"Önünüzde dağlar ve arkanızda dağlar" olan güzel Güney Avrupa ülkesini ziyaret edin

Lezzetli yemekleri , kaliteli şarapları ve çok fazla turisti olmayan güzel bir Güney Avrupa ülkesi.

Yemyeşil yamaçlardan karla kaplı uçurumlara kadar dört mevsimi yaşatan dağ sıralarıyla Kuzey Makedonya, güzel ama bir o kadar da tenha yerler arayan gezginlere hitap ediyor.

Kuzey Makedonya, Balkanlar'da çok az keşfedilmiş bir ülke olup, uzun ve çeşitli bir tarihe, görkemli dağlara sahiptir ve özenle korunmuş kültürlerin ve misafirperver yerel halkın bir araya geldiği bir yerdir.

Yunanistan'ın hemen kuzeyinde yer alan ülke, dünyanın en dağlık bölgelerinden biridir ve görkemli arazisi kimliğinin merkezinde yer alır.

Makedonya'nın başkenti Üsküp'te yaşayan Frosina Pandurska-Dramikjanin, "Arabama bindiğimde, hangi yöne gidersem gideyim, önümde bir dağ, arkamda bir dağ görüyorum," dedi. "Sanırım ülkemi en iyi bu şekilde tanımlayabilirim."

2 milyonluk nüfusa sahip ülke, her yaz Güney Avrupa'nın büyük bir bölümünü etkisi altına alan turist kalabalığıyla henüz karşılaşmadı. Turizm sektöründekiler, sakinlerinin yaşam kalitesini olumsuz etkileyebilecek bu tür kitlesel turizmden çekiniyor.

Sürdürülebilir Macera Seyahatleri'nin sahibi Aleksandar Bogoevski, her yıl birçok turistin Yunanistan veya Arnavutluk gibi yakınlardaki popüler yerleri ziyaret etmek için ülkeyi ziyaret ettiğini söyledi. Bogoevski, Makedonya'nın eşsiz bir destinasyon olduğunu bilmelerini istiyor.

Bogoevski, "Yaz aylarında yaklaşık bir milyon yolcu Makedonya'dan transit geçiyor. Durmuyorlar," dedi.

Makedonya'da muhteşem manzaralar. (Kaynak: TripAdvisor)

Manastırlar, kaynaklar ve yürüyüş

Kuzey Makedonya'da görülebilecek şeylerin çoğu, vadiler boyunca kırsal kesimde kıvrılan dar ve kıvrımlı yollarda yer alır.

Bu rotalar, bazıları 1.000 yıldan daha eskiye dayanan, süslü sedef ahşap işçiliği, yaldızlı avizeler ve antik fresklerle bezeli, iyi korunmuş Bizans manastırlarıyla doludur.

En ünlüsü, yakındaki Mavrovo Milli Parkı'ndan yorgun yürüyüşçüleri karşılayan uygun fiyatlı bir pansiyonun bulunduğu Bigorski Manastırı'dır. Ekim ayında, New England kartpostallarını gölgede bırakacak kadar kıvrımlı bir yolda yakut ve topaz ağaçları parıldar.

905 yılından beri Ohri Gölü kıyısında yer alan Sveti Naum, görülmeye değer bir diğer ünlü manastırdır. Arnavutluk sınırında, Mavrovo'nun güneyinde bulunan, berrak sularıyla Ohri Gölü, Kuzey Makedonya'nın göz bebeğidir.

Dağlarla çevrili UNESCO Dünya Mirası Alanı olan Ohri Gölü bölgesi, her yaz Balkanlar'ın dört bir yanından ziyaretçi çekiyor. Bazıları ekoturizm için buraya geliyor. Kaynak suyuyla beslenen göl, yaklaşık 1.200 bitki ve hayvan türüne ev sahipliği yapıyor.

