Загортання торта Чунг - Ділимося любов'ю, щоб відсвяткувати рік Дракона 2024

Це щорічний захід, організований школою у співпраці з Американською сільськогосподарською асоціацією, метою якого є створення майданчика для учнів, де вони можуть практикувати свої навички, обмінюватися досвідом та спілкуватися, створювати змістовні заходи, поширювати красу в'єтнамської кулінарної культури, формувати дух взаємної любові, дарувати весняні дари тим, хто перебуває у скрутних обставинах у суспільстві, та робити внесок у святкування Громадою Року Дракона.

Протягом тисячоліть історії Бань Чунг був традиційним символом в'єтнамської культури під час місячного Нового року. Краса Бань Чунг полягає не лише в його кольорі, формі та ароматі, але й у поєднанні натуральних інгредієнтів, таких як клейкий рис, бананове листя, листя донг, квасоля та м'ясо, що створює неповторний смак та самобутній стиль. Бань Чунг — це не лише типова страва традиційної кулінарної культури нашої країни, але й вираз вдячності предкам та сімейної солідарності.

«VI Конкурс традиційних тортів» – це можливість для студентів, співробітників Сайгонтуристського коледжу туризму та гостинності та співробітників Сайгонтуристської групи позмагатися разом. Захід залучив загалом 30 команд, включаючи студентів, які спеціалізуються на кулінарному мистецтві, мистецтві випічки, готельному менеджменті, ресторанному менеджменті, екскурсоводах тощо, щоб «змагатися» разом, тим самим поширюючи спосіб приготування традиційної та унікальної в'єтнамської страви.

Щоб взяти участь у конкурсі, команди повинні навчитися загортати, готувати та випікати коржі разом з викладачем кулінарного факультету Сайгонтуристської школи, пані Фам Тхі Донг, яка виграла золоту медаль на конкурсі з загортання та приготування Бань Чунг, щоб навчити їх «хитрощам» приготування ідеального Бань Чунг. Родзинкою цьогорічного конкурсу є «інновація» від поєднання американських свинячих ребер з в'єтнамською зеленою квасолею та американськими соєвими бобами. Поєднання в'єтнамської та американської кухні створює Бань Чунг, сповнений в'єтнамського смаку, але не менш привабливий, ніж американські свинячі реберця та американські соєві боби, надаючи традиційному в'єтнамському коржу інший, рідкісний рівень.

Готові тістечка баньчунг, приготовані на конкурсі, разом з деякими іншими подарунками, будуть передані на святкування Року Дракона малозабезпеченим сім'ям завдяки участі Молодіжної спілки району Ку Чі в програмі «Весна кохання 2024».

«Традиційний конкурс з пакування тортів» – це змістовна та сповнена любові діяльність, яку Сайгонтуристська школа протягом багатьох років проводить для учнів, щоб навчати та заохочувати їх стати турботливими громадянами, які можуть зробити свій внесок у суспільство. Ця «турбота» пов’язана не лише з кар’єрою та роботою, до якої вони будуть прив’язані, але й з духом волонтерства та людяності для громади.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm