Ağustos böcekleri, Zhejiang, Hebei, Henan ve Shandong gibi Çin'in bazı bölgelerinde popüler bir besindir. Zhejiang'da bir satıcı, en yoğun sezonda 100 kilograma kadar ağustos böceği sattığını ve 10.000 yuan'dan (yaklaşık 35 milyon VND) fazla kazandığını söyledi.

23521352135rdfcgsdf.jpg
Çin'deki restoranlara ağustos böceği tedarik eden bir firma. Fotoğraf: Weibo

Müşteriler arasında en popüler yemek "derin yağda kızartılmış ağustos böceği larvaları"dır. Birçok kişi bu pişirme yönteminin ağustos böceklerine etli bir tat verdiğine inanıyor. Bazı bölgelerde ise başları ve kanatları çıkarıldıktan sonra hazırlanan yetişkin ağustos böcekleri tercih ediliyor.

"Çocukluğumda, ağustos böcekleri yemek, yazın gerçekten geldiğinin bir işaretiydi," dedi bir kişi.

ezgif.com webp to jpg converter.jpg
Ağustos böcekleri birçok farklı yemekte kullanılıyor. Fotoğraf: Weibo

Ağustos böceği kabukları protein, kalsiyum ve diğer besin maddeleri açısından zengindir. Birçok insan bu böceğin özellikle öksürük tedavisinde etkili tıbbi özelliklere sahip olduğuna inanmaktadır.

Ancak Çinli sağlık yetkilileri, ağustos böceklerinin yüksek miktarda alerjen protein içerdiğini ve bunun da kolayca alerjiye neden olabileceğini belirtiyor ve hassasiyeti olan kişilerin ağustos böceği yemelerini önermiyor.

2023 yılında Hangzhou Sağlık Komisyonu, alerjisi, böbrek hastalığı, gut hastalığı ve karaciğer hastalığı olan kişilerin ağustos böceği yememesini, sağlıklı bireylerin ise günde 5-8'den fazla ağustos böceği yememesini tavsiye etti.

"Bakteri ve mikroorganizmalardan kurtulmak için ağustos böceklerinin başı, kanatları ve bacakları kızartılmadan önce çıkarılmalıdır. Sadece taze ağustos böcekleri tüketilmelidir," diyor Zhejiang'daki Shaoxing Merkez Hastanesi'nde nörolog olan Fang Haitao.

2d938efb a1d6 4dcc 9534 d67f0be94f04_7043484c.jpg
Ağustos böcekleri her yaz Çin'de popüler bir yiyecek haline geldi. (Fotoğraflar: SCMP/Douyin/Baidu)

Yaz başı gecelerinde, genç ağustos böcekleri kabuk değiştirmek için topraktan nehir kıyılarına ve ağaçların yakınındaki çimenlik alanlara çıkarlar, bu da onları yakalamayı kolaylaştırır.

Dushikuaibao'ya göre, ağustos böceği avcıları genellikle lambalar taşır ve ağustos böceklerini ağaçlardan düşürmek için 2 metreden uzun bambu direkler kullanır; uçuş halindeki yetişkin ağustos böceklerini yakalamak için ise yapıştırıcı kullanırlar.

Yetişkin ağustos böcekleri sadece birkaç hafta yaşar.

Zhejiang Üniversitesi Entomoloji Enstitüsü'nün eski direktörü Chen Xuexin, Dawan News'e şunları açıkladı: "Ağustos böceklerini ölçülü bir şekilde yakalamak bitki örtüsünün büyümesi için faydalı olabilir."

Çin'de ucuz barbekü başkenti yükselişte, turistler sabahtan akşama kadar kuyrukta bekliyor . "Barbekü cenneti" olarak adlandırılan Zibo, lezzetli ve ucuz barbeküsünün cazibesi sayesinde nüfusundan daha fazla turist çekiyor.