Як приготувати гостру та кислу курячу закуску, смачну для теплої зими

GĐXH - У холодні зимові дні приготування курячого горщика з насиченим, кислим та пряним смаком – це секрет створення чудової страви для сімейного відпочинку. Нижче наведено смачний та простий у приготуванні рецепт курячого горщика, який ви не повинні пропустити.

Як приготувати гостру та кислу тайську курку в хот-поті

У холодні зимові дні приготування гарячої курки з насиченим, кислим та гострим смаком – це секрет створення чудової страви для сімейного відпочинку.

Залежно від вашого смаку та уподобань, ви можете урізноманітнити курячий хот-пот багатьма способами: від типового гострого та кислого тайського смаку в поєднанні з освіжаючими грибами до сільського курячого хот-поту з гігантським листям, різноманітними міксами інгредієнтів або поживного китайського лікувального хот-поту.

Інгредієнт

1 курка вагою приблизно 1,2–1,5 кг (нарізана на шматочки розміром на один укус), 2 стебла лемонграсу, 5–6 листків кафрського лайма, 5 перців чилі, подрібнений перець чилі, 1 нарізаний галангал, 3–4 зубчики часнику, 1 цибуля-шалот, 200 г грибів енокі або солом'яних печериць, 1 помідор, 100 г нарізаного ананаса.

У холодні зимові дні приготування гарячої курки з насиченим, кислим та гострим смаком – це секрет створення чудової страви для сімейного відпочинку.

Приправи: рибний соус, сіль, цукор, порошок приправ, паста чилі, лимонний сік. Овочі до гострої тайської курки: шпинат, капуста, джут, вермішель.

Як приготувати

Підготовка курки: промийте її сіллю та білим вином, наріжте невеликими шматочками, відваріть трохи, щоб позбутися запаху.

Зваріть бульйон: обсмажте цибулю, часник, лемонграс і галангал до появи аромату. Увімкніть плиту, додайте курку та смажте до готовності, додайте достатньо води, доведіть до кипіння та зніміть піну.

Для гострого та кислого смаку: додайте в каструлю ананас, помідор, листя лимона, чилі та сатай. Приправте до смаку рибним соусом, цукром, порошком спецій та лимонним соком.

Додати гриби: Додайте гриби останніми, готуйте ще 5 хвилин, потім вимкніть вогонь.

Ця гаряча страва не тільки стимулює смакові рецептори, але й зігріває серце в холодні дощові дні, є ідеальним вибором для вечірок з родичами та друзями.

Цей рецепт тайської гостро-кислої курячої закуски після приготування матиме привабливий колір з привабливим червоно-помаранчевим бульйоном, ароматним лемонграсом, галангалом та листям кафрського лайма. Курка ніжна та смачна, бульйон у закусці насичений, злегка кислий від тамаринду та помідорів, гострий від чилі та ароматний і жирний від кокосового молока.

Ця гаряча страва не тільки стимулює смакові рецептори, але й зігріває серце в холодні дощові дні, є ідеальним вибором для вечірок з родичами та друзями.

Як приготувати гостро-кислий хот-пот з куркою та грибами

Інгредієнт

1 курка (1,2 кг), 100 г королівських гливи, 100 г гливи, 100 г грибів енокі, 1 цибулина, 1 помідор, 1/2 ананаса, імбир, лемонграс, подрібнений часник.

Приправи: Рибний соус, порошок приправ, глутамат натрію, паста чилі, рисовий оцет. Овочі: Зелена гірчиця, водяний шпинат, вермішель.

Як приготувати

Підготовка курки та грибів : курку помийте, наріжте шматочками. Гриби замочіть у розведеній солоній воді, потім промийте та злийте воду.

Приготування бульйону: обсмажте імбир, лемонграс, цибулю та часник до появи аромату. Додайте курку та смажте до готовності, додайте достатньо води та тушкуйте приблизно 30 хвилин, поки бульйон не стане солодким.

Гостра та кисла куряча страва особливо підходить як для дорослих, так і для дітей, оскільки гостроту можна гнучко регулювати.

Створіть гострий та кислий смак: додайте помідори, ананас, рисовий оцет та пасту чилі. Приправте до смаку.

Додати гриби: Додати всі гриби, готувати ще 10 хвилин і готово.

Цей рецепт курячого тушкованого горщика має гармонійні кольори, прозорий бульйон та аромат лемонграсу, галангалу, листя лимона та свіжих грибів. Легка кислинка тамаринду в поєднанні з гостротою чилі та сатаю, а також солодкістю курки та грибів створюють привабливу, легку у споживанні та не нудну страву.

Ця гаряча страва особливо підходить як для дорослих, так і для дітей, оскільки гостроту можна гнучко регулювати. Це чудовий вибір для вихідних посиденьок або затишних сімейних обідів, водночас смачний та поживний.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-lau-ga-chua-cay-thom-ngon-cho-mua-dong-am-ap-172251203151931952.htm