüstçe itiraf etti. Birkaç yıl önce internetten nasıl yapıldığını araştırdı ve ardından eşiyle birlikte evde satmaya başladı.
Restoran her gün 17:30'dan yaklaşık 22:00'ye kadar açık, ancak en yoğun saatler 20:00 civarı oluyor.
 |  |
Menüde tofu pudingi, agar jölesi, siyah inci tofu pudingi, karamel pudingi ve yapışkan pirinç pudingi gibi seçenekler bulunuyor. Fiyatlar 10.000 ile 30.000 VND arasında değişiyor.
"Çok fazla deneyimimiz veya özel tariflerimiz yok. Önemli olan, dükkanımdaki tüm malzemelerin ve yemeklerin ev yapımı olması ve mümkün olan en taze tadı sağlamak için aynı gün hazırlanmasıdır. Sabahları karamel pudingi ve tapyoka incileri, öğleden sonraları ise tofu pudingi ve tapyoka incileri yapıyorum," dedi Bayan Tuyet.
Her bir kase tofu pudingi, geleneksel tofu pudingini anımsatan, hafif tatlı bir şurup ve hoş kokulu yasemin aromasıyla süslenmiş, dumanı tütercesine sıcak servis edilir. Kremsi beyaz, hafifçe sallanan tofu parçaları yumuşak, pürüzsüz ve hoş kokuludur, ağzınızda erir.
Tofu pudingini soğuk tercih eden müşteriler ekstra buz isteyebilirler.
Tofu pudinginin yanı sıra, dükkanda geleneksel agar jölesi ve siyah jöle de satılıyor. Agar jölesi koyu yeşil renkte ve ince dilimler halinde kesilmiş.
Burada en popüler iki ürün, 15.000 VND fiyatlı agar jöleli tofu pudingi ve 20.000 VND fiyatlı siyah tapyoka incili karamelli tofu pudingidir.
Yemekler fiyatına göre oldukça doyurucu, lezzetli ve tatlılık oranı tam kıvamındaydı.
Lan Anh (24 yaşında, Hanoi ), dükkanın düzenli müşterilerinden biri. Kadın müşteri, yasemin aromalı geleneksel tofu pudingini çok seviyor.
"Tofu pudingi pürüzsüz ve yumuşak, tapyoka incileri ise çiğnenebilir ve çıtır çıtır, uyumlu bir kombinasyon. Agar jölesi ve pandan yaprağı jölesinden çok etkilenmedim ama yine de yemesi kolaydı," diye yorumladı Lan Anh.
Bay Thai'nin ailesi (Hoan Kiem bölgesinden) bir tanıdık aracılığıyla dükkanı ziyaret etmiş. Bay Thai, "Tofu pudingi hala sıcaktı ve eski zamanlardaki tofu pudingini hatırlatan hafif tatlı bir lezzete sahipti; oldukça basit ama lezzetli ve yemesi kolaydı," diye anlattı.
Bu tofu pudingi dükkanı sosyal medyada birçok olumlu yorum aldı. Yemeklerin lezzetleri olağanüstü veya benzersiz değil, ancak iyi dengelenmiş. Dükkanın güçlü yönleri arasında uygun fiyatlar, hızlı ve ilgili hizmet yer alıyor. Sıra olsa da, müşterilerin 10 dakikadan fazla beklemesi gerekmiyor.
[reklam_2]
Kaynak: https://vietnamnet.vn/quan-tao-pho-sieu-nho-sieu-chat-khach-xep-hang-dai-cho-mua-o-ha-noi-2328151.html
Yorum (0)