Вражений стартап-проектом від Tire Salt and Pepper

Проєкт «Виробництво та торгівля сіллю та перцем для шин» пані Ле Нгуєн Тхао, власниці заводу з виробництва перцю Kiet Tuong (Ан Дьєн, місто Бен Кат, Бінь Дуонг - нині Хошимін), щойно виграв перший приз у конкурсі презентацій креативних ідей для стартапів 2025 року, організованому Союзом жінок провінції Бінь Дуонг (нині Союз жінок міста Хошимін). Вражає в проєкті не лише його креативність та сталий розвиток, але й сам процес створення стартапу власника заводу.

Здійснення незавершеної мрії чоловіка

Довгий перець також має інші назви, такі як: довгий перець, втрачений перець, перець із серцевиною. Цей сорт перцю вирощується родиною чоловіка пані Ле Нгуєн Тхао вже давно. Коли її свекруха постаріла та ослабла і більше не мала достатньо сил доглядати за садом, її чоловік привіз цей сорт перцю назад, щоб посадити його на землі подружжя в Бінь Дуонг .

Хоча це старий сорт перцю, який вирощують переважно в південно-східному регіоні, довгий перець росте не так сильно, як чорний перець, тому про нього мало хто знає.

У 2020 році родину пані Тхао спіткала трагедія: її чоловік раптово помер, коли її дитині було лише 5 років. «Мій чоловік дуже любить сільське господарство . У 2016 році він привіз насіння перцю ши, щоб посадити, і терпляче створив перцевий сад».

Після цього моя сім'я розпочала бізнес з продажу сушеного перцю та тризіркової продукції OCOP. Після смерті чоловіка я подумала, що якщо я закину перцевий сад, який він так наполегливо вирощував, то всі його зусилля будуть марними. Я не могла цього витримати…», – поділилася пані Тао.

У червні 2022 року пані Тао вирішила звільнитися з роботи в японській компанії, що базується в провінції Бінь Дуонг, де вона відповідала за управління персоналом. Вона присвятила свої зусилля захопленню та розвитку заводу з виробництва перцю Кіет Туонг.

Пані Ле Нгуєн Тао представляє свою продукцію

Не зупиняючись на вирощуванні та продажу сухого перцю, пані Тао продовжує дослідження та впроваджувати інновації, щоб підвищити цінність перцю, розробляючи продукти з перцевої солі. Вона хоче створити чистий, натуральний продукт з перцевої солі, використовуючи перець, вирощений вдома, зберігаючи при цьому традиційний смак та прекрасні спогади про свого чоловіка.

Мати стандартну банку для солі та перцю непросто. Пані Тао витратила понад рік на дослідження та виробництво, щоб створити повноцінний продукт. Під час тестування вона зрозуміла, що використання звичайної солі, що є на ринку, буде небезпечним, іноді вона навіть пахне відбілювачем.

Вона розпочала свою подорож багатьма місцевостями з багатьма соляними родовищами, такими як Біньдінь, Ба Ріа - Вунг Тау , Куанг Нгай, щоб знайти чисті, традиційні джерела солі. Зрештою, вона обрала сіль Біньдінь для імпорту сировини. Сіль випалюють вручну в глиняних горщиках на її підприємстві, використовуючи дрова для зменшення солоності.

Втомлений перець

У поєднанні з довгим перцем смак стає насиченим, пряним, а запах приємним. «Усі кроки, від вибору солі, приготування та сушіння перцю, не містять добавок чи консервантів. Інгредієнта довгого перцю в солі також досить багато, що створює насичений аромат», – сказала пані Тао.

Розповідаючи про труднощі виведення продукції на ринок, пані Тао визнала: Ринок спецій у Бінь Дуонг зараз дуже конкурентний, особливо в сегменті харчової солі та солі зі спеціями.

У провінції є багато малих та середніх підприємств, які стабільно працюють з лініями виробництва солі чилі та креветок. Багато брендів мають певне становище на ринку, стабільну мережу клієнтів та багаторічний досвід виробництва. Зіткнувшись з давніми іменами, підприємство пані Тхао не може уникнути великого конкурентного тиску.

Однак, замість конкуренції за ціною чи кількістю, пані Тао обрала стратегію входження в сегмент клієнтів, який зосереджений на здоров'ї, орієнтуючись на критерії «чисте харчування – зелений спосіб життя». Завдяки цьому напрямку, Salt and Pepper Tire має можливість створити власну позицію, орієнтуючись на такі групи клієнтів, як: вегетаріанські ресторани, магазини чистих продуктів та домогосподарства, які дотримуються здорового способу життя.

