Her sabah ekmek yapmak: Doktorlar ne diyor?

Ekmek, birçok insanın günlük hayatının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu yemek, et, sosis, yumurta veya tereyağı ve şeker gibi birçok eşlikçi yiyecekle iyi giden, hızlı ve pratik bir kahvaltı seçeneğidir.

Beyaz ekmek de dahil olmak üzere tüm ekmek çeşitleri, beslenmenizi destekleyebilecek besinler içerir. Demir, lif ve B vitaminleri açısından zengin olmasının yanı sıra, ekmek şaşırtıcı derecede yüksek miktarda protein, kalsiyum, B1, manganez ve çinko içerir. Beyaz ekmek aynı zamanda önemli bir folat kaynağıdır. Tam buğday veya çavdar ekmeği özellikle daha sağlıklıdır.

Peki her gün ekmek yerseniz vücudunuza ne olur?

Fıstık ezmesi veya birkaç dilim avokado gibi sağlıklı yağlar içeren ekmek veya tavuk, yağsız et, yumurta gibi yağsız protein içeren besinler tüketin; böylece kan şekeri yükselmeleri konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Fotoğraf: AI

Oto-alkol sendromu olan kişilerde sorunlar olabilir

Hindistan'ın önde gelen bütünsel sağlık uzmanlarından, aynı zamanda Harvard Tıp Fakültesi'nde (ABD) yazar ve konuşmacı olan Dr. Mickey Mehta, şu tavsiyede bulunuyor: Ekmek yerken dikkatli olun!

Dr. Mehta, yakın zamanda sosyal medyada paylaştığı bir gönderide şöyle yazdı: Her sabah bir somun ekmek yemeden yaşayamaz mısınız? Tamam, ama en azından azaltmaya çalışın, özellikle de oto-alkol sendromunuz varsa.

Ekmek, bağırsakta belirli maya türlerinin (Saccharomyces cerevisiae veya Candida gibi) aşırı çoğalmasıyla otoalkol sendromuna katkıda bulunabilir. Sendromlu biri ekmek, makarna veya şekerli atıştırmalıklar gibi karbonhidrat açısından zengin yiyecekler yediğinde, maya bu karbonhidratları etanole fermente ederek baş dönmesi, yorgunluk ve hatta alkol tüketmeden alkol zehirlenmesi gibi semptomlara yol açar.

Dar giysiler giymenin öngörülemeyen zararları

Oto-alkolizm genellikle bağırsak florasını bozan aşırı antibiyotik kullanımı, diyabet, karaciğer sorunları veya zayıf bağışıklık sistemi gibi faktörlerden kaynaklanır. Bu rahatsızlığa sahip kişiler, yüksek fruktozlu mısır şurubu, beyaz ekmek, makarna, beyaz pirinç, beyaz un, patates cipsi, kraker, şekerli içecekler ve meyve suyu alımını sınırlamalıdır.

Ekmek kan şekerinin yükselmesine neden olabilir

Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'ndaki (ABD) doktorlara göre ekmek birçok besin maddesi sağlasa da, kan şekeri seviyelerini yükseltebilen bir karbonhidrat kaynağıdır. Beyaz ekmek gibi ekmeğin lif içeriği ne kadar azsa, glisemik indeksi de o kadar yüksektir.

Ancak fıstık ezmesi veya birkaç dilim avokado gibi sağlıklı yağlar içeren ekmek veya tavuk, yağsız et, yumurta gibi yağsız proteinler tüketirseniz, kan şekerinin ani yükselmesi konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Sağlık haberleri sitesi Eating Well'e göre, bu besinler sindirimi yavaşlatmaya ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olur; bu da özellikle diyabet hastaları için önemlidir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-lam-o-banh-mi-bac-si-noi-gi-18525050522445471.htm