Quang Binh Yemek Turu - Kaçırmamanız Gereken 8 Lezzetli Yemek

1. Manyok unu ekmeği

Manyok unundan yapılan ekmek (Görsel kaynağı: Derlenmiş)

Quang Binh mutfağına özgü eşsiz bir yemek olan Banh mi bot loc, geleneksel ekmek ve çiğnenebilir tapyoka köftelerinin ilginç bir birleşimidir. Tadına baktığınızda, ekmeğin çıtırlığı, karides ve etin tatlı ve tuzlu lezzetleri ile zengin balık sosunun birleşimini deneyimleyeceksiniz. Her bir banh mi sadece 10.000 - 15.000 VND'ye mal oluyor, bu da onu enerji verici bir kahvaltı için harika bir seçenek haline getiriyor.

2. Banh Nam (buharda pişirilmiş pirinç keki)

Banh nam (Görsel kaynağı: Derlenmiş)

Kökeni kıyı köylerine dayanan banh nam, Quang Binh mutfağının özünü yansıtan rustik bir yemektir. İnce öğütülmüş pirinç unundan yapılan, lezzetli karides ve etle doldurulan ve dong yapraklarına sarılan bu kekin kendine özgü ferahlatıcı bir tadı vardır. Yediğinizde, karidesin doğal tatlılığını ve kızarmış arpacık soğanının hafif zenginliğini hissedeceksiniz; unutulmaz bir deneyim.

3. Karides ezmeli pirinç ruloları

Karides ezmeli pirinç ruloları (Görsel kaynağı: Derlenmiş)

Diğer bölgelerdeki pirinç rulolarından farklı olarak, Quang Binh mutfağındaki karidesli pirinç ruloları yalnızca zengin ve aromatik karides ezmesi dolgusuna sahiptir. Bu yemek, sadeliği ve özgünlüğüyle sevilmektedir. Yumuşak ve pürüzsüz pirinç ruloları, karides ezmesi ve mükemmel şekilde baharatlandırılmış sos ile birleşerek eşsiz bir lezzet yaratır.

4. Limon otlu ızgara domuz şişleri

Limon otlu ızgara domuz şişleri (Görsel kaynağı: Derlenmiş)

Quang Binh'in mutfak kültürünün öne çıkan lezzetlerinden biri olan limon otlu ızgara domuz şişleri, limon otunun aromasıyla harmanlanmış, yumuşak ve tatlı domuz etiyle yemek severleri cezbediyor. Taze sebzelerle birlikte pirinç kağıdına sarılıp zengin bir sosa batırıldığında, bu yemek ferahlatıcı ve yağsız bir lezzet sunuyor.

5. Balık köfteli erişte çorbası

Yılan balığı köfteli pirinç eriştesi (Görsel kaynağı: Derlenmiş)

Bun cha ca thac lac (yılan balığı köfteli pirinç eriştesi), Quang Binh mutfağının popüler kahvaltılık yemeklerinden biridir. Balık eti ince kıyılmış olup, çiğnenebilir ve lezzetli balık köfteleri, balık kemiklerinden kaynatılmış ferahlatıcı bir et suyuyla harmanlanır. Taze sebzelerle servis edilen bu erişte yemeği, enerji dolu yeni bir güne başlamak için ideal bir seçimdir.

6. Kıyılmış domuz eti lifleriyle kızarmış yapışkan pirinç

Quang Binh mutfağında, kıyılmış domuz etiyle yapılan kızarmış yapışkan pirinç, genellikle pazarlarda satılan popüler bir sokak yemeğidir. Çıtır yapışkan pirinç kabuğu, tatlı ve tuzlu kıyılmış domuz eti ve kendine özgü sosuyla bu yemek her yaştan insan için çekicidir.

7. Yılan balığı lapası

Yılan balığı lapası (Görsel kaynağı: Derlenmiş)

Yılan balığı lapası, Quang Binh eyaletinin menülerinde sıkça yer alan, oldukça besleyici bir yemektir. Yumuşak pişmiş pirinç, taze yılan balığı eti, biraz kişniş ve kızarmış soğanla birleşerek, soğuk günler için mükemmel, lezzetli ve besleyici bir yemek oluşturur.

8. Yılanbaş balığı ile balık lapası.

Quang Binh mutfağından bahsederken, yılan balığı lapasından bahsetmemek olmaz. Bu yemek, mis kokulu pirinç, tatlı su yılan balığı ve çeşitli otlar ve baharatların mükemmel birleşimidir. Balık incecik kıyılır ve lapaya eklenir; bu da karakteristik pürüzsüz bir kıvam ve her damak zevkine hitap edecek doğal olarak tatlı bir lezzet yaratır.

Quang Binh mutfağını keşfetmek sadece lezzetli yemeklerin tadını çıkarmakla ilgili değil, aynı zamanda yerel kültür ve insanlar hakkında daha fazla bilgi edinmekle de ilgili. Her yemek, yerel bölgenin kendine özgü izlerini taşıyor ve ziyaretçiler için unutulmaz anılar bırakmayı vaat ediyor.

Kaynak: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tour-am-thuc-quang-binh-v16399.aspx