Продукція перцевого заводу Кіет Туонг

«Мій проєкт побудований на моделі циркулярного сільського господарства, методі вирощування органічного перцю та традиційній переробці з дотриманням сучасних наукових стандартів.»

Заклад також координує свою діяльність з місцевими школами, організовуючи екскурсії, популяризуючи знання про ремісничі села, продукти місцевого населення та сільськогосподарські стартапи, тим самим поширюючи дух збереження традиційних цінностей та підвищуючи обізнаність громади, особливо серед молодого покоління. Я думаю, що це відмінність мого закладу від інших підрозділів», – сказала пані Тао.

Покращуйте продукти за допомогою щирих відгуків

Пані Тао сказала: «Спочатку місцева спілка жінок запропонувала мені участь у ярмарках просування торгівлі. Я запропонувала лише сушений перець. Жінки зазначили, що продукт був надто одноманітним. Після цього я більше дослідила тему солі з перцем. Вони продовжували підтримувати та направляти мене, щоб удосконалити дизайн та упаковку, щоб зробити її привабливою та привабливою. Спочатку я розкладала її лише в маленькі пластикові банки, такі як коробки з-під йогурту».

Стартап-проект «Сіль і перець для шин» сприяв створенню робочих місць для багатьох місцевих жінок. Фото: NVCC

Ці щирі коментарі не засмутили її, а натомість стали мотивацією для самовдосконалення. Завдяки підтримці місцевої Спілки жінок, вона отримала допомогу в редагуванні дизайну упаковки та етикеток, навчилася навичкам презентації, побудові бренду та була в курсі ринкових тенденцій.

Наразі сад перцю пані Тао вирощується в органічному круговому режимі на площі 1 гектар. Вона не лише зберігає традиційні сорти перцю, але й створює робочі місця для багатьох жінок, особливо під час вегетаційного періоду, наймаючи сезонних працівників, надаючи перевагу місцевим жінкам.

«У провінції Біньзионг загалом і в місті Бен Кат зокрема немає жодного підприємства, яке б вирощувало перець і виробляло пряні продукти з чистим поєднанням перцю та в'єтнамської солі».

Проєкти, що брали участь, були ретельно інвестовані, різноманітні за ідеями та охоплювали багато галузей, таких як ремесла, харчова промисловість, туризм, сільське господарство тощо. Учасники ефективно використали тему конкурсу. Багато проєктів продемонстрували серйозну підготовку з чіткими планами та знали, як застосовувати передові технології. Проєкт, який цього року отримав перший приз за продукцію з перцю в шинах, був досить вражаючим. Проєкт сприяв вирішенню проблеми зайнятості для малозабезпечених верств населення, створенню для них стабільного доходу; він працевлаштував місцевих жінок.

Пан Фан Дінь Туан Ань, директор ANGELS 4 US LLC, член журі конкурсу презентацій креативних ідей стартапів 2025 року, організованого Жіночою спілкою провінції Біньзионг

«Наш заклад використовував та розвивав місцеві ресурси, створюючи типові місцеві продукти. Наші продукти отримали 3-зірковий сертифікат OCOP і поступово з’являються в раціоні багатьох сімей. Цей початковий успіх не лише для мене, а й мотивація для інших жінок бути впевненішими, наважуватися думати, наважуватися діяти», – поділилася пані Тао.

Пані Тао готує документи для підвищення рівня сертифікації продукції з сіллю та перцем для шин до 4-зіркового OCOP. Наразі підприємство має такі основні лінійки продуктів, як: сіль та перець для шин, сушений перець для шин, сіль, тушкована в глиняних горщиках тощо.

Найближчим часом пані Тао планує вивести свою продукцію на платформи електронної комерції та розширити мережу дистрибуції в Бінь Дуонг та сусідніх провінціях. Крім того, вона також плекає ідею створення перцевого вина для масажу. Це новий напрямок з місцевих інгредієнтів.

«Я вважаю, що мої продукти з чистою сіллю та місцевим перцем матимуть чудові можливості в сегменті спецій середнього цінового сегмента, особливо в контексті того, що споживачі дедалі більше стурбовані здоров’ям та простежуваністю», – захоплено поділилася пані Тао.

Джерело: https://phunuvietnam.vn/an-tuong-voi-du-an-khoi-nghiep-tu-muoi-tieu-lop-20250630134746356.htm