Експерти радять, як вибрати кулінарну олію - до тренду скорочення споживання жиру

Як вибрати жир для забезпечення здоров'я

Чи справді скорочення жиру – це правильне рішення?

У своєму звіті доктор Труонг Хонг Сон, заступник генерального секретаря В'єтнамської медичної асоціації, директор В'єтнамського інституту прикладної медицини (VIAM), зазначив, що тенденція до скорочення споживання жирів у раціоні деяких людей є неправильною та ненауковою .

Доктор Сон рекомендує: «Жир – це одна з чотирьох основних груп речовин в організмі, яка відіграє багато важливих ролей, таких як: допомога в забезпеченні організму енергією, формування мембран нервових клітин, розчинення вітамінів, таких як A, D, E, K. Дефіцит жирів може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям».

Водночас доктор Труонг Хонг Сон запропонував рішення: замість того, щоб повністю виключати або зменшувати споживання, споживачам потрібно замінити шкідливі джерела жирів корисними джерелами жирів, що містяться в глибоководній рибі та рослинних оліях, таких як коричнева рисова олія, соняшникова олія та соєва олія. «Це буде ключем до вирішення цієї проблеми», – підтвердив доктор Сон.

Доктор Труонг Хонг Сон рекомендує використовувати корисні жири замість шкідливих.

Доктор Труонг Хонг Сон запропонував критерії вибору здорових кулінарних олій замість повного виключення жирів з раціону.

Насправді, багато в'єтнамських споживачів, коли їх запитують про їхні звички споживання жирів та кулінарної олії, мають ті ж самі занепокоєння, що й пані Тай К'єу Нган (42 роки), домогосподарка, яка мешкає в Хошиміні, у своєму звіті: «Обмежте споживання жирного м'яса, органів тварин і навіть обмежте смажені та смажені страви. Але я не знаю, чи правильно це робити. Я використовую для приготування їжі лише рослинну олію, але я справді не знаю, який тип хороший, тому я використовую її лише помірно». Або багато людей вирішать обрати рослинну олію, виходячи зі своїх відчуттів, ціни та акцій.

Багато в'єтнамських домогосподарок розгублені та не знають, як вибрати якісну кулінарну олію для своєї родини.

Вибирайте корисні жири з рослинних олій, що складаються з 3 інгредієнтів

Відповідно, у звіті, окрім аналізу та підтвердження того, що використання рослинної олії є простим, зручним та ефективним методом додавання жиру до щоденного раціону сім'ї, доктор Труонг Хонг Сон також наголосив, що вибір правильного типу здорової кулінарної олії також сприятиме покращенню якості страв та захисту здоров'я сім'ї. Зокрема, доктор Сон зазначив, що не всі кулінарні олії однакові, різниця полягає в інгредієнтах, тому це питання слід враховувати під час вибору.

«Наразі у світі ВООЗ та престижні організації охорони здоров’я , такі як FDA, Національні інститути охорони здоров’я США (NIH), зробили багато висновків щодо використання 3 видів рослинних олій з багатьма перевагами для здоров’я. По-перше, олія коричневого рису містить багато гамма-оризанолу та фітостеролу, які допомагають зменшити всмоктування холестерину з їжі, запобігаючи утворенню жирів у крові. По-друге, соняшникова олія доповнює натуральний вітамін Е, який має антиоксидантну дію. По-третє, соєва олія багата на Омега-3, 6, 9, що корисно для серцево-судинної системи. Завдяки цим перевагам, замість того, щоб вибирати кожен вид, використання кулінарної олії, поєднаної з вищезазначених 3 видів олії, є оптимальним рішенням для диверсифікації поживних речовин, одночасно доповнюючи організм багатьма корисними жирами», – поділився пан Сон.

Нещодавно Mintel, провідний світовий підрозділ маркетингових досліджень, сертифікував Neptune — перший бренд кулінарної олії у В'єтнамі, формула якого поєднує 3 інгредієнти: олію коричневого рису, соняшникову олію та соєву олію.

Neptune Light розроблений з трьох корисних для здоров'я інгредієнтів, рекомендованих експертами.

Звідси споживачі матимуть ще один оптимальний для здоров'я вибір рослинної олії враховуючи тенденцію до скорочення жиру. Унікальна комбінована формула продукту допоможе успадкувати переваги кожного інгредієнта та оптимізувати користь для здоров'я, як рекомендують експерти.

Джерело: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm