Deniz ürünleri spesiyalitelerini tüketmek için tüm dağıtım kanallarından yararlanın

Geleneksel bir yemek olan Uncle Hoat's Ha Lung Cha Chia, modern dağıtım kanalları ve çevrimiçi ticaret platformlarında tanıtılarak, kıyı kenti Hai Phong'un kendine özgü bir yemeği haline geldi.

Kıyı şehri Hai Phong'a geldiğinizde, yengeçli pirinç eriştesi, baharatlı ekmek, hindistan cevizi tatlısı çorbası, krizantem çayı gibi meşhur yemeklerin yanı sıra, yemek severler Uncle Hoat'ın Ha Lung Cha Chia'sını da kaçırmamalı. Bu yemek, Vietnam Mutfak Haritası'na katılan Hai Phong'un en özel 6 yemeği arasında yer alıyor.

Bir yemeğin bugün olduğu gibi tüketicilerin beğenisini ve beğenisini kazanması için araştırma, üretim, tanıtım ve yemeğin tüketicilere sunulmasına kadar uzun bir süreç gerekiyor.

Cha Chia'nın "babası" Bay Le Khac Hoat'tır. 1995 yılında ortaya çıkan Cha Chia, ana malzemesi domuz eti olan ve Hai Phong denizinin tipik yemekleri olan Cat Ba kurutulmuş kalamar, Cat Hai balık sosu gibi malzemelerle birleştirilen geleneksel domuz rulosundan esinlenerek geliştirilmiştir. Biraz Vietnam kişnişi ve dereotu eklenerek şeker kamışı çubuğuna sarılıp buharda pişirilmiş, ardından kızartılıp tabakta servis edilmiştir. Okyanusun karakteristik tuzlu aroması, domuz eti ve şeker kamışının tatlılığıyla birleşerek Bay Hoat'ın Ha Lung Cha Chia'sının kısa sürede müşterilerin beğenisini kazanmasına yardımcı olmuştur.

Benzersiz ve çekici lezzeti sayesinde Amca Hoat'ın Ha Lung Cha Chia'sı köyde, komşu yerleşim yerlerinde ve illerde yeni ve ünlü bir yemek haline geldi ve Hai Phong'un lezzetli yemeklerini tanıtmak için fuarlara katıldı ve yemeğin daha fazla insana tanıtılması için yeni bir fırsat yarattı.

Hai Phong Şehir Kadınlar Birliği tarafından organize edilen fuarda, Amca Hoat'ın Ha Lung Cha Chia yemeği, üyeler ve kadınların ürünlerinin tanıtıldığı bir sunumla sergilendi.

Geleneksel yemekleri her yere taşıyor

Babasından kalma Ha Lung domuz rulosu ürününü miras alarak, sürdürerek ve geliştirerek, Bayan Le Thuy Giang (Hai Phong şehri, Hai An bölgesi, Dang Hai semtinin kadın derneği üyesi), ürünün yaygın olarak tüketilmesi ve daha fazla tüketiciye ulaşması için tasarım ve modeli ve modern müşteri yaklaşım yöntemlerini yeniledi.

Bayan Thuy Giang şöyle dedi: "Çeşitli ve zengin bir işlenmiş gıda pazarında rekabet eden birçok güçlü endüstriyel üretici var, bu yüzden en başından beri Uncle Hoat'ın Ha Lung Cha Chia işletmesinin kendine bir fark bulması gerektiğini anladım." Sadece ev hanımlarına ve kadınlara odaklanmak yerine, hedef kitlesini Hai Phong özel hediyelerine, hediye olarak veya hediye olarak verilebilecek deniz markalı benzersiz bir ürüne ihtiyaç duyanlara indirgedi. Hedef kitleyi bu şekilde belirlerken, işletme aynı zamanda geleneksel ama modern ve yeni bir konumlandırmaya göre geliştirildi.

Le Thuy Giang, ürünün daha geniş kitlelerce tüketilebilmesi için tasarım ve modern müşteri yaklaşımında yenilikler yaptı.

Sosyal medyayı günümüzde popüler bir iletişim biçimi olarak gören Bayan Thuy Giang, babasının yaptığı yemeği tanıtmak, müşterilerin cha chia hakkındaki hislerini paylaşmak ve müşterilerden geri bildirim almak için "Cha chia Ha Lung Bac Hoat" adlı kişisel bir Facebook sayfası oluşturdu. Bunun yanı sıra, müşteriler arasında marka bilinirliğini artırmak ve markanın ürünlerini tanıtmak için iletişim faaliyetleri de yürütüyor. "Müşterilere hızlıca ulaşmak ve bilgi aktarmak için en çok kullandığımız platformlar Facebook, Instagram, Tiktok ve YouTube... Geleneksel bir ürün olmasına rağmen, yine de sosyal trendlere uyum sağlamam gerekiyor," diyor Bayan Le Thuy Giang.

2024 yılında, Uncle Hoat'ın Ha Lung Cha Chia ürünü, Bayan Le Thuy Giang ile birlikte "Hai Phong Kadın Yaratıcı Girişimi - Dijital Dönüşüm - Yeşil Dönüşüm" yarışmasına katıldı ve yarışmanın final turuna seçildi. Kadınlar Birliği'nin her düzeydeki desteği ve dostluğuyla, kıyı şehri Hai Phong'un cesur lezzetine sahip bu yemek, kıyı ürünlerini her yere taşıyarak tanıtılmaya ve tüketilmeye devam edecek.

Source: https://phunuvietnam.vn/tan-dung-moi-kenh-phan-phoi-de-tieu-thu-dac-san-vung-bien-20241023162008575.htm