В'єтнамська фруктова таця Тет має багато відмінностей у всіх трьох регіонах. Навіть п'ять фруктів не обов'язково означають 5 видів фруктів, але тацю з 7 або 9 видами фруктів також називають п'ятьма фруктами, оскільки таця з п'ятьма фруктами стала символічним культурним терміном.
Як підготувати фруктову тацю
Доцент доктор Нгуєн Нгок Тхо, старший викладач Інституту розвитку лідерства Національного університету Хошиміна, зазначив, що в'єтнамці надають великого значення облаштуванню вівтаря предків та святу Тет.
Такі давні правила, як «східна ваза, західний фрукт», підношення бань чунг/бань тет – кавуна (з боку очей предків, ваза для квітів ліворуч, таця з п’ятьма фруктами праворуч; круглий кавун ліворуч, бань чунг/бань тет праворуч), приготування «солоного м’яса, маринованої цибулі, червоних паралельних речень»... ретельно зберігаються.
На фруктових підносах жителів Півночі часто є банани.
ФОТО: ВУ ФУОНГ
Однак, дослідниця культури Нгуєн Нгок Тхо вважає, що підготовка до цього свята Тет є прекрасною та змістовною лише тоді, коли вся родина працює разом, і не повинна залишати всю роботу жінкам у родині.
На вівтарі у свято Тет зазвичай стоїть ваза з квітами та піднос із п'ятьма фруктами, оскільки існує певне поняття: ваза означає мир, квітка означає цвітіння, мир і цвітіння принесуть добрі результати, бажаючи мирного нового року та квітучих квітів, отримати в результаті піднос із п'ятьма фруктами. Згідно з правилом, що сонце рухається зі сходу на захід, починаючи та закінчуючи день, ваза з квітами знаходиться ліворуч, піднос із п'ятьма фруктами — праворуч, у напрямку очей предків, і навпаки, для нащадків у домі, які дивляться вгору. Фрукти, запропоновані на підносі з п'ятьма фруктами, є символами натхнення та значення, якого прагне віруючий.
Д-р Дуонг Хоанг Лок, директор Центру досліджень та розвитку етики та релігії Університету соціальних та гуманітарних наук (Національний університет міста Хошимін), також повідомив, що більшість сімей часто обирають непарну кількість фруктів для підношення фруктів. Це може бути 3, 5, 7 або 9, залежно від кожної сім'ї. Багато сімей вважають, що піднос із п'ятьма фруктами призначений для виявлення синівської шани до предків, тому це залежить від серця, а не обов'язково 5 видів фруктів.
Вівтар родини на свято Тет на Півночі
ФОТО: ВУ ФУОНГ
Однак, під час Тет в'єтнамці віддають перевагу різнокольоровим фруктам, щоб відповідати концепції теорії п'яти елементів. Обрані фрукти такі: біла диня (елемент Металу); кавун, зелене манго, зелена папайя, кокос, зелений інжир (елемент Дерева); чорний виноград, фіолетова зірчаста яблука (елемент Води), вогняний кокос, драконів фрукт, червоне яблуко (елемент Вогню); жовтий фрукт «Рука Будди», стиглий манго, мандарин, жовтий апельсин (елемент Землі)...
Під час виставлення фруктів на фруктовому підносі їх потрібно очистити від пилу та ретельно висушити, щоб уникнути застою води, щоб фрукти могли довше зберігатися.
Чим відрізняються фруктові лотки трьох регіонів?
За словами доктора Дуонг Хоанг Лока, кожен вид фруктів у підносі з п'ятьма фруктами має різне значення: круглий грейпфрут символізує щастя та процвітання; кавун з червоною м'якоттю символізує всі хороші речі, чесність та «щасливі» справи, роблячи домовласника багатим; зелений грейпфрут з рожевою м'якоттю символізує багато людей, щоб домовласник мав процвітаючий новий рік; папайя символізує достаток; рука Будди символізує руку Будди, яка захищає людей; манго означає витрати без нестачі...
Через вимову, спосіб, у який жителі Півдня обирають фрукти для таці з п'ятьма фруктами, також дуже цікавий, що означає побажання процвітаючого життя. Наприклад: заварне яблуко (custard apple), кокос, папайя, манго, ананас, фіг... зі значенням: «моліться про достатньо, щоб використати аромат» або «моліться про достатньо, щоб використати фіг».
Фруктові лотки у 3 різних регіонах
ФОТО: DIEU MI
Різниця в розташуванні таці з п'ятьма фруктами між жителями Півдня та Півночі найчіткіше помітна на банановому в'язці. На таці з п'ятьма фруктами жителів Півдня зазвичай немає бананів, оскільки, згідно з південною вимовою, це звучить як «чуй», що символізує невдачу. Деякі південні сім'ї також не пропонують апельсини, бо бояться приказки «quyt lam cam chuu», або не пропонують груші, бо уникають приказки «le let».
Тим часом, на таці з п'ятьма фруктами жителів Півночі часто є банани, тому що зв'язка бананів має форму руки Будди, захищаючи та оберігаючи людей від усього. Крім того, на таці з п'ятьма фруктами жителів Півночі також є жовтий грейпфрут, апельсини, мандарини або білі персики та груші.
Зазвичай, північні сім'ї часто виставляють піднос із п'ятьма фруктами, а внизу кладуть в'язку бананів, що підтримують усі інші фрукти. Посередині можна помістити грейпфрут або золоту руку Будди; персики, мандарини або перець чилі кладуть між бананами, щоб додати акценту та кольору.
Люди в Центральному регіоні не надто вибагливі щодо форми фруктового підноса, оскільки ця земля цілий рік стикається з найсуворішим кліматом у країні, тому вони зазвичай пропонують все, що мають, головним чином щоб висловити повагу.
Фактично, сьогодні, через зміну умов життя, люди переїжджають з одного регіону до іншого, щоб працювати та жити, таця з п'ятьма фруктами в різних регіонах також має «перехідний» аспект. Багато сімей не надто вибагливі, а пропонують усе, що мають, головне, щоб це виглядало гарно. Навіть якщо вони не пропонують п'ять видів фруктів, люди все одно називають фрукти на вівтарі на свято Тет «тацею з п'ятьма фруктами».
Thanhnien.vn
Джерело: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm
Коментар (0)