Bazıları ise daha geleneksel turistik deneyimler için geliyor: Gölün kuzeydoğu kıyısındaki tarihi Ohri kasabasının pazar sokaklarında tatlı su incileri alışverişi yapmak veya göl kıyısındaki plaj barlarında spritz kokteylleri yudumlamak. Bir diğer göz alıcı milli park olan Galicica, doğu kıyısını çevreliyor ve hemen güneydoğusunda görkemli Prespa Gölü yer alıyor.

Ülkenin Kosova ile kuzeybatı sınırındaki Şar Dağları'nda, 160 kilometreden daha kuzeyde, yürüyüşçüler ve dağcılar çeşitli zorlu parkurlar bulabilirler. Bazı dağ köylüleri, kışın köylerine, yazın ise dağ zirvelerine mevsimlik koyun göçü yaparak, göçer otlatma olarak bilinen eski koyun çobanlığı uygulamalarını hâlâ sürdürüyor.

Pandurska-Dramikjanin, giderek nadirleşen bu uygulamanın ülkesinde hâlâ var olmasından memnun ve koruma turizminin bunu canlı tutmaya yardımcı olabileceğine inanıyor. Ancak, geleneksel yaşam tarzının aşırı ticarileştirilmesinden de çekiniyor.

Pandurska-Dramikjanin, "Diğer ülkelerde, kitle turizminin yerel kültürü nasıl yok ettiğine dair çok ama çok kötü örnekler gördüm," dedi. "Doğamızı ve kültürümüzü gerçekten takdir eden turistleri tutmak istiyoruz."

Doğal güzellikler ve kültürel gelenekler korunuyor

Ana Labor, Prespa Gölü'nün kuzeyindeki ailesinin elma bahçesinde faaliyet gösteren ve sadece beş hektarlık bir alanı kaplayan Spirit of Prespa adlı bir topluluk turizm işletmesini yönetiyor. Makedonya'da küçük aile çiftlikleri yaygın olduğundan, çiftçiler ekinlerine daha fazla zaman ayırabiliyor.

Bu ilgi, ortalama bir Makedonya müşterisinin, Amerikan süpermarketlerindeki uzaylı yaşamına benzeyen ürünlerle karşılaşacağı anlamına geliyor: 90 cm uzunluğunda pırasalar, tenis topu büyüklüğünde domatesler ve köşeden kokusunu alabileceğiniz kırmızı biberler.

İşçi Partisi ayrıca ülke genelinde kırsal turizm altyapısının kurulması için çalışıyor ve diğer çiftçilerin tarım turizmi yoluyla aile gelirlerini desteklemelerine yardımcı oluyor.

Ailesinin elma bahçesinde olduğu gibi, kalabalık gruplara mümkün olmayan ilgiyi her bireye gösterebildiği için, orta düzeyde ziyaretçi kalabalığını tercih ediyor.

"Onlarla yeterince vakit geçirmiyorum... çünkü her birine ayrı ayrı dikkat edemiyorsunuz. Sonra grup ayrıldığında, çiftliği tam anlamıyla deneyimleyemedikleri için kendimi hep kötü hissediyorum," dedi İşçi Partisi.

Kuzey Makedonya'nın doğal güzelliğinin temeli olan dağlar, aynı zamanda farklı kültürel bölgeler yaratan ve başka yerlerde kaybolmuş gelenekleri besleyip sürdüren fiziksel bariyerler görevi görüyor. Labor, bir keresinde sadece birkaç düzine kilometre uzaklıktaki bir bölgeyi ziyaret ettiğini ve masadaki yemeklerin yarısını tanıyamadığını söyledi.

Bölgesel olarak çeşitlilik gösteren Kuzey Makedonya mutfağı, çiftlikten gelen taze malzemelerin ön plana çıkarılması adına güçlü baharatların az kullanılması gibi bazı ortak noktalara sahiptir.

