Ранкова чашка кави може забезпечити енергією та антиоксидантними властивостями, але поєднання її з неправильними продуктами може розладнати шлунок, зменшити засвоєння поживних речовин і навіть негативно вплинути на серцево-судинну систему.
Ось 5 груп продуктів, яких слід уникати під час вживання кави, щоб оптимізувати її засвоєння та мінімізувати побічні ефекти.
1. Цитрусові
Кава та цитрусові, такі як апельсини, мандарини та грейпфрути, є кислими. Їх поєднання може спричинити гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ), печію, нудоту або нетравлення шлунку, особливо у людей з чутливим шлунком.
За даними клініки Клівленда, кислота в каві в поєднанні з лимонною кислотою з цитрусових може подразнювати слизову оболонку шлунка, що призводить до тривалого дискомфорту при частому вживанні.
Порада : Їжте фрукти за 30-60 хвилин до або після кави, щоб зменшити подразнення шлунка.
2. Смажена їжа
Смажена їжа містить багато насичених жирів і натрію. У поєднанні з кавою, особливо якщо ви п'єте більше 3 чашок на день, зростає ризик дисліпідемії, що підвищує рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину та знижує рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину.
Дослідження, проведене Школою громадського здоров'я Гарвардського університету імені Т. Х. Чана, показує, що вживання насичених жирів разом із кофеїном може збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
Порада : Під час вживання кави оберіть легкий сніданок, запечений або варений, а не смажений.
3. Молоко
Хоча молоко забезпечує організм кальцієм і білком, кофеїн у каві може знизити засвоєння кальцію. За даними Медичного центру Джонса Хопкінса, неабсорбований кальцій виводиться з сечею, що збільшує ризик утворення каменів у нирках або остеопорозу, якщо його вживати протягом тривалого періоду.
Порада : Якщо ви хочете пити каву з молоком, подумайте про те, щоб пити її принаймні за 1 годину до або після вживання молока, щоб оптимізувати засвоєння поживних речовин.
4. Продукти з високим вмістом натрію
Вживання великої кількості кави в поєднанні з солоною їжею може підвищити кров'яний тиск. ВООЗ рекомендує обмежити споживання натрію до 2300 мг на день, щоб зменшити ризик високого кров'яного тиску та серцево-судинних проблем.
Порада : Уникайте вживання консервів, солоних закусок або солоного сиру одночасно з кавою.
5. Ферментовані продукти
Кімчі, квашена капуста, місо та темпе – це ферментовані продукти, багаті на пробіотики, які корисні для травлення. Однак їх поєднання з кавою може спричинити здуття живота та газоутворення через синергетичний ефект кислот.
Згідно з дослідженням клініки Клівленда, кислоти в каві та ферментованих продуктах можуть надмірно стимулювати травну систему, особливо для тих, хто вперше пробує цю комбінацію.
Порада : Пийте каву за 30-60 хвилин до або після вживання ферментованих продуктів, щоб ваша травна система могла адаптуватися.
Як включити каву у здоровий раціон.
Кава є гарним джерелом поліфенолів та антиоксидантів. FDA рекомендує максимальне споживання кофеїну 400 мг на день (приблизно 3-4 чашки). Людям, чутливим до кофеїну, слід зменшити його споживання відповідно до реакції свого організму.
Уникайте пакетованої кави, що містить добавки та штучні підсолоджувачі; натомість ви можете використовувати корицю, мускатний горіх або какао-порошок, щоб створити натуральні аромати, контролюючи при цьому споживання цукру.
Джерело: https://www.vietnamplus.vn/dung-ket-hop-ca-phe-voi-nhung-thuc-pham-nay-neu-khong-muon-hai-tieu-hoa-post1082218.vnp
Коментар (0)