26 серпня в магазині Roppongi мережі Matsuya відбувся захід, присвячений запуску меню з «тацею зі свининою та рисом у в'єтнамському стилі».
Офіційне включення до меню понад 1000 ресторанів Matsuya, однієї з найбільших мереж швидкого харчування Японії, вважається важливою віхою в кулінарній подорожі В'єтнаму до подальшого завоювання японського ринку.
Бажаючи популяризувати страви з в'єтнамського колотого рису зокрема та в'єтнамську кухню загалом, посол В'єтнаму в Японії Фам Куанг Х'єу відвідав захід та активно брав участь у просуванні та ознайомленні численних японських журналістів з унікальними особливостями в'єтнамських страв.
Представниця компанії Matsuya, пані Ая Аокі, заявила, що під час польових досліджень для відкриття магазину у В'єтнамі команда компанії виявила та була захоплена смаком в'єтнамського ламаного рису (ком там). Це наштовхнуло Matsuya на ідею відтворити автентичний смак в'єтнамського ламаного рису в Японії.
У квітні 2025 року в низці вибраних магазинів було запущено пілотну програму продажів.
Завдяки безперебійній роботі та позитивним відгукам клієнтів, Matsuya вирішила розпочати продаж в'єтнамського подрібненого рису (ком там) у 1112 магазинах по всій країні. Це знаменує собою важливу віху у співпраці, підтверджуючи успіх впровадження в'єтнамської страви у велику мережу японських ресторанів.
За словами пана Та Дик Міня, торгового аташе В'єтнаму в Японії, офіційну появу в'єтнамського колотого рису (ком там) у ресторанах Мацуя можна вважати поворотним моментом у шляху знайомства світу з в'єтнамською кухнею.
Він заявив, що в'єтнамський подрібнений рис у ресторані Matsuya подаватиметься з традиційним в'єтнамським рибним соусом. Це також перший випадок, коли традиційний в'єтнамський рибний соус – особлива приправа та символ в'єтнамської кулінарної культури – використовується у приготуванні страв у великій мережі ресторанів Японії.
За словами пана Та Дик Міня, для обслуговування запуску в'єтнамського різаного рису в Мацуї, 10 тонн рибного соусу було імпортовано безпосередньо з В'єтнаму та доставлено на переробний завод Мацуї.
Пан Та Дик Мінь зазначив, що це не лише демонструє якість та придатність в'єтнамської продукції для японського ринку, але й відкриває новий напрямок для експорту в'єтнамських спецій, інгредієнтів та оброблених харчових продуктів до Японії.
Він висловив сподівання, що ця модель співпраці стане важливою основою для багатьох інших в'єтнамських харчових продуктів, від рису та кави до фруктів, овочів та готових продуктів, щоб поступово завоювати японський ринок. Крім того, це сприятиме подальшому зміцненню торговельних відносин між В'єтнамом та Японією, забезпечуючи доступність в'єтнамської сільськогосподарської продукції та продуктів харчування до ширшого кола японських споживачів у майбутньому.
Кійоші Мурамацу, японський відвідувач закусочної, розповів, що вперше куштував в'єтнамський ламаний рис і що він насолоджуватиметься ним ще багато разів. Він відчув баланс усіх інгредієнтів, особливості в'єтнамської кухні та освіжаючий смак.
Він сказав, що як компанія, яка багато років імпортує в'єтнамські спеції до Японії, він давно визнав унікальні спеції та інгредієнти, що використовуються у в'єтнамській кухні. Він вважає, що в'єтнамська кухня справді глибока, з балансом між м'ясом та овочами, тому вона ніколи не буває нудною.
Він вважає, що в'єтнамська кухня дуже різноманітна, і хоче дізнатися про неї більше, продовжуючи насолоджуватися іншими в'єтнамськими стравами під час майбутніх візитів до В'єтнаму.
Згідно зі статистикою Торгового відомства В'єтнаму в Японії, за перші шість місяців 2025 року загальний імпортно-експортний обіг між В'єтнамом та Японією досяг майже 24,4 мільярда доларів США, що на 9,93% більше, ніж за аналогічний період 2024 року. З них експорт з В'єтнаму до Японії досяг 12,81 мільярда доларів США, що на 11,79% більше, ніж за аналогічний період 2025 року; а імпорт з Японії досяг понад 11,59 мільярда доларів США, що на 7,96% більше, ніж за аналогічний період 2024 року.
З огляду на вищезгадані позитивні показники зростання, радник Та Дик Мінь заявив, що Японія з населенням понад 126 мільйонів є ринком з великим попитом на імпорт та споживання продукції, в якій В'єтнам має сильні сторони, такої як сільськогосподарська, лісова та водна продукція (фрукти, заморожені продукти, морепродукти, вироби з деревини тощо); оброблена та виготовлена продукція, така як текстиль, взуття; транспортні засоби, запасні частини тощо.
За його словами, це дуже сприятливий фактор для В'єтнаму, щоб продовжувати просувати експорт цих товарів на японський ринок.
Джерело: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-appear-in-the-menu-of-the-leading-fast-food-system-in-japan-post1058011.vnp
Коментар (0)