Sabahın erken saatlerinden itibaren, Tran Phu balıkçı köyündeki (Phu Quoc şehrinin Duong Dong mahallesi) balıkçılar, yüzlerce metre uzunluğundaki ağlarla, "doğanın armağanları"yla ağır ağır dolu olarak heyecanla kıyıya geri dönüyorlardı.
Yerel halk ringa balığı ve sarıfin ton balığı ayıklıyor (Fotoğraf: Bao Tran)
Her gün, Tran Phu balıkçı köyü kıyılarında yaklaşık 30 tekne demir atıyor ve bu tekneler ringa balığı yüklü oluyor. Bu mevsimde balıkçı köyündeki atmosfer oldukça hareketli ve herkes meşgul.
Balıkçılara göre, ringa balıkları beslenmek için sürüler halinde göç ederler ve sabahın erken saatlerinde, saat 2 ile 5 arasında yoğun gruplar halinde görünerek parıldayan beyaz ışık çizgileri oluştururlar.
Phu Quoc, yöresel yemeği olan "çiğ balık yeme" mevsiminin tadını çıkarıyor.
Ringa balıkları kıyıdan 10 deniz mili (18,5 km) uzaklıkta, yaklaşık 2-5 metre derinlikte yüzerler. Bu nedenle, balıkçıların tek yapması gereken, balıkların yüzdüğü yöne doğru ışık tutmak, ardından alanı belirlemek ve birlikte çalışarak yüzlerce metre uzunluğunda bir ağ atmak ve sezonun ilk ringa balığı avını gerçekleştirmektir.
15-20 dakika sonra, ağın ağırlaştığını hissettiklerinde, balıkçılar ağı yukarı çekip düzgünce teknenin ambarına yerleştirirler. Yüzlerce metre uzunluğundaki ağa balıklar yoğun bir şekilde takılır. Daha sonra, 3-4 kişi birlikte çalışarak balıkları ağdan ayırırken, bir başka kişi de onları ayıklamaktan sorumludur. Ağda birçok balık türü yakalanır, ancak en yaygın olanları ringa balığı veya sarıfin ton balığıdır.
Ringa balığı avlama sezonu, Bay Ngo Hoai Dua'nın ailesinin gelirini önemli ölçüde artıran bir dönemdir (Fotoğraf: Bao Tran).
Tran Phu balıkçı köyünde yaşayan 58 yaşındaki Bay Ngo Hoai Dua, çevik elleriyle heyecanla, Phu Quoc'ta ringa balığı sezonunun diğer bölgelere göre daha erken başladığını söyledi. Her balık avı gezisinde 3 ila 4 kuintal veya daha fazla ringa balığı yakalanabildiğini ve bunun da günde birkaç milyon dong gelir getirdiğini belirtti.
Bay Dua'ya göre, ringa balığı avlama sezonu (ay takvimine göre) Eylül ayından ertesi yılın Mart ayına kadar sürüyor. Teknesinde üç işçi çalışıyor ve bu sezonda genellikle sabah 2 ile 8 arasında denize açılıyorlar.
Phu Quoc'ta ringa balığı özel bir lezzettir (Fotoğraf: Bao Tran).
Son günlerde, 7-8 saat süren her balık avı gezisinde Bay Dua, normalden iki veya üç kat daha fazla, 500 kg ile 1 ton arasında ringa balığı yakalamayı başardı.
"Hava bugünlerde güneşli ve sakin, bu yüzden çok fazla ringa balığı var. Yaklaşık bir düzine ağım var, her biri 1000 metre uzunluğunda ve her seferinde birkaç yüz kilogram, bazen bir ton bile balık yakalıyorum," dedi Bay Dua.
Yaklaşık 2 kilometre uzunluğundaki sahil şeridi boyunca, ağır balık ağlarıyla dolu tekneler döndükten sonra, her aile akrabalarını balıkları boşaltmaya yardım etmeleri için seferber ederek, derme çatma güneşlik kulübeleri toplanma noktası görevi görüyor. Balık almaya gelen birçok tüccar da, balıkların pazarda satılması için zamanında boşaltılmasına balıkçılara yardımcı oluyor.
Duong Dong mahallesinde ringa balığı satın alan bir balıkçı olan Bayan Nguyen Thi Tuyet Trinh şunları söyledi: "Yılın bu zamanında Phu Quoc'ta çok fazla ringa balığı bulunuyor. Boyutuna ve yılın zamanına bağlı olarak kilogramı 15.000 ile 40.000 VND arasında değişen fiyatlarla satın alıyorum. Toplu olarak alıp restoranlara, lokantalara ve pazarlara yeniden satıyorum. Genellikle salata, ızgara yemekler, güveç ve birçok başka yemek yapıyorlar."
Ringa balığı salatası (Fotoğraf: TH).
Phu Quoc'taki balıkçılar, tüccarlara balık tedarik etmenin yanı sıra, yakaladıkları balıkları perakende satış için yerel pazarlara da götürüyorlar.
Tüccarların belirttiğine göre, balıkçılar 100 kg ringa balığından 2 milyon VND'den fazla kazanabiliyor. İşçilik ve yakıt masrafları düşüldükten sonra, 100 kg balıktan 1 milyon VND'den fazla kar elde edebiliyorlar.
[reklam_2]
Kaynak: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vay-bat-loai-ca-an-song-o-phu-quoc-ngu-dan-kiem-tien-trieu-moi-ngay-20241015233720469.htm
Yorum (0)