TasteAtlas повідомляє, що страва бань мі надзвичайно популярна у В'єтнамі, її з'явили в колоніальний період та модифікували на основі основного інгредієнта французького багета, що надає їй унікального в'єтнамського смаку. Сьогодні бань мі продається по всій країні, від міських до сільських районів, і насолоджується нею з ранку до вечора. Ця страва надзвичайно популярна серед туристів.
Начинкою сендвіча є свинина, приготована різними способами, і має такі варіації, як сендвіч із сардинами, сендвіч із рибними котлетами... М'ясо кладуть всередину сендвіча разом із травами, такими як кінза, зелена цибуля , чилі, мариновані огірки... що відображає смак і кухню в'єтнамського народу. «Спадщина», яку французи залишили сендвічу донині, — це такі інгредієнти, як паштет, шинка, масло...
Хліб – це звичайна страва на сніданок в'єтнамців.
Багато провідних газет світу високо оцінили в'єтнамські бань мі. Наприклад, нещодавно CNN включив бань мі тіт до свого списку 24 найкращих сендвічів у світі. Раніше CNN також включив бань мі тіт до свого списку 50 найкращої вуличної їжі у світі.
Престижна французька щоденна газета Le Monde також похвалила: «Проста, збалансована, дешева, але понад усе надзвичайно смачна. Це страва, від якої одразу хочеться скуштувати, просто поглянувши на неї... Після донер-кебабу чи сендвіча в'єтнамський хліб вважається новим символом світової кухні».
Разом із фо, слово «бань мі» було включено до Оксфордського словника, ставши власною іменником, що позначає особливу в'єтнамську страву у 2011 році...
М'ясний рулет подобається іноземним туристам
Окрім в'єтнамських бань мі, у списку TasteAtlas також є деякі інші відомі страви у топ-10:
Пао-де-куайжо
Це сирний хліб, який виник завдяки кулінарним винаходам африканських рабів у Бразилії, коли вони почали використовувати залишки касави, дрібне біле борошно або крохмаль, скочувати в кульки та випікати.
У той час сир не додавали, тому використовували лише запечений крохмаль, але наприкінці 19 століття, коли рабство закінчилося, афро-бразильцям вперше почали пропонувати інші продукти. У Жерайсі, молочному центрі Бразилії, сир і молоко почали додавати до крохмальних кульок, так і був створений пао-де-кейжу.
Тако з м'ясом асада
Перші тако в історії. Вважається, що перші тако з'явилися в 1500-х роках, їх готували з тонких скибочок м'яса, приготованих на розпеченому вугіллі, поміщали в кукурудзяні тортильї та посипали гуакамоле, цибулею, перцем та лаймами – також відомі як тако з карне асада.
З часом люди почали створювати різні версії в різних регіонах, і сьогодні ми спостерігаємо справжнє тако-бум, а все почалося з простих тако з карне асада.
Тако – національна страва Мексики, історія якої сягає мексиканських срібних копалень XVIII століття, коли слово «тако» позначувало порох, загорнутий у папір і вставлений у каміння, що використовувалося для видобутку дорогоцінної руди з шахт. Сьогодні це слово широко використовується для позначення головної страви вуличної їжі та фаст-фуду Мексики – тонких, плоских кукурудзяних тортильй, що смажаться на грилі на сковороді з різноманітними начинками, складаються та їдять без будь-яких столових приборів.
Тако – це, по суті, все, що їдять на м’якій тортильї, і існує безліч різновидів тако.
Кепта дуона
Проста литовська закуска, що складається з нарізаного житнього хліба, який швидко смажать до хрусткої скоринки. Хліб зазвичай нарізають тонкими смужками перед смаженням в олії та часто змішують з часником (duona su česnaku), тоді як сучасні різновиди часто посипають сиром (duona su sūriu) або майонезом.
Рейтинги продуктів харчування TasteAtlas базуються на відгуках читачів, з низкою механізмів для ідентифікації реальних користувачів та ігнорування віртуальних оцінок, націоналізму... Список «100 найкращих страв з хліба» станом на 3 листопада 2023 року містить 484 265 оцінок, з яких 335 978 оцінок юридично перевірені системою.
Посилання на джерело
Коментар (0)