Dünyanın en iyileri arasında yer alan sebzeler Vietnam'da sıkça tüketilen yemekler arasında yer alıyor.

Dünyanın en faydalı sebzeleri arasında yer alan sebzeler;

Rau thuộc nhóm tốt nhất thế giới lại là món bình dân ở Việt Nam - 1 — Marul sağlığa çok faydalıdır (Fotoğraf: Getty).

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ve First For Women dergisine göre marul, günümüzde besin değeri en yüksek 10 sebze arasında yer alıyor.

Özellikle CDC listesinden, Amerikan dergisi First For Women dünyanın en iyi 10 sebzesini sıraladı.

1. Tere (100 puan)

2. Lahana (91,99 puan)

3. Gökkuşağı pazısı (89,27 puan)

4. Pancar yaprakları (87.08 puan)

5. Ispanak (86.43 puan)

6. Hindiba (73.36 puan)

7. Marul (70.73 puan)

8. Maydanoz (65.59 puan)

9. Romaine Marulu (63,48 puan)

10. Kara lahana (62,49 puan)

Bu sebzenin çok bilindik olduğunu, çoğu markette, bakkalda ve Vietnam yemeklerinde uygun fiyata bulunduğunu belirtmekte fayda var.

Listenin yedinci sırasında yer alan marul, temel vitamin ve mineraller açısından zengin kabul edilir. Popüler bir çiğ sebze olmasının yanı sıra, haşlanabilir, sotelenebilir veya suyu sıkılabilir.

Kullanım alanlarının çok yönlülüğü ve yüksek besin değeri marulu sağlıklı beslenmede ideal bir tercih haline getiriyor.

Marulun olağanüstü sağlık faydaları

Marul, beta-karoten, C vitamini, lutein ve klorojenik asit gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu maddeler, vücudun yaşlanmaya ve kanser, kalp hastalığı ve Alzheimer gibi kronik hastalıklara neden olan serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olur.

İki su bardağı çiğ marul günlük beta-karoten ihtiyacınızın %150'sinden fazlasını ve günlük C vitamini ihtiyacınızın neredeyse yarısını karşılayabilir.

Ayrıca marul, sindirime yardımcı olan, kolesterolü düzenleyen, kan şekerini kontrol eden ve kiloyu koruyan lif açısından da zengindir.

Kalp hastalığı riski taşıyan kişiler için günlük menüye marul eklemek, kardiyovasküler sağlığın daha etkili bir şekilde korunmasına yardımcı olacaktır. Utah Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde yapılan bir araştırma, marulun yapraklarındaki lutein bileşeni sayesinde kolon kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini de göstermiştir.

Maruldaki fitokimyasal bileşikler vücuttaki iltihabı azaltma özelliğine de sahiptir. Bu, metabolizma, bağışıklık sistemi ve sinir sistemi ile ilgili hastalıkların önlenmesinde önemli bir faktördür. Ayrıca marul, hafızayı güçlendirmeye ve beyin sağlığını iyileştirmeye de katkıda bulunur.

Marul, besinsel faydalarının yanı sıra birçok kişi tarafından doğal bir güzellik malzemesi olarak da kullanılıyor.

Marul suyu yüz yıkama jeli olarak kullanılabilir, cildi yatıştırır, sivilceleri azaltır ve sağlıklı bir ışıltı kazandırır. Marulun ayrıca saç dökülmesini önlediği, kellik sorununu iyileştirdiği ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olduğu söylenir.

Bazı araştırmalar, maruldaki bileşenlerin hafif bir sakinleştirici etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Yatmadan önce marul suyu içmek vücudun rahatlamasına, uyku kalitesinin artmasına ve uyandıktan sonra yorgunluğun azalmasına yardımcı olur.

Doğu tıbbı marulu, tatlı ve acı bir tada sahip, serinletici bir sebze olarak uzun zamandır kabul etmektedir; ateşi düşürmeye, kanı temizlemeye, öksürüğü azaltmaya, sindirimi uyarmaya yardımcı olur...

Marul, sadece bilindik bir garnitür değil, aynı zamanda detoksifikasyonu destekleme ve vücudun iç ortamını dengeleme özelliği nedeniyle beslenme uzmanları tarafından günlük beslenmeye dahil edilmesi giderek daha fazla öneriliyor.

Kronik hastalık oranlarının arttığı bir ortamda, marul gibi yeşil sebzeler yalnızca sağlığı iyileştirmeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda uzun vadeli tıbbi maliyetlerin azaltılmasına da katkıda bulunuyor. Marul gibi yetiştirilmesi ve satın alınması kolay yerel sebzelerden yararlanmak, sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzı oluşturmak için basit ama etkili bir adımdır.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/rau-thuoc-nhom-tot-nhat-the-gioi-lai-la-mon-binh-dan-o-viet-nam-20250916155916235.htm