4 рекомендовані страви, які допоможуть «відновити смакові рецептори» після Тет

Доктор Хьюїнь Тан Ву, спеціаліст 2-го рівня, відділення денного лікування, Університетський медичний центр Хошиміна – відділення 3, розповів, що святкові страви Тет часто містять багато м’яса та жиру, що призводить до надлишку білка та жиру, а отже, і до втрати апетиту. Тому зміна раціону на страви з меншим вмістом олії та жиру допоможе вам та вашій родині відновити апетит після Тет.

Ось кілька страв, які допоможуть вам швидко відновити апетит.

1. Салат з яловичини та паростків

Цей освіжаючий, хрусткий салат у поєднанні з ніжною, солодкою яловичиною та унікальною кисло-солодкою оцтовою заправкою покращить ваш апетит. Крім того, він пропонує багато переваг для здоров'я та допомагає підтримувати гарну фігуру. Особливо під час святкування місячного Нового року, коли багато людей їдять багато смаженої їжі, тарілка салату з паростків – чудовий вибір.

Інгредієнти для цієї страви досить прості та легкі у приготуванні, включаючи свіжий салат, паростки, 1/2 цибулини, 1/4 червоного болгарського перцю, біле насіння кунжуту, оцет та смажений часник.

Свіжий та смачний салат з паростків.

2. Салат з кореня лотоса з креветками та свининою

Салат з кореня лотоса з креветками та свининою – поширена та популярна страва, яку цінують за хрусткість кореня лотоса в поєднанні з насиченим кисло-солодким смаком заправки, що пронизує кожну креветку та шматочок свинини.

Ця страва стимулює смакові рецептори своїми кислими, гострими, солоними та солодкими смаками, а також хрусткою текстурою, що гарантує, що кожен полюбить її після кількох днів споживання великої кількості білка.

3. Варені овочі з соусом з ферментованої соєвої пасти.

Варені овочі з соусом з ферментованої соєвої пасти – це легка, але поживна страва. Це особливо смачний варіант для вегетаріанців.

Чао – це різновид соусу для вмочування, який виготовляється з ферментованого тофу та має насичений та вишуканий смак. Особливо в дні повного місяця це популярний соус та приправа, що стає улюбленим серед вегетаріанців. Серед його різноманітного використання, соус чао для варених овочів – це проста, але неймовірно приваблива страва. Приготування соусу чао для варених овочів легко, і на його приготування потрібно лише 10-15 хвилин.

Багато видів варених овочів можна вмочувати в ферментовану соєву пасту, такі як броколі, цвітна капуста, морква, картопля, водяний шпинат, листя батату тощо.

Вживання варених зелених овочів після Тет (місячного Нового року) допомагає очистити організм і відновити апетит. Однак необхідно вибирати чисті овочі та фрукти з надійного джерела та ретельно готувати їх перед приготуванням.

Варені овочі з соусом з ферментованої соєвої пасти допомагають полегшити відчуття ситості після Тет.

4. Кислий рибний суп

Кислі супи також є чудовим вибором для полегшення відчуття ситості після днів надмірного вживання м’яса та риби. Їх не тільки можна поєднувати з багатьма видами овочів, але й, порівняно з червоним м’ясом, білок у м’ясі та рибі також легко засвоюється, що корисно для здоров’я, особливо для травної та серцево-судинної систем.

Пікантний, освіжаючий смак цих супів допоможе нашому організму подолати почуття ситості та покращить апетит. Залежно від регіону, кожна сім'я може готувати різні кислі супи, такі як суп з молюсків та карамболою, суп з мідій на кислому бульйоні, суп з маринованої гірчиці, кислий рибний суп тощо.

Серед них кислий рибний суп здається найпростішим у приготуванні та найпопулярнішим. Залежно від своїх уподобань, сім'ї можуть приготувати кислий рибний суп зі змієголовою рибою, червоним луціаном, лососем, рибою баса тощо.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm