В'єтнамський фо у рейтингу TasteAtlas описується як ніжний та вишуканий.

Насолоджуючись стравою, відвідувачі відчують ідеальне поєднання інгредієнтів. Гаряча миска фо з м’якою та жувальною рисовою локшиною, зверху посипана різноманітним м’ясом, таким як грудинка, фланк, квасоля, сухожилля або яловичі кульки.

В'єтнамський суп з яловичиною та локшиною щойно посів 9-те місце у списку 100 найкращих страв Південно-Східної Азії за версією всесвітньо відомого кулінарного веб-сайту TasteAtlas.

За даними TasteAtlas, привабливість яловичого фо полягає в складному процесі приготування бульйону, який вважається «душею» страви.

Традиційний бульйон фо ретельно вариться на повільному вогні з кісток кісткового мозку, м’язів та бичачого хвоста. Щоб створити насичений, незабутній смак, шеф-кухар повинен вміло поєднувати типові сухі спеції, такі як кориця, бадьян, гвоздика, кардамон та насіння коріандру.

«Насолоджуючись стравою, відвідувачі відчують ідеальне поєднання інгредієнтів. Гаряча миска фо з м’якою та жувальною рисовою локшиною, зверху посипана різноманітним м’ясом, таким як грудинка, фланк, рарек, сухожилля або яловичі кульки. На ній розкидано холодний зелений колір зеленої цибулі, трави змішані зі смаком цибулі, створюючи смачну та прекрасну цілісність», – коментує TasteAtlas./.

(В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-duoc-mo-ta-tinh-te-va-sau-lang-trong-bang-xep-hang-cua-tasteatlas-post1081081.vnp