Yetişkinlikte boy ve fiziksel gücü belirleyen faktörler

Hem kentsel hem de kırsal alanlarda okul yemekleri olacak.

Bugün, 12 Ekim'de Hanoi'de, beslenme uzmanları, yerli bilim insanları ve Japonya ile ABD'den uzmanlar da dahil olmak üzere 300'den fazla katılımcı, TH Group'un desteğiyle Beslenme Enstitüsü ( Sağlık Bakanlığı ) ve Japonya Beslenme Derneği tarafından ortaklaşa düzenlenen uluslararası okul beslenmesi konferansına katıldı.

Okul yemeklerinin yetersiz beslenmeyi önlemek ve obezite riskini kontrol altında tutmak için yaşa uygun önerilere göre beslenmeyi sağlaması gerekir.

Çalıştayda, Beslenme Enstitüsü Müdürü Doçent Dr. Tran Thanh Duong, Vietnamlı çocukların üç beslenme sorunuyla karşı karşıya olduğunu belirtti: yetersiz beslenme (özellikle bodurluk), aşırı kilo ve obezite ve mikro besin eksiklikleri.

2023 ulusal anketine göre, Vietnam'da 5 yaş altı çocuklarda bodurluk oranı %18,2'dir. Aşırı kilo ve obezite oranı tüm alanlarda artış gösterirken, 5-19 yaş arası çocuklarda aşırı kilo ve obezite oranı 2020'de %19'a (10 yıl sonra iki katından fazla) ulaşmıştır.

Bay Duong'a göre, Hükümet, özellikle okul çağındaki çocuklar ve ergenler olmak üzere tüm nüfusun beslenme durumunu iyileştirmeye yönelik özel hedefler içeren 2021-2030 dönemi Ulusal Beslenme Stratejisi'ni yayınladı.

Stratejinin temel hedefleri arasında; 2030 yılına kadar 5 yaş altı çocuklarda bodurluk oranını %15'in altına düşürmek; özellikle kentsel alanlarda çocuklarda aşırı kilo ve obezite oranını kontrol altına almak ve 5-18 yaş arası çocuklarda bu oranı 2030 yılına kadar %19'un altında tutmak yer alıyor.

Okullarda beslenme eğitimini güçlendirmek, 2025 yılına kadar kentsel okulların %60'ında, kırsal okulların ise %40'ında önerilen ihtiyaçları karşılayan menülerle okul yemekleri sağlamak; 2030 yılına kadar ise sırasıyla %90 ve %80'e ulaşmak.

Beslenme Enstitüsü Müdürü ayrıca, okul beslenmesi alanında bu hedeflere ulaşmanın, ailelerin, işletmelerin ve tüm toplumun katılımıyla kapsamlı, sürekli ve disiplinlerarası müdahale çözümleri gerektirdiğini belirtti. Ebeveynlerin, çocuklarının hem okulda hem de evde sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmelerine yardımcı olmak için beslenme bilgisiyle donatılması gerektiğini belirtti.

Beslenme Enstitüsü Müdürü, yetişkin boyunun yaklaşık yüzde 86'sının 12 yaş öncesi dönemde belirlendiğini söyledi.

Beslenmeye ilişkin mekanizma ve politikaların uygulamaya geçirilmesini kolaylaştıracak şekilde iyileştirilmesi ve Okul Beslenme Yasası'nın çıkarılması zamanı gelmiştir.

Doçent Dr. Duong, bir kişinin maksimum boyunun yaklaşık %86'sının, boy, fiziksel güç ve zekânın en fazla geliştiği dönem olan 12 yaşın altında elde edildiğini vurguladı. Ayrıca, yaşam döngüsüne uygun beslenme müdahalelerinin yapılması gerektiğini belirtti.

Boy uzamasının %20 oranında genetiğe, %80 oranında ise beslenme, egzersiz ve çevresel faktörlere bağlı olduğu birçok araştırmayla ortaya konulmuştur.

Okul beslenmesi boy uzamasını iyileştirir

Konferansta beslenme uzmanları, bilimin bir kişinin maksimum boyunun yaklaşık %86'sına 12 yaşın altında ulaştığını kanıtladığını belirtti. Bu, bir kişinin boy, fiziksel güç ve zeka gelişiminin en üst düzeye ulaştığı aşamadır ve iki önemli aşamayı içerir: yaşamın ilk 1.000 günü ve bir sonraki aşama olan 2-12 yaş arası, yani okul çağı. Bu nedenle, etkili uygulama çözümlerine sahip olmak için bu aşamadaki çocukların beslenme bakımı, özellikle de okul beslenmesi konusunun tam olarak anlaşılması gerekmektedir.

Japonya'da makul beslenmeye dayalı okul yemeği programının başarıları hakkında konuşan Japonya Beslenme Derneği Başkanı Profesör Nakamura Teiji, Japonya'nın 1954 yılında Okul Öğle Yemeği Yasası'nı çıkardığını, 2005 yılında ise Japon Hükümeti'nin Gıda ve Beslenme Eğitimi Temel Yasası'nı çıkardığını belirtti.

Profesör Nakamura Teiji'ye göre, yasa hem okul yemeklerini standartlaştırıyor hem de beslenme eğitiminin geliştirilmesine odaklanıyor. Bugüne kadar Japonya'daki ilkokulların %99'u ve ortaokulların %91,5'i bu programı uyguladı. Sonuç olarak, yetersiz beslenme önemli ölçüde azaldı ve ortalama boy ve kilo arttı.

Japonya Sağlık, Çalışma ve Refah Bakanlığı'nın 2023 yılı için yayınladığı son anket sonuçlarına göre, Japon halkının ortalama boyu erkeklerde 1,72 m, kadınlarda ise 1,58 m'dir. 50 yıl önce bu rakamlar sırasıyla sadece 1,5 m ve 1,49 m idi.

Çalıştayda konuşan Vietnam Kadın Aydınlar Derneği Başkanı, Beslenme Enstitüsü eski Müdürü Profesör Doktor Le Thi Hop, ülkemizde okul beslenmesinin yasallaştırılmasının sürdürülebilir ve eşzamanlı bir çözüm için acil bir konu olduğunu söyledi.

Okul beslenme etkinlikleri, öğrenciler için öğünlerin standart hale getirilmesine, işleme prosedürlerinin standart hale getirilmesine, çocukların kapsamlı bir şekilde gelişmesine yardımcı olmak için sağlıklı beslenme konusunda farkındalığın artırılmasına ve yaşamın ilerleyen dönemlerinde beslenmeyle ilgili kronik hastalık riskinin azaltılmasına yardımcı olur.

Yasa ayrıca okul beslenme uzmanlarının uygun şekilde eğitilmesinin, öğrencilere yönelik resmi derslerde beslenme bilgisinin yer almasının ve öğrencilere yönelik beslenme bakımının sağlanmasında aileler ve okullar arasındaki koordinasyonun güçlendirilmesinin sağlanmasının da temelini oluşturmaktadır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/dinh-duong-hoc-duong-yeu-to-quyet-dinh-chieu-cao-the-luc-khi-truong-thanh-185241012164831824.htm