Makedonya mutfağı. (Kaynak: TripAdvisor)

Balkanlar'da yaygın olarak bulunan kremsi kırmızı bir dolmalık biber olan Ajvar, burada özellikle popülerdir. Genellikle üzümden demlenen güçlü bir Balkan içkisi olan Rakı, salataların, ızgara etlerin ve taze ekmeğin yanında sade olarak da servis edilir.

Kuzey Makedonya'nın güneşli iklimi, özellikle Tikves bölgesinde yoğunlaşan bölgenin en büyük şarap üretim bölgelerinden biri olmasının nedenlerinden biri olabilir.

Denemeniz gereken diğer yemekler arasında genellikle kahvaltıda servis edilen tereyağlı bir yufka olan börek ve kebaplar yer alır. Diğer yöresel spesiyaliteler arasında, Türk pidesine benzeyen, domuz eti ve yumurtayla doldurulmuş tekne şeklinde bir hamur işi olan pastırmalija ve corbas adı verilen çeşitli doyurucu çorbalar bulunur.

Özellikle kefene meyhanelerinde, bir köyü doyuracak büyüklükteki yemek tabaklarının önünde birbirlerini itme duygusunu yaşayabilirler.

Kafana barlarında genellikle mariachi tarzında masadan masaya dolaşan ve müşterilere en sevilen şarkıları çalan yerel gruplar bulunur.

Makedonyalı film yönetmeni Mitko Panov, kafana müzisyenlerinin varlığını sürdürmesini Makedon halk kültürünün varlığının bir sembolü olarak görüyor.

"Birçok ülke halk eğlencelerini kaybetti," dedi Panov. "Amerika'da kaç yerde bir kafeye gidip canlı müzik dinleyebilir, garsona para ödeyip, 'Hey, bu şarkıyı söyle çünkü ben seviyorum ve sen de güzel söylüyorsun,' diye sorabilirsiniz ki karınlarını doyurabilsinler?"

Ülkenin kuzeyinde yer alan başkentin özellikle Debar Malo semtinin Arnavut kaldırımlı koridorlarında ve Karposh ve Bunjakovec semtlerinde kafanalar bol miktarda bulunmaktadır.

Bir füniküler ve bir dolambaçlı pazar

1963 depreminde neredeyse yerle bir olan Üsküp, ziyaretçilerin kaybolabilecek kadar karmaşık sokakları arasında taze ürünlerden meyhanelere ve antikalara kadar her şeyi bulabilecekleri bir yer.

Pazarın ve çevresindeki sehpalar sabahın erken saatlerinden gecenin geç saatlerine kadar dolup taşıyor ve Türk kahvesinin yanında matcha latte her zaman popüler oluyor.

Bu orta büyüklükteki şehir, caz, film ve müzik festivalleri gibi kültürel etkinlikleriyle ünlüdür. Bunların çoğu, hükümetin kültür merkezlerine ve sanat programlarına büyük destek sağladığı Yugoslavya döneminden kalmadır.

Kafanalarda uzun gecelerden ve şehrin sayısız kokteyl barı arasında dolaşmaktan bir mola vermek isteyen ziyaretçiler için, Üsküp'ün hemen dışındaki kırsal alanda, Vodno Haçı'na çıkan füniküler demiryolu da dahil olmak üzere pek çok cazibe merkezi bulunmaktadır. Vodno Haçı, bir dağın tepesinde yükselen çelik bir haçtır ve şehrin ve ötesindeki dağların panoramik manzaralarını sunar.

Ziyaretçiler ayrıca Matka Geçidi'nin masmavi sularında kano gezisi yapabilir veya gerçeküstü sarkıtların bulunduğu ve dünya çapındaki mağara dalış turlarının vazgeçilmez duraklarından olan, geçitteki Mars benzeri sayısız mağarayı ziyaret edebilirler. Yürüyüş turları da ziyaretçileri üç dağa da götürebilir.

Manastırlar, kaynaklar ve yürüyüş

Doğal güzellikler ve kültürel gelenekler korunuyor

Bir füniküler ve bir dolambaçlı pazar

Yorum (0)