Підтримка захисту бренду чаю Тан Куонг, збереження звання «перший чай»

Подвійна користь від чаю Тан Куонг

Тай Нгуєн — це не лише місцевість з найбільшою площею вирощування та виробництва чаю в країні, але й відома як «найвідоміший чай номер один». Якщо говорити про особливий чай, то Тай Нгуєн, безумовно, не поступається жодному іншому чайному регіону країни.

Природа обдарувала провінцію Тай Нгуєн, вона має клімат, ґрунти та водні ресурси, що дуже сприяють вирощуванню спеціального чаю. Більше того, чай Тай Нгуєн, окрім традиційних сортів, також має гібридні сорти чаю з високою врожайністю та якістю.

Тайський чай має насичений, чудовий, солодкий післясмак, що дарує тому, хто його п'є, відчуття розслаблення та комфорту. Здавна тайський чай став особливим, елегантним, корисним напоєм, незамінним у повсякденному житті кожної родини. У Тай Нгуєні є багато спеціалізованих чайних регіонів, провідним з яких є чайний регіон Тан Куонг.

Місто Тхай Нгуєн, що включає 6 комун (Тан Куонг, Фук Суан, Фук Тріу, Тхінь Дик, Куєт Тханг, Фук Ха), має довгу історію та вважається «землею предків», одним із «чотирьох знаменитих чаїв» Тхай Нгуєна та є сировинною зоною для виробництва знаменитих спеціалізованих чайних продуктів.

Чай Тан Куонг (місто Тай Нгуєн) відомий і улюблений споживачами по всій країні. Фото: газета Тай Нгуєн)

Визначивши чай як ключовий продукт у вирощуванні, пов'язаний з традиційною культурою та місцевим населенням, у серпні 2021 року Народний комітет міста Тхай Нгуєн опублікував та реалізував проект «Збереження та розвиток особливих чайних районів Тан Куонг, період 2021-2025 років» з метою подальшого підвищення цінності та бренду чайної продукції Тан Куонг, одночасно розвиваючи чайні дерева та чайну продукцію, пов'язані з просуванням чайної культури та сприянням розвитку туризму, тим самим створюючи важливий важіль сталого економічного розвитку.

На сьогодні площа чайних угідь у місті досягла 1500 гектарів (збільшення майже на 15% порівняно з 2021 роком). Виробництво свіжих чайних бруньок сягає понад 22 300 тонн на рік, загальною вартістю понад 1 000 мільярдів донгів (збільшення майже на 10% порівняно з 2021 роком). Чайна продукція Тан Куонг входить до 100 найкращих в'єтнамських подарунків.

У 2023 році «Знання вирощування та обробки чаю Тан Куонг» було удостоєно честі бути внесеним до Національної нематеріальної культурної спадщини, що сприяло все більшому утвердженню позиції «Першого відомого чаю» чайного регіону.

Багато домогосподарств у чайному районі Тан Куонг заробляють сотні мільйонів донгів на рік завдяки поєднанню традиційної ручної обробки та сучасного обладнання, створюючи високоякісну зелену чайну продукцію з багатьма різними дизайнами та видами, що задовольняє зростаючі потреби споживачів. Наразі вартість чайної продукції зросла на 10-15% порівняно з 2021 роком, при цьому ціна на спеціальний креветковий чай Тан Куонг становить від 400 000 до 600 000 донгів/кг; високоякісний креветковий чай – від 800 000 донгів до 1,5 мільйона донгів/кг; високоякісний чай – від 3 до 8 мільйонів донгів/кг.

Окрім економічної цінності, чайні дерева також мають великий потенціал для розвитку туризму в цій місцевості. Завдяки зусиллям усіх рівнів, секторів та людей, у 2022 році чайний район Тан Куонг був визнаний Народним комітетом провінції Тхай Нгуєн туристичним напрямком для громади. Пишні зелені чайні поля стають унікальними місцями для відвідувачів. Чайні дерева стають туристичним продуктом, приносячи «подвійний» прибуток місцевим жителям. Тільки за останні 3 роки спеціалізований чайний район Тан Куонг прийняв понад 1 мільйон місцевих та іноземних відвідувачів, які хотіли відвідати його, дізнатися про історію чаювання, унікальну чайну культуру, відчути процес посадки, виробництва та обробки чаю та насолодитися відомими місцевими смачними чаями.

Необхідність захисту бренду чаю Тан Куонг

У 2007 році Національне управління інтелектуальної власності видало чайному регіону Тан Куонг сертифікат про захист географічного зазначення. Народний комітет провінції Тхай Нгуєн є власником географічного зазначення чаю Тан Куонг; Департамент науки і технологій безпосередньо керує цим контентом. Тому, коли організація або особа використовує бренд чаю Тан Куонг, вона повинна отримати дозвіл від Департаменту науки і технологій Тхай Нгуєн на використання бренду Тан Куонг на упаковці, етикетках або вивісках продукту.

