Kuzeybatı Vietnam'a özgü lezzetler, ucuzdan pahalıya doğru fiyatlanarak büyük ilgi görüyor.

Son zamanlarda sosyal medya, Kuzeybatı Vietnam'ın tatlı bambu filizleri hakkında mukbang videolarıyla (çevrimiçi bir yemek trendi) dolup taştı. Bu videolar aracılığıyla, Kuzey'den Güney'e TikTok kullanıcıları, bambu filizlerinin "büyülü" cham cheo sosuna batırıldığında ortaya çıkan çıtırlığını, tatlılığını ve aromasını övüyorlar.

Videoları yüz binlerce, hatta milyonlarca kez izlenen bambu filizleri, sosyal medyada hızla bir sansasyon haline geldi, büyük ilgi çekti ve birçok kişi bu Kuzeybatı bölgesine özgü lezzeti en az bir kez denemek isteyerek merakla satın almaya başladı.

Çevrimiçi pazar yerlerinde tatlı bambu filizleri yaygın olarak satışa sunulmaktadır. Fiyatlar türe bağlı olarak kilogram başına 60.000 ile 120.000 VND arasında değişmektedir. Tüccarlara göre, daha küçük filizler (yani genç filizler) genellikle daha büyük olanlardan daha pahalıdır.

Bu fiyata, çoğu satıcı cham cheo sosunu ücretsiz olarak sunmaktadır. Bu sos, Kuzeybatı Amerika'ya özgü bu yemeğe eşsiz lezzetini veren çeşnidir.

Chayote fiyatları kilogram başına sadece 300-500 VND'ye kadar düştü.

Chayote fiyatları dibe vurdu. Thanh Nien gazetesine göre, chayote şu anda kilogram başına sadece 300-500 VND'ye satılıyor, ancak yine de satmak çok zor. OCOP sertifikalı tarım ürünleri için belirsiz piyasa koşulları, Nghe An'daki üreticiler arasında hayal kırıklığına neden oluyor.

Bayan Huong'un ailesi 3.000 metrekareden fazla alanda chayote yetiştiriyor. Sezon başında chayote fiyatı kilogram başına 5.000 ile 7.000 VND arasında dalgalanarak ailesine gelir sağlıyordu. Ancak, Tet Bayramı'ndan yaklaşık bir hafta öncesinden bu yana chayote fiyatı çok düştü ve satmak çok zorlaştı; bunun sonucunda yaklaşık 2 ton meyve hasat edildi ve bitkilerin altında kaldı.

Chayote ile aynı kaderi paylaşan havuç fiyatları da Tet bayramından sonra dibe vurdu. Büyük havuçlar şu anda sadece 200-300 VND/kg'dan satılıyor ve bu durum üreticileri hayal kırıklığına uğratıyor.

Birçok sebze türünün fiyatı önemli ölçüde düştü ve şu anda kilogramı sadece 1.000 VND'ye satılıyor.

Ay Yeni Yılı'ndan bu yana yeşil sebzelerin fiyatları fahiş derecede düştü. Tuoi Tre Gazetesi'ne göre, Pleiku şehrindeki (Gia Lai eyaleti) birçok çiftçi, krizantem yaprakları, marul, su ıspanağı, kişniş, yeşil soğan vb. sebzelerin kilogram fiyatının sadece 1.000 VND olduğunu ve bu fiyata bile satmanın çok zor olduğunu, tüccarların sürekli olarak ürünlerini reddettiğini söylüyor.

Pleiku şehrinin An Phu beldesine bağlı 7. köyden Bayan Le Thi Le, zamanını, gübresini ve tohumlarını boşa harcadığı için pişmanlık duyduğunu ve bu yüzden azimle çalışmaya devam ettiğini belirterek hayal kırıklığını dile getirdi. Mevcut fiyatlarla, fiyatlar değişmezse, hasat zamanında sebzeleri satarak elde edilecek para, bakım masraflarını bile karşılamayacak.

Domuz eti fiyatları yükselmeye devam ederek kilogram başına 80.000 VND'yi aştı.

domuz yetiştiriciliği 115791.jpg
Kesime hazır canlı domuzların fiyatları keskin bir şekilde arttı. Fotoğraf: VP

Domuz eti fiyatları yükselmeye devam ediyor. Dong Nai Hayvancılık Birliği Başkan Yardımcısı Nguyen Kim Doan, 24 Şubat'ta VietNamNet'e yaptığı açıklamada, "Tüccarlar, Dong Nai genelinde 100 kg'ın üzerindeki canlı domuzları kilogram başına 81.000 ila 82.000 VND arasında değişen fiyatlarla aktif olarak satın alıyorlar" dedi. Bu, söz konusu ürünün fiyatının Mayıs 2020'de kilogram başına 100.000 VND ile tarihi zirvesine ulaşmasından bu yana görülen en yüksek fiyat.

Bu fiyattan, büyükbaş hayvancılık üreticileri devasa karlar elde ediyor ve yaklaşık bir trilyon dongluk muazzam kazançlar bildiriyorlar.

Hanoi'deki yerel pazarlarda da domuz eti fiyatları, türüne bağlı olarak kilogram başına 10.000-15.000 VND artırıldı.

Özellikle, domuz göbeği fiyatları 145.000-150.000 VND/kg arasında; domuz kaburgası 140.000-190.000 VND/kg arasında; domuz omuz, but ve kalça 145.000 VND/kg'dan; ve domuz yanağı ise genellikle 190.000-250.000 VND/kg'dan satılmaktadır...

Piyasaya ucuz çilekler hücum ediyor.

Piyasada çilek bolca bulunuyor. Sağlık ve Yaşam dergisine göre, Son La çilekleri mevsiminde ve geleneksel pazarlardan çevrimiçi pazarlara kadar bol miktarda, çeşidine bağlı olarak kilogramı 60.000 ile 200.000 VND arasında değişen nispeten ucuz fiyatlarla satılıyor.

Ancak piyasa, Son La çileklerinin fiyatının yarısına, yaklaşık 50.000 VND/kg'a satılan Çin menşeli çileklerle de dolup taşmış durumda.

Uzun yıllardır çilek ticareti yapan Bayan NTH (Nam Tu Liem, Hanoi), bol miktarda yerli çilek arzına rağmen, birçok kişinin kâr amacıyla düşük kaliteli çilekleri ithal edip "Son La çileği, Moc Chau çileği, Da Lat çileği..." gibi etiketlerle tüketicilere sattığını belirtti.

Vietnam'ın pirinç ihracat fiyatları yeniden yükseldi.

Vietnam Gıda Birliği'ne göre, Vietnam'da %5 kırık pirinç bu hafta ton başına 393 dolardan satılıyor; bu, geçen haftaki fiyata kıyasla hafif bir artış olup, 11 haftalık düşüş serisini sona erdiriyor.

An Giang eyaletindeki bir tüccar, işleme tesisleri ve ihracatçıların çiftçilerden pirinç alımlarını artırmasıyla talebin yeniden arttığını belirtti. Bununla birlikte, kış-ilkbahar mahsulünün hasat mevsimi olduğu için arz da artıyor.