3 чудових джерела рослинного білка, окрім сої, які корисні для вашого здоров'я.

Коли йдеться про вегетаріанство, люди часто мають на увазі веганство та традиційне вегетаріанство. Веганство заохочує споживання рослинної їжі, згідно з веб-сайтом про здоров'я Healthline (США).

4 nguồn protein thực vật cực tốt cho sức khỏe ngoài đậu nành - Ảnh 1. — Арахіс багатий на поживні речовини, включаючи білок, і може використовуватися як замінник соєвих бобів або разом із ними.

Веганська дієта має перевагу в тому, що допомагає схуднути. і корисний для серцево-судинної системи. Однак недоліком є те, що він збільшує ризик дефіциту білка, кальцію та вітаміну B12, вітаміну, який зазвичай міститься лише в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо та молочні продукти.

Страви на основі сої дуже популярні, багаті на рослинний білок та багато інших поживних речовин. Окрім сої, люди також можуть отримувати білок з таких рослинних джерел:

Зелена квасоля

У 100 грамах сої міститься 36 грамів білка, тоді як маш містить 24 грами білка. Хоча маш не такий багатий на білок, як соя, ця кількість все одно вважається високою.

Крім того, маш містить вітамін С, В6, натрій, калій, залізо, кальцій та багато інших поживних речовин. Існує багато способів приготування машу: від варіння, приготування солодкого супу, подрібнення на борошно або приготування клейкого рису. Зверніть увагу, що тим, хто намагається схуднути, слід обмежити кількість цукру в стравах, приготованих з машу.

Арахіс

Арахіс багатий на корисні жири, білок і клітковину. Ці поживні речовини чудово контролюють рівень цукру в крові та відчуття голоду. 100 грамів арахісу містять 26 грамів білка, а також вітамін Е, мідь, марганець, фолат, фосфор, магній та багато інших мінералів.

Сочевиця

Сочевиця буває різних кольорів, таких як зелений, червоний, жовтий та коричневий. Хоча між різними видами сочевиці є незначні відмінності в поживній цінності, ця різниця незначна. У свіжому вигляді 100 грамів сочевиці містять приблизно 24 грами білка. Однак, після приготування вміст білка падає приблизно до 9 грамів.

За даними Healthline , сочевиця містить більшість необхідних організму поживних речовин, таких як білок, клітковина, рослинні жири, залізо, калій, натрій, вітамін С, кальцій та багато інших.

Посилання на джерело