Як визначити безпечні місячні тістечка?

bánh trung thu - Ảnh 1. — Місячні тістечка продаються на вулиці 3-2, район Фу Тхо , вдень 29 серпня - Фото: Тхань Хіеп

29 серпня на семінарі «Розробка бренду місячного торта за допомогою програми «Відповідальна зелена галочка», організованому газетою Tuoi Tre у співпраці з Департаментом промисловості та торгівлі та Департаментом безпеки харчових продуктів міста Хошимін, багато експертів та підприємств заявили, що участь у програмі «Відповідальна зелена галочка» сприятиме просуванню прозорості, забезпеченню безпеки та побудові чесної конкуренції, зокрема у сфері продукції місячного торта.

Легко визначайте безпечні продукти за допомогою «Синьої галочки відповідальності»

Виступаючи на семінарі, пан Нгуєн Нгуєн Фуонг, заступник директора Департаменту промисловості та торгівлі міста Хошимін, зазначив, що потреба в прозорості та управлінні якістю є дуже нагальною. Є продукти, які яскраво рекламуються, але якість не гарантується.

Тим часом споживачі, особливо працівники з низьким рівнем доходу, все ще мають потребу купувати місячні тістечка. Якщо не буде рішення, яке допоможе споживачам отримати доступ до безпечних продуктів за розумними цінами, це вплине не лише на здоров'я споживачів, але й на майбутні покоління.

«У темний період між прозорістю та шахрайством програма «Відповідальний Блакитний Тик» є ефективним рішенням. Після впровадження будь-який бізнес, який відповідає стандартам, отримає блакитний ярлик, що допоможе споживачам легко ідентифікувати безпечні продукти, водночас створюючи прозору конкурентну перевагу для бізнесу», – сказав пан Фуонг.

Пані Фам Кхань Фонг Лан, директор Департаменту безпеки харчових продуктів, зазначила, що хоча контроль походження та якості місячних тістечок покращився порівняно з попереднім періодом, ризик все ще виникає через контрабандні тістечка та шахрайське маркування, а також неконтрольовані домашні тістечка. Хоча влада все ще відбирає зразки місячних тістечок для тестування, ризик від контрабандних тістечок, якість яких важко контролювати, все ще існує.

«До Свята середини осені залишилося ще понад 5 тижнів, і це вважається піковим періодом для реалізації програми «зеленої галочки» для місячних тістечок – продукту з високим споживанням, який викликає особливе занепокоєння у споживачів щодо якості, гігієни та безпеки. Підприємствам, що виробляють місячні тістечка, необхідно активно брати участь у програмі, щоб покращити репутацію бренду», – запропонувала пані Лан.

Пан Фам Туан Хай, старший директор KIDO Group, зазначив, що участь у програмі «Відповідальна зелена галочка» не лише приносить негайні переваги з точки зору довіри до бренду та споживачів, але й може відкрити можливості для участі в проектах та замовленнях від держави або офіційних органів у майбутньому.

«Якщо продукція підприємства відповідає стандартам і знаходиться у визнаній системі, вона безумовно може стати пріоритетом під час вибору постачальників для державних проектів. Це буде чудовою мотивацією для підприємств постійно вдосконалювати виробничі процеси, підвищувати якість і дотримуватися програми протягом тривалого часу», – зазначив пан Хай.

Потрібен механізм заохочення бізнесу до участі.

Також на семінарі представник супермаркету MM Mega Market розповів, що до групи фруктово-овочевої продукції застосовується програма «Відповідальна зелена галочка». Результати періодичних перевірок від системи MM допомагають споживачам почуватися впевненіше, обираючи продукти із зеленою галочкою, адже це продукти, які відповідають стандартам безпеки та якості.

«Програма не обмежується лише овочами та фруктами, а й поширюється на інші групи продуктів, створюючи довіру у клієнтів під час визначення якісних продуктів безпосередньо в точці продажу. Якщо виробники «місячного пирога» візьмуть участь у програмі, система супермаркетів буде готова супроводжувати їх, сприяючи поширенню безпечних продуктів серед громади», – підтвердив він.

Пані Нгуєн Тхі Кім Нган – заступниця генерального директора акціонерного товариства «Сундо Фуд» – зазначила, що участь у «Зеленій галочці відповідальності» необхідна для подальшого підтвердження відповідальності виробника перед споживачами, чітко демонструючи зусилля щодо створення якісної продукції. «Це також мотивація для бренду продовжувати непохитно йти шляхом сталого розвитку...», – сказала вона.