Можна сказати, що географічне зазначення «Тан Куонг» є підтвердженням репутації та якості чайної продукції Тан Куонг Тай Нгуєн у відомому чайному регіоні Тай Нгуєн, північного чаю Тан Куонг Тай Нгуєн, смачних північних чаїв, чаю Тан Куонг Тай Нгуєн, виробленого відповідно до стандартів VietGAP у в'єтнамській та світовій чайній промисловості, водночас це дуже сприятлива умова для підвищення конкурентоспроможності продукції на ринку та отримання виробниками високого прибутку.

Відомо, що чай Тан Куонг та більшість інших видів чаю в регіоні Тай Нгуєн обробляються традиційними ручними методами в домашніх масштабах. Зазвичай чай обсмажують від 2 до 4 разів, цей процес ретельно та ретельно обсмажується обсмажувачами чаю, щоб створити найчистіший смак чаю Тан Куонг.

Чайні пагорби Тан Куонг, провінція Тай Нгуєн. (Фото: loctancuong.vn)

Серед них слід згадати чайний кооператив Хао Дат, комуну Тан Куонг, місто Тхай Нгуєн. Чайний кооператив Хао Дат – це підрозділ, який виробляє та торгує чайною продукцією з географічним позначенням «Тан Куонг». Кооператив активно бере участь у створенні, підтримці та розвитку чайної продукції з географічним позначенням «Тан Куонг»; виховує почуття відповідальності в управлінні, запобіганні, захисті та боротьбі з шахрайськими діями під час використання торгових марок продукції; проактивно застосовує науку та технології для підвищення цінності бренду продукції.

Аналогічно, останнім часом кооператив «Хионг Ван Тра», район Донг Куанг, місто Тхай Нгуєн, суворо запровадив використання торгових марок (логотипів) на упаковці продукції під час її обігу на ринку та проактивно перевіряв дійсність сертифіката для продовження терміну дії відповідно до правил. Не використовував географічне зазначення «Тан Куонг» для продуктів, хоча й походять з регіону, що носить географічне зазначення «Тан Куонг», але продукт не відповідає умовам щодо сортів чаю, виробничих процесів тощо. Водночас проактивно координував роботу з управлінськими органами всіх рівнів для активної участі у просуванні та впровадженні продукції.

Однак останнім часом, користуючись популярністю чаю Тан Куонг, багато закладів за межами провінції підробляють бренд Тан Куонг з метою отримання прибутку. Порушення прав інтелектуальної власності на чайну продукцію з географічним зазначенням Тан Куонг не було ретельно розглянуто, що негативно позначилося на репутації всього чайного регіону. Професійні агентства провінції Тхай Нгуєн неодноразово обстежували населені пункти регіону та виявляли ознаки порушень правил інтелектуальної власності.

Через це у квітні 2024 року відповідні організації, підрозділи та агентства провінції провели конференцію для збору думок щодо офіційного створення Асоціації географічних зазначень Тан Куонг з метою посилення захисту бренду чаю Тан Куонг зокрема та чаю Тай Нгуєн загалом.

Підготовка до запуску Асоціації географічних зазначень Сіньцзяну є важливим заходом для подальшого посилення ролі та відповідальності виробників чаю у захисті чайної продукції провінції.

Асоціація географічних зазначень Сіньцзяну — це професійна громадська організація підприємств, кооперативів та ділових домогосподарств, що беруть участь у виробництві та торгівлі чайною продукцією, з метою управління, використання та розвитку географічного зазначення Сіньцзяну. Асоціація діє на добровільній, некомерційній основі, дотримуючись принципів рівності, солідарності, співпраці, взаємної підтримки у розвитку виробництва та бізнесу, а також захищаючи права та законні інтереси членів і чайного бренду Сіньцзяну.

Чай Тан Куонг, тайський Нгуєн, славиться тим, що приваблює поціновувачів своїм унікальним, неповторним смаком та прохолодним, прозорим кольором зеленого чаю. Ілюстративне фото.

За участю всіх рівнів, секторів та людей, посилення захисту бренду чаю Тан Куонг та захист географічного зазначення «Тан Куонг» створить стійку конкурентну перевагу на ринку завдяки характеристикам продукту, тим самим збільшуючи вартість виробництва та торгівлі, сприяючи збереженню та покращенню якості та репутації чайної продукції з географічним зазначенням «Тан Куонг». Тільки тоді чай Тай Нгуєн зможе по-справжньому зберегти свою репутацію та якість, гідні звання «перший відомий чай».

Джерело: https://congthuong.vn/ho-tro-bao-ve-thuong-hieu-che-tan-cuong-giu-gin-danh-xung-de-nhat-tra-347406.html