Квінтесенція «в'єтнамського відбитку» в кухні розкішних готелів

Смачні страви з сильним в'єтнамським смаком – це не просто кухня , а й витвір мистецтва. Завдяки унікальним варіаціям кожна страва демонструє гордість і глибоку любов до в'єтнамської кухні.

Колекція «Коктейлі династій»

Ця чудова колекція коктейлів – це більше, ніж просто напої. Це живі витвори мистецтва, і кожен коктейль має славетну історію.

ФОТО: FB INTERCONTINENTAL DANANG SUN PENINSULA RESORT

Використовуючи інгредієнти, типові для місцевих спецій, такі як квіти метеликового горошку, карамбола, ароматну корицю, свіже листя пандану та макхен, з ароматом гір та лісів..., кожен коктейль перетворюється на ніжне емоційне враження. Не лише смак, але й оздоблення кожного коктейлю ретельно продумане, маючи сильний художній відбиток з традиційними візерунками, такими як бронзові барабани, журавлі, вітрильники, квіти лотоса... та м'якою елегантністю дзен образотворчого мистецтва... Завдяки ніжним шарам аромату, колекція коктейлів поведе відвідувачів у подорож до відкриття багатої культурної спадщини.

Морозиво з рибним соусом - унікальна кулінарна страва

Десерт під назвою «морозиво з рибного соусу» зі знаменитим смаком рибного соусу 584 Nha Trang, характерним для прибережної зони, відомої як «тропічний рай», є креативною варіацією на кухні 5-зіркового готелю.

ФОТО: FB THE WESTIN RESORT & SPA КЕМ РАНЬ

Зі своїм насиченим та новим смаком моря, морозиво з рибним соусом є вражаючою інновацією, що несе типове звучання ніжного та гостинного прибережного міста. Це символ концепції бренду Westin «харчуйся добре», де шануються високоякісні місцеві страви, що дарує відвідувачам кулінарний досвід, який є не лише свіжим, але й здоровим та справді незвичайним.

Приносити весь Далат на страви

Одна з улюблених страв талановитого шеф-кухаря Кірка Вестевея, що має 2 зірки Мішлен, – це помідор «Альбіон», який пропонує ідеальний свіжий смак завдяки пухким органічним помідорам, ретельно відібраним з країни тисяч квітів.

ФОТО: FB HOTEL DES ARTS SAIGON – MGALLERY

Родзинкою страви є соус, приготований за унікальним та креативним рецептом, у поєднанні з прохолодним м'ятним морозивом, що створює освіжаюче та приємне відчуття. Характерний аромат листя базиліка елегантно поєднується з інгредієнтами, запрошуючи відвідувачів у кулінарну подорож, сповнену природної життєвої сили.

Коктейль з гіркою динею - насичений смаком

ФОТО: FB VILLA LE CORAIL, AGRAN MELIA HOTEL

Коктейль з гіркою динею – це символ безмежної креативності «майстрів міксології» Villa Le Corail, що втілюється в повній дистиляції смаків зібраних вручну інгредієнтів, таких як гібіскус, ялівець, жасмин та кориця з органічних садів у Далаті. Пристрасний післясмак коктейлю доповнюють нотки гіркої дині, що відкривають дивовижну смакову подорож і залишають позаду солодкий смак цукрового сиропу.

Коктейльне тріо з чорним перцем, квітковий краб Хам Нінь, курячий салат з кокосовим коренем на Фукуоці

Ідеальне поєднання вин з чорним перцем Фу Куока – місцевою спецією, відомою своїм насиченим ароматом та характерною гостротою, – дарує неповторне смакове збудження.

ФОТО: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

Тропічні мелодії ще більше підкреслюються насиченим ароматом свіжого імбиру, зігрітим табаско, змішаним із цукровим сиропом, та доповненим ноткою свіжого лимона. Це поєднання створює коктейль, просякнутий кольорами острова Фукуок, який чудово підходить для насолоди з друзями прохолодними вечорами кінця року. Вражаючою родзинкою тут також є квітковий краб Хам Нінь та салат з курки Фукуок з кокосом – чудові «скарби», які Перлинний острів та ексклюзивний сад спецій JW Garden Herbs пропонують для весняної подорожі.

Китайська новорічна кухня

Першим кроком у нашій подорожі до відкриття новорічної кухні в китайському стилі є салат із риби «щасливого дня», приготований зі свіжого лосося та місцевих овочів.

ФОТО: РЕСТОРАН FB NGAN DINH

Щодо основних страв, шеф-кухар ресторану виділяє дві страви «з Новим роком»: суп з морепродуктів з волохатим дягелем та свинячі ніжки з волохатим дягелем. Волохатий дягелік відомий як традиційний інгредієнт кожного китайського Нового року. Волохатий дягелік, також відомий як «фацай» (процвітання), — це не лише особливий вид морських водоростей, але й пов'язаний з віруванням у процвітання та достаток. Часто зустрічається в чистих річках, струмках та на плато, це природні морські водорості, багаті на поживні речовини, що надають страві природної густоти та солодкості. У поєднанні зі свинячими ніжками або морепродуктами вона надасть страві ніжного та збалансованого смаку.

Відвідайте ринок Metropole Tet та відвідайте унікальну кухню найстарішого готелю столиці

Як одна з найунікальніших та найочікуваніших подій Тет у Ханої за останні 25 років, ринок Метрополь Тет повернеться. Відвідувачі зможуть зануритися в традиційну атмосферу Тет, просякнуту в'єтнамською ідентичністю, за допомогою багатьох цікавих заходів, таких як замовлення каліграфії, купівля традиційних іграшок, таких як то хе, або участь у майстер-класі з приготування баньчунгів з шеф-кухарями Метрополь.

Учасники зануряться в традиційну атмосферу Тет, просякнуту в'єтнамською ідентичністю, завдяки багатьом цікавим заходам, таким як завдання на каліграфію або участь у майстер-класі з випікання тістечок Чунг.

ФОТО: FB SOFITEL LEGEND METROPOLE ХАНОЙ

Ресторан Spice Garden зустрічає Рік Змії меню з 5 страв, наповнених в'єтнамськими смаками, включаючи смажені спринг-роли, бань чунг, креветки на пару з кокосовим молоком, вермішель з паростками бамбука та багато інших традиційних делікатесів. Нове коктейльне меню «Gin Trail» натхненне різноманітними інгредієнтами та прекрасною природою, які сформували горду культурну ідентичність в'єтнамського народу.

Джерело: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm