Вражений стартап-проектом з використанням солі та перцю для шин.

Проєкт «Виробництво та торгівля сіллю та перцем у формі шин» пані Ле Нгуєн Тхао, власниці перцевої ферми Kiet Tuong (Ан Дьєн, місто Бен Кат, Бінь Дуонг – нині Хошимін), щойно здобув перший приз на конкурсі презентацій креативних ідей стартапів 2025 року, організованому Жіночою спілкою провінції Бінь Дуонг (нині Жіноча спілка міста Хошимін). Проєкт вражає не лише своєю креативністю та стійкістю, але й підприємницьким шляхом власниці.

Здійснення нездійсненої мрії мого чоловіка.

Довгий перець, також відомий як семилистий перець або серцелистий перець, – це сорт, який довгий час вирощувала родина чоловіка Ле Нгуєн Тхао. Коли її свекруха постаріла та стала немічної і більше не мала сил доглядати за садом, її чоловік привіз цей сорт перцю, щоб посадити його на своїй землі в Бінь Дуонг .

Незважаючи на те, що це давно відомий сорт перцю, який вирощують переважно у південно-східному регіоні В'єтнаму, сорт «з кінчиками» не так добре росте, як чорний перець, тому він менш відомий.

У 2020 році родину Тао спіткала трагедія: її чоловік раптово помер, залишивши дитині лише 5 років. «Мій чоловік любив сільське господарство . У 2016 році він привіз додому розсаду перцю та терпляче обробляв перцевий сад».

Пізніше моя сім'я розпочала бізнес з продажу сушеного перцю, і продукція отримала 3-зірковий сертифікат OCOP. Після смерті чоловіка я подумала, що якщо я закину город перцю, який він так наполегливо вирощував, усі його зусилля будуть марними. Я не могла цього витримати…», – поділилася пані Тао.

У червні 2022 року пані Тао вирішила звільнитися з японської компанії, що базується в провінції Бінь Дуонг, де вона раніше відповідала за управління персоналом. Вона присвятила свої зусилля захопленню та розвитку перцевої ферми Кіет Туонг.

Пані Ле Нгуєн Тао представляє свою продукцію.

Не задовольняючись лише вирощуванням та продажем сушеного перцю, пані Тао продовжувала дослідження та впроваджувати інновації, щоб підвищити цінність перцю, розробивши продукт із солі з перцю. Вона хотіла створити чистий, повністю натуральний продукт із солі з перцю, використовуючи перець, вирощений на власній фермі, зберігаючи традиційний смак і водночас зберігаючи прекрасні спогади про свого чоловіка.

Приготування банки солі та перцю, яка відповідає стандартам, – непросте завдання. Пані Тао витратила понад рік на дослідження та створення ідеального продукту. Під час тестування вона зрозуміла, що використання звичайної солі, доступної на ринку, є небезпечним, а іноді навіть має запах відбілювача.

Вона вирушила у подорож провінціями з багатими соляними родовищами, такими як Біньдінь, Ба Ріа-Вунгтау та Куангнгай, щоб знайти джерело чистої традиційної солі. Зрештою, вона обрала сіль Біньдінь як сировину. Її підприємство вручну варить сіль у глиняних горщиках, використовуючи дрова, що допомагає зменшити її солоність.

Перець з шин

У поєднанні з чорним перцем смак стає насиченим, пряним і приємно ароматним. «Усі етапи, від вибору солі до обробки та сушіння перцю, виконуються без добавок та консервантів. Вміст чорного перцю в солі також досить високий, що створює насичений і ароматний смак», – сказала пані Тао.

Поділившись своїми думками щодо труднощів виведення продукції на ринок, пані Тао зазначила: Ринок спецій у Бінь Дуонг зараз стикається з жорсткою конкуренцією, особливо в сегментах кухонної солі та приправленої солі.

У провінції багато малих та середніх підприємств стабільно працюють з продуктами з солониною чилі та солониною з креветок. Багато брендів міцно закріпилися на ринку, маючи стабільну мережу клієнтів та багаторічний досвід виробництва. Зіткнувшись із цими давніми іменами, бізнес пані Тхао неминуче стикається зі значним конкурентним тиском.

Однак, замість конкуренції за ціною чи кількістю, пані Тао обрала стратегію орієнтації на клієнтів, які дбають про своє здоров'я, зосередившись на філософії «їжте здорово — живіть зелено». Завдяки такому підходу її бренд солі та перцю має можливість зайняти власну нішу, орієнтуючись на такі групи клієнтів, як вегетаріанські ресторани, магазини органічних продуктів та домогосподарства, які дотримуються здорового способу життя.