Пан Дао Тхе Сон, директор харчової компанії Phuc An Phat, підтвердив, що участь у програмі — це не лише комерційне питання, а й пов’язана із соціальною відповідальністю, перш за все перед споживачами, а потім і перед брендом, який будує бізнес.

«Продукція, що виводиться на ринок, повинна відображати справжній престиж та якість, інакше вона завдасть шкоди не лише користувачам, а й бізнес-середовищу», – сказав пан Сон.

За словами пана Нгуєн Конг Аня, бізнес-директора акціонерної компанії Huu Nghi Mien Nam Food Joint Stock Company, участь у програмах безпеки харчових продуктів та соціальної відповідальності не лише покращує репутацію бренду, але й допомагає споживачам легко ідентифікувати підприємства, які дійсно пропонують безпечні та якісні продукти.

Однак багато підприємств вважають, що державі потрібні більш конкретні механізми стимулювання, щоб мотивувати підприємства вести бізнес належним чином, замість того, щоб дозволяти ринку спонтанно конкурувати недобросовісно. Якщо це буде впроваджено, це не лише принесе користь бізнесу, але й зміцнить довіру споживачів до в'єтнамських товарів.

«Хоча підприємства з хорошою репутацією несуть значні інвестиційні витрати на забезпечення стандартів для продукції з місячного пирога, підприємства, що не відповідають вимогам, можуть легко обійти закон і отримати короткострокові переваги на ринку. Це суперечить меті створення здорового конкурентного середовища», – заявило одне з підприємств.

Домашні продукти також повинні самостійно декларувати якість.

Пані Фам Кхань Фонг Лан зазначила, що упаковані харчові продукти, якщо вони не належать до групи засобів захисту здоров'я або функціональних продуктів харчування, можуть самостійно декларуватися відповідно до державних норм.

«Цей процес розроблено таким чином, щоб бути простим, щоб полегшити малим та середнім підприємствам участь у ринку відповідно до правил, водночас забезпечуючи вимоги безпеки харчових продуктів. Таким чином, домашні місячні тістечка можуть самостійно декларувати гарантію якості», – сказала пані Лан.

Процес реєстрації для отримання Responsible Blue Tick досить гнучкий.

За словами представника Асоціації високих технологій, окрім групи свіжих продуктів, програма «Відповідальна зелена галочка» тепер включає багато перероблених та упакованих продуктів, таких як вермішель, скляна локшина, тофу, бутильована вода тощо.

Зокрема, підрозділ координував роботу з 12 системами розподілу по всій країні для розгортання «практичного» рішення через платформу Zalo, для оновлення інформації цілодобово та підтримки підрозділів у швидкому та найефективнішому впровадженні програми.

З моменту свого створення у березні 2024 року програма охопила сотні постачальників та 12 систем дистрибуції, а майже 3000 продуктів отримали сертифікат «Зелена галочка за відповідальність».

Однак, за словами пана Нгуєн Нгуєн Фуонга, багато підприємств досі не до кінця розуміють процес «Відповідальної зеленої галочки» та не до кінця розуміють значення та довгострокові переваги, які приносить ця програма. Тим часом процес реєстрації є досить гнучким: підприємства можуть брати участь безпосередньо через 12 зареєстрованих систем розповсюдження.

Навіть для нових продуктів, таких як місячні тістечка або оброблені харчові продукти, підприємства все ще можуть подавати свої заявки на розгляд. Після підтвердження інформації регуляторний орган видасть сертифікат, створюючи умови для підприємств для покращення якості та створення сталого зеленого бренду.

Пан Фуонг підтвердив, що участь та отримання «синьої галочки» стане інструментом для підприємств, який зробить їхню продукцію прозорою, а водночас допоможе споживачам легко її ідентифікувати. «Синя галочка» не обмежується сертифікацією, а й має на меті створити справедливий, прозорий та довгостроковий цінний майданчик.

«Коли підприємства дотримуються стандартів та підтримують їх, вони поступово отримують визнання, тим самим створюючи більшу довіру як в очах споживачів, так і в управлінських органів», – сказав пан Фуонг.

Повернутися до теми

НГУЄН ТРИ - НХАТ СЮАН

Джерело: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm