Lang Giang Commune: Marka oluşturmayla ilişkili OCOP ürünlerinin geliştirilmesi

Ürünleri standartlaştırın, geliri artırın

Quyet Thang Genel Hizmet İşletme Kooperatifi'nin Nam Tien 2 köyüne bağlı Quyet Thang karides ezmesi haşlanmış et üretim tesisi, uzun yıllardır yerel avantajlarla ilişkilendirilen OCOP ürünlerinin geliştirilmesi için tipik bir model olarak kabul edilmektedir. Quyet Thang karides ezmesi haşlanmış et, geleneksel fermantasyon teknikleri ve yerel hanelerden güvenli yöntemlerle temin edilen domuz eti kullanılarak üretilmektedir. Bu sayede, Kooperatifin bu ürünü, OCOP adı verilen "bilet" sayesinde pazarda giderek daha fazla yer edinmiştir.

Kooperatif Müdürü Bayan Duong Thi Le, karides ezmeli haşlanmış domuz eti yemeğinin kalitesi nedeniyle büyük beğeni toplamasına rağmen, tüketiminin hala sınırlı olduğunu söyledi. Kooperatif, 2023 yılında Çiftçi Birliği'nin tüm kademelerinden üretim, işletme, OCOP ürünlerine katılım belgelerinin hazırlanması, damgalama, etiketleme, paketleme gibi konularda destek aldı. Böylece yıl sonunda ürün, 3 yıldızlı OCOP standartlarını karşıladığı onaylandı. Ürün ambalajında, menşei, içerikleri, üretim sürecini ve QR kodunu açıkça belirten damgalar ve etiketler bulunuyor. Bu sayede tüketiciler, ürünün kalitesini ve menşeini kolayca belirleyip güvende hissedebiliyor.

Kooperatif, 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak kabul edildikten sonra, Quyet Thang karides ezmesi buharda pişirilmiş et ürünlerini ülke genelindeki birçok ilde düzenlenen fuarlara ve ticari tanıtım faaliyetlerine katılmaya getirdi. Üretimden tüketime kadar iyi bir zincir sürdürerek kaliteyi teyit eden Kooperatif, pazarını giderek genişletti. Şu anda, Kooperatif ortalama olarak her ay ülke genelindeki birçok ile 3-3,5 ton karides ezmesi buharda pişirilmiş et tüketiyor (öncekine göre iki kat daha fazla). 300.000 VND/kg satış fiyatıyla Kooperatifin aylık geliri 90 ila 100 milyon VND'nin üzerinde ve yıllık geliri yaklaşık 1,2 milyar VND'dir. Önümüzdeki dönemde, birim fabrikalar kurmaya, üretim ölçeğini genişletmek ve ürünün "yıldızını" artırmak için daha fazla makine ve yeni teknolojiye yatırım yapmaya devam edecektir.

Lang Giang komünü Ekonomi Departmanına göre, OCOP olarak tanındıktan sonra ürünler kalitesini kanıtladı, üretim ölçeği de genişletildi ve bu da değer ve gelirin artmasına katkıda bulundu. Tipik olarak, Yen Vinh köyüne bağlı Yen My Tarım Kooperatifi'nin Yen My bal ürünleri 3 yıldızlı OCOP olarak tanındı. 2023 yılında bir yıldızla ödüllendirildikten sonra, ürünler eyalet içinde ve dışında birçok mağaza ve acentede mevcuttu ve tüketim çıktısı önceki yıla göre %30 arttı. Veya Dong Thinh köyüne bağlı Dong Thinh Phat Kooperatifi'nin Dong Thinh saman mantarları gibi, 2023 yılında 3 yıldızlı OCOP olarak tanındıktan sonra tüketim çıktısı bir önceki yıla göre neredeyse iki katına çıktı. Her yıl, işçilik ve hammadde maliyetleri düşüldükten sonra, birim yüz milyonlarca dong kâr elde ediyor.