Продукція з перцевої ферми Кіет Туонг

«Мій проєкт побудований на моделі циркулярного сільського господарства, використовуючи вирощування органічного перцю та традиційні методи переробки з дотриманням сучасних наукових стандартів».

Заклад також співпрацює з місцевими школами, щоб організовувати екскурсії та поширювати знання про традиційні ремесла, місцеві продукти та сільськогосподарське підприємництво, тим самим поширюючи дух збереження традиційних цінностей та підвищуючи обізнаність громади, особливо серед молодого покоління. «Я думаю, що саме це відрізняє мій заклад від інших», – сказала пані Тао.

Покращуйте свій продукт за допомогою чесних відгуків.

Пані Тао сказала: «Спочатку я познайомилася з ярмарками просування торгівлі завдяки місцевій спілці жінок, де я пропонувала лише сушений перець горошком. Жінки там зазначили, що продукт був занадто простим. Після цього я більше дослідила сіль та перець горошком. Вони продовжували підтримувати та направляти мене у вдосконаленні дизайну та упаковки, щоб зробити її привабливішою та привабливішою. ​​Спочатку я клала їх лише в маленькі пластикові банки, такі як контейнери для йогурту».

Стартап-проект «Шини з сіллю та перцем» сприяв створенню робочих місць для багатьох місцевих жінок. (Фото: надано компанією)

Ці щирі пропозиції не засмутили її, а навпаки, стали мотивацією для вдосконалення. Завдяки підтримці місцевої Спілки жінок вона отримала рекомендації щодо перегляду дизайну упаковки та етикеток, навчання навичкам презентації, брендингу та вмінню слідкувати за ринковими тенденціями.

Наразі перцевий сад пані Тао обробляється методом кругового органічного землеробства на площі 1 гектар. Вона не лише зберігає традиційний сорт перцю, але й створює робочі місця для багатьох жінок, особливо під час збору врожаю, коли наймає сезонних працівників, надаючи перевагу місцевим жінкам.

«У провінції Біньзионг загалом і в місті Бен Кат зокрема немає підприємств, які вирощують довгий перець і виробляють пряні продукти виключно з довгого перцю та в'єтнамської солі».

Проєкти-учасники були ретельно підготовлені, різноманітні за ідеями та охоплювали багато галузей, таких як ремесла, харчова промисловість, туризм та сільське господарство. Тема конкурсу була ефективно розкрита учасниками. Багато проєктів продемонстрували серйозну підготовку з чіткими планами та застосуванням передових технологій. Цьогорічний проєкт, що посів перше місце, з виробництва шин, був досить вражаючим. Проєкт сприяв вирішенню проблем зайнятості для малозабезпечених верств населення, створенню для них стабільних доходів та працевлаштуванню місцевих жінок.

Пан Фан Дінь Туан Ань, директор ANGELS 4 US Co., Ltd. та член журі конкурсу презентацій креативних ідей стартапів 2025 року, організованого Жіночою спілкою провінції Біньзионг.

«Наш заклад використовував та розвивав місцеві ресурси, створюючи самобутні місцеві продукти. Наші продукти отримали 3-зірковий сертифікат OCOP і поступово стають частиною раціону багатьох сімей. Цей початковий успіх не лише для мене, а й мотивує інших жінок бути впевненішими, наважуватися думати та діяти», – поділилася пані Тао.

Пані Тао зараз подає заявку на підвищення рівня своєї продукції з перцевої солі для шин до 4-зіркового рівня OCOP. Наразі її підприємство має кілька основних лінійок продукції, зокрема: перцеву сіль для шин, сушений перець для шин та сіль, варену на повільному вогні в глиняних горщиках…

Найближчим часом пані Тао планує запустити свою продукцію на платформах електронної комерції та розширити мережу дистрибуції в Бінь Дуонг та сусідніх провінціях. У майбутньому вона також виношує ідею створення лікувального вина для масажу з місцевих інгредієнтів. Це являє собою новий напрямок використання місцевих матеріалів.

«Я вважаю, що мій продукт з його чистою сіллю та місцевим перцем матиме чудові можливості в сегменті спецій середнього цінового сегмента, особливо в контексті того, що споживачі дедалі більше стурбовані здоров’ям та відстеженням», – із захопленням поділився Тао.

Джерело: https://phunuvietnam.vn/an-tuong-voi-du-an-khoi-nghiep-tu-muoi-tieu-lop-20250630134746356.htm