Ханой: Результати перевірки справи про додавання зіпсованого м'яса до їжі учнів початкової школи

Ханойський департамент безпеки та гігієни харчових продуктів зафіксував такі проблеми, як мухи в зонах підготовки та обробки; зони приготування їжі та подачі розташовані разом із зоною миття, що може призвести до перехресного забруднення.

Щодо інциденту, коли 16 жовтня в початковій школі Ку Хе комуни Бінь Мінь ( Ханой ) додавали зіпсоване м’ясо та яйця до їжі учнів, Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя повідомив та підтвердив цю інформацію.

Ханойський департамент безпеки та гігієни харчових продуктів зафіксував такі недоліки, як мухи в зонах попередньої обробки та підготовки; зони приготування їжі та порціонування розташовані разом із зоною миття, що може призвести до перехресного забруднення між сирими та приготованими продуктами; дренажна система в зоні обробки не герметична, має застій та неприємний запах; 16 жовтня 2025 року не було проведено 3-етапну перевірку харчових продуктів; недостатньо столів для розділення їжі (є лише 2 невеликі столи з нержавіючої сталі для розділення їжі на 1450 прийомів їжі).

Під час перевірки компанія Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited пред'явила свідоцтво про реєстрацію бізнесу, сертифікат про відповідність вимогам безпеки харчових продуктів, документи, що підтверджують походження харчових продуктів (Canh Nau Cooperative), сертифікат про аналіз побутової води (школа використовує воду, надану Nhat Phat Investment Company Limited); та договір на закупівлю питної води безпосередньо для учнів (вода Lavie у пляшках).

Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя звернувся до комуни Біньмінь із проханням суворо контролювати виконання правил безпеки харчових продуктів під час організації харчування учнів-інтернатів у початковій школі Ку Хе зокрема та в школах комуни Біньмінь загалом.

Постачальникам дозволено працювати лише тоді, коли вони забезпечують повну відповідність правилам безпеки харчових продуктів; проактивно та регулярно контролюють відстеження походження та харчових інгредієнтів, що постачаються та використовуються на шкільних кухнях; суворо вирішують питання порушень безпеки харчових продуктів (якщо такі є); мають плани заміни постачальників, які не відповідають умовам згідно з Інструкцією 02/HD-BCĐ, та негайно звітують про це Ханойському народному комітету.

Раніше, згідно з інформацією про інцидент, коли компанією Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, яка забезпечує харчування в школі, до початкової школи Ку Хе принесла зіпсоване м'ясо та тухлі яйця, Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя співпрацював та координував свої дії з Народним комітетом комуни Бінь Мінь для перевірки безпеки харчових продуктів на спільній кухні початкової школи Ку Хе.

Згідно зі звітом Народного комітету комуни, о 6:10 ранку 15 жовтня група моніторингу, що складалася з батьків та представників початкової школи Ку Хе, контролювала постачання продуктів харчування та роботу кухні-інтернату початкової школи Ку Хе. Наразі шкільна кухня-інтернат перебуває під управлінням компанії Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, яка є кухонним підрозділом школи.

На момент моніторингу команда моніторингу, що складалася з 2 батьків та 1 шкільного медичного працівника , зафіксувала, що інгредієнти, використані для обіду 15 жовтня, включали свинину (сиру) та попередньо очищені перепелині яйця в поліетиленових пакетах. Відразу після відкриття пакетів було виявлено дивний запах.

Після того, як на деякий час було відкрито поліетиленовий пакет, м’ясо втратило свій дивний запах і продовжило оброблятися. Попередньо очищені перепелині яйця, які мали рибний запах, постачальник замінив курячими.

Постачальником продуктів харчування для компанії Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited є кооператив Canh Nau, розташований у місті Бандон, комуна Суан Луонг, провінція Бакнінь .

Відразу після отримання повідомлення про інцидент, Народний комітет комуни Бінь Мінь співпрацював з Радою директорів початкової школи Ку Хе, представниками батьків та компанією Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited щодо вищезгаданого інциденту, винісши серйозні уроки.

Народний комітет комуни Біньмінь звернувся до компанії з проханням припинити дію контракту на постачання продуктів харчування з кооперативом Кань Нау; доручив початковій школі Ку Хе посилити управління та нагляд, запровадити правила безпеки харчових продуктів та негайно повідомляти Народний комітет комуни про виявлені відхилення.

Народний комітет комуни Біньмінь також видав Рішення № 1007/QD-UBND від 15 жовтня 2025 року про створення Інспекційної групи з організації харчування в інтернатах та безпеки харчових продуктів у навчальних закладах комуни Біньмінь на 2025-2026 навчальний рік для перевірки харчування в інтернатах у школах цього району.

(TTXVN/В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-ket-qua-xac-minh-vu-dua-thit-oi-vao-bua-an-cua-hoc-sinh-tieu-hoc-post1070818.vnp