Bağlantılardan oluşan bir zincir oluşturun ve pazarı genişletin

Lang Giang Belediyesi'nin şu anda 8 adet 3 yıldızlı OCOP ürünü bulunmaktadır. Bu ürünler 1-3 yıl önce onaylanmıştır. OCOP programına katılanlar, ürünü geliştirmek için ürünlerin formunu, ambalajını ve kalitesini iyileştirmeye yatırım yapmıştır. Aynı zamanda, ambalaj etiketleme, damgalama, marka koruması ve izlenebilirlik hakkında kapsamlı bilgiler, tüketicilerin ürünler hakkında kolayca bilgi edinmesine yardımcı olur.

Lang Giang Belediyesi, bunun yanı sıra, tüketimde tanıtım, etiket desteği, ticaret promosyonu ve dijital dönüşüm uygulamaları konusunda çözümler hayata geçirdi. Nitekim, Quyet Thang karides ezmesi haşlanmış eti, Yen My balı, Dong Thinh saman mantarı, Tan Hung balı, Thuy Thuong yaprak maya şarabı, eyaletin OCOP fuarlarında sergilenen yaprak mayalı sarı yapışkan pirinç şarabı ve bazı eyaletlerde arz-talep bağlantı etkinlikleri gibi ürünler, kaliteleri ve rekabet güçleri nedeniyle büyük beğeni topluyor.

Halkın ve kooperatiflerin OCOP ürünleri üretmesini kolaylaştırmak için, Komün Halk Komitesi, uzmanlaşmış birime, ürünler için hammadde alanlarının mevcut durumunu gözden geçirip değerlendirmek ve yoğun sezonlarda ani durumların veya hammadde kıtlığının önüne geçmek için uzun vadeli bir kalkınma yol haritası oluşturmak üzere köyler ve kooperatiflerle koordinasyon sağlama talimatı verdi. Komün, çiçeklenme sezonunu uzatmak ve arıcılık için elverişli koşullar yaratmak amacıyla insanları akasya ormanları arasına daha fazla meyve ağacı dikmeye teşvik ediyor. Karides ezmesi üretimi için domuz eti arzını artırmak amacıyla güvenli domuz çiftliği alanları planlanıyor... Aynı zamanda, Komün, OCOP işletmelerinin gıda hijyeni ve güvenliği sertifikası, elektronik izlenebilirlik ve ürünlerin süpermarketlere, marketlere ve e-ticaret platformlarına kolayca ulaştırılabilmesi için ambalaj standartlaştırması için kayıt yaptırmalarını destekliyor. Bazı işletmeler başlangıçta dijital platformlarda satış yapmış ve gelirleri öncekine kıyasla %15-20 artmıştır.

Lang Giang komününde ürün kalitesinin kademeli olarak iyileştirilmesi ve hammadde alanlarının genişletilmesiyle birlikte OCOP ürünlerinin geliştirilmesi, net sonuçlar ortaya çıkarmış ve üretim modellerinin daha istikrarlı hale gelmesine ve gelirin artmasına yardımcı olmuştur. Bu temelde, bölge OCOP modelini sürdürülebilir bir şekilde sürdürmeye ve çoğaltmaya devam ederek yerel tarım ürünleri için bir marka oluşturmaya devam etmektedir. Komün Ekonomi Departmanı Başkanı Bay Nguyen Van Thuan, OCOP programına yeni katılanlar için Departmanın her bir sorumlusunu üretim aşamasından ürün tanıma için ilgili prosedür ve belgelerin tamamlanmasına kadar rehberlik etmekle görevlendirdiğini söyledi. Aynı zamanda, aynı gruptaki ürünlerin birbirine bağlanıp birlikte tüketilmesini ve kırsal turizm gelişimiyle birlikte yerel spesiyalitelerin seçilmesini sağlayarak bir bağlantı zincirinin oluşumunu desteklemenin önemli olduğunu belirtti.

Yorum (0)