Ağustos böcekleri, Zhejiang, Hebei, Henan ve Şandong gibi Çin'in bazı bölgelerinde popüler bir lezzettir. Zhejiang'da bir satıcı, yoğun sezonda 100 kg ağustos böceği satarak 10.000 yuandan (yaklaşık 35 milyon VND) fazla gelir elde ettiğini söyledi.

23521352135rdfcgsdf.jpg
Çin'deki restoranlara ağustos böceği tedarik eden bir şirket. Fotoğraf: Weibo

Restoranlarda en popüler yemek "kızarmış altın ağustos böceği larvaları"dır. Birçok kişi, bu pişirme yönteminin ağustos böceklerinin ete benzediğini düşünür. Bazı bölgelerde, başları ve kanatları çıkarılarak hazırlanan yetişkin ağustos böcekleri tercih edilir.

"Çocukken ağustos böceklerinin yemek yemesi yazın gerçekten geldiğinin işaretiydi," dedi bir kişi.

ezgif.com webp to jpg converter.jpg
Ağustos böcekleri birçok farklı yemeğe dönüştürülüyor. Fotoğraf: Weibo

Ağustos böceği kabukları protein, kalsiyum ve diğer besin maddeleri açısından zengindir. Birçok kişi bu böceklerin tıbbi özelliklere sahip olduğuna, özellikle de öksürük tedavisinde etkili olduğuna inanır.

Ancak Çinli sağlık yetkilileri, ağustos böceklerinin alerjiye yol açabilecek kadar çok sayıda heterojen protein içerdiğini belirterek, hassas kişilerin ağustos böceklerini yememesi gerektiğini söyledi.

Hangzhou Sağlık Komisyonu 2023 yılında alerjisi, böbrek hastalığı, gut ve karaciğer hastalığı olan kişilerin ağustos böceği yememesini tavsiye ederken, normal insanların günde 5-8'den fazla ağustos böceği yememesi gerektiğini belirtti.

Zhejiang'daki Shaoxing Merkez Hastanesi'nde nörolog olan Fang Haitao, "Bakteri ve mikroorganizmaları yok etmek için ağustos böceklerinin başı, kanatları ve bacakları kızartılmadan önce çıkarılmalıdır. Sadece taze olanları tüketilmelidir," dedi.

2d938efb a1d6 4dcc 9534 d67f0be94f04_7043484c.jpg
Ağustos böcekleri her yaz Çin'de popüler bir yemek haline geldi. Fotoğraf: SCMP/Douyin/Baidu

Erken yaz gecelerinde, yavru ağustos böcekleri tüy dökmek için topraktan çıkıp nehir kıyılarına ve ağaçların yakınındaki çimenlik alanlara doğru sürünürler; bu da onları yakalamayı kolaylaştırır.

Dushikuaibao'ya göre, ağustos böceği avcıları genellikle lamba taşıyor ve ağustos böceklerini ağaçlardan düşürmek için 2 metreden uzun bambu sırıklar kullanıyor ve uçan yetişkin ağustos böceklerini yakalamak için tutkal kullanıyor.

Yetişkin ağustos böcekleri yalnızca birkaç hafta yaşarlar.

Zhejiang Üniversitesi Entomoloji Enstitüsü eski müdürü Chen Xuexin, Dawan News'e yaptığı açıklamada, "Ağustos böceklerini ölçülü bir şekilde yakalamak bitki örtüsünün büyümesi açısından faydalı olabilir" ifadelerini kullandı.

Çin'de ucuz 'ızgara et başkenti' hızla büyüyor, müşteriler sabahın erken saatlerinden akşamın geç saatlerine kadar kuyrukta bekliyor. "Izgara et cenneti" olarak anılan Zibo, lezzetli ve ucuz ızgara etlerinin cazibesi sayesinde şehrin nüfusundan daha fazla turist ağırlıyor.