3 надзвичайно корисних джерела рослинного білка, окрім сої

Коли йдеться про вегетаріанство, люди часто мають на увазі веганство та звичайне вегетаріанство. Веганство заохочує вживання продуктів рослинного походження, згідно з веб-сайтом про здоров'я Healthline (США).

4 nguồn protein thực vật cực tốt cho sức khỏe ngoài đậu nành - Ảnh 1. — Арахіс містить багато поживних речовин, включаючи білок, і його можна використовувати як замінник соєвих бобів або разом із ними.

Веганська дієта має перевагу в тому, що допомагає вам схуднути. і корисний для серцево-судинної системи. Однак недоліком є те, що це збільшує ризик дефіциту білка, кальцію та вітаміну B12, вітаміну, який зазвичай міститься лише в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, молоко...

Страви з сої дуже популярні, багаті на рослинний білок та багато інших поживних речовин. Окрім сої, люди можуть повністю отримати білок з таких рослин:

Зелена квасоля

У 100 грамах сої міститься 36 грамів білка, а в зеленій квасолі — 24 грами. Хоча зелена квасоля не така багата на білок, як соя, цей рівень все одно вважається високим.

Крім того, зелена квасоля також містить вітамін С, В6, натрій, калій, залізо, кальцій та багато інших поживних речовин. Існує багато способів приготування зеленої квасолі: від варіння, приготування солодкого супу, порошкового пюре або клейкого рису. Зверніть увагу, що тим, хто худне, страви, приготовані із зеленої квасолі, повинні обмежувати споживання цукру.

Арахіс

Арахіс багатий на корисні жири, білок і клітковину. Ці поживні речовини дуже добре контролюють рівень цукру в крові та відчуття голоду. 100 грамів арахісу містять 26 грамів білка, а також вітамін Е, мідь, марганець, фолат, фосфор, магній та багато інших мінералів.

Сочевиця

Сочевиця буває різних кольорів, включаючи зелений, червоний, жовтий та коричневий. Харчова цінність сочевиці дещо відрізняється. У сирому вигляді 100 грамів сочевиці містять близько 24 грамів білка. Але після приготування вміст білка падає приблизно до 9 грамів.

За даними Healthline , сочевиця містить більшість важливих поживних речовин, необхідних організму, таких як білок, клітковина, рослинні жири, залізо, калій, натрій, вітамін С, кальцій та багато інших поживних речовин.

Посилання на джерело