Сонні Сайд (зі США) має канал на YouTube з понад 10,7 мільйонами підписників. Він захоплюється дослідженням культур і кухонь усього світу . У Хошиміні Сонні насолоджувався багатьма місцевими делікатесами та куштував як популярні, так і розкішні страви.

Зовсім недавно Сонні та його близький друг Келвін пішли до ресторану на 66-му поверсі будівлі Landmark 81 (вулиця Дьєн Б'єн Фу, район 22, район Бінь Тхань, Хошимін), щоб насолодитися фо, який вважається «найдорожчим у В'єтнамі» та коштує 163 долари США за порцію (понад 4 мільйони донгів).

Двоє американських гостей пішли до розкішного ресторану, щоб насолодитися найдорожчим фо у В'єтнамі.

Перед цим двоє американських гостей відвідали кілька ресторанів у Хошиміні, де скуштували дві вуличні страви: bun cha за 5000 донгів за порцію та banh canh cua за 350 000 донгів за миску.

Сонні сказав, що хоче скуштувати страви у В'єтнамі від супердешевих до супердорожчих, щоб чесно прокоментувати смак, а також потенціал для підвищення кулінарної культури тут.

За словами шеф-кухаря Ле Чунга — шеф-кухаря ресторану та творця «найдорожчого фо у В'єтнамі», ця страва доступна вже близько 5 років.

Пан Чунг та його колеги хочуть привезти до В'єтнаму особливу та більш преміальну версію «національної страви», тим самим допомагаючи туристам отримати унікальний та новий кулінарний досвід.

до найгарнішого міста В'єтнаму.png
Крупний план миски фо вартістю понад 4 мільйони донгів у Хошиміні, що містить багато дорогих інгредієнтів, таких як сусальне золото, фуа-гра, яловичина вагю та гриби-трюфелі.

Цей шеф-кухар також розповів, що страва фо, яка коштує понад 4 мільйони донгів, виготовлена ​​з багатьох високоякісних інгредієнтів, але все ж зберігає традиційний смак в'єтнамського фо.

«Ми зберігаємо традиційний спосіб приготування фо: бульйон вариться на повільному вогні з кісток мозкового мозку, бичачого хвоста, ребер, а потім додаємо курячі кістки та курячі лапки, щоб загуснути страву та підсилити насичений, солодкий смак. Інгредієнти варять на високій температурі протягом 3 годин, а потім продовжують варити на повільному вогні ще 48 годин», – сказав шеф-кухар Ле Чунг.

Після розмови Сонні та Келвін висловили своє захоплення та бажання насолодитися дорогою стравою фо, яку відвідувачі охрестили «Королем Фо» або «Небом Фо».

Насолоджуйтесь Фо 1.gif
Персонал подає дорогий фо на місці та знайомить відвідувачів з преміальними інгредієнтами страви.

За спостереженнями двох американських гостей, фо тут ретельно готують з дорогих імпортних інгредієнтів, найпопулярніших у світі, таких як: яловичина вагю, трюфельні гриби, фуа-гра та сусальне золото.

Серед них свіжі трюфелі, імпортовані з Австралії, є найдорожчим інгредієнтом у мисці Фо Кінг. Цей гриб також відомий як найдорожчий у світі, його ціна становить близько 45 мільйонів донгів за кг.

Свіжі трюфелі нарізають прямо перед відвідувачами, потім наливають гарячий бульйон. Поки офіціант чекає, він детально представляє страву з преміальних інгредієнтів.

Насолоджуючись вулицею 0.gif
Інгредієнти викладають у миску разом зі свіжою, нарізаною вручну рисовою локшиною, потім заливають гарячим бульйоном.

Сонні зазначив, що першим, хто відчув смак, був трюфель. Цей вид грибів росте під землею, тому він має дуже характерний землистий аромат, але в поєднанні з насиченим бульйоном він створює привабливий смак.

Американський гість оцінив делікатно приготований бульйон, що випромінював гармонійний аромат.

Келвін описує цю страву як ідеальне поєднання високоякісних інгредієнтів та традиційного бульйону. Це допомагає покращити в'єтнамський фо, зберігаючи при цьому його оригінальний смак.

«Є інгредієнти, які здаються не пов’язаними, але в поєднанні вони неймовірно смачні. Яловичина має гармонійний баланс пісного та жирного, настільки м’яка, що тане в роті», – сказав Келвін.

Насолоджуйтесь Pho.gif
Двоє гостей були здивовані неповторним смаком найдорожчого фо у В'єтнамі.

Гість також висловив своє враження від свіжого фо, приготованого вручну північною родиною з понад 30-річним досвідом приготування фо, яка зараз проживає в Хошиміні.

«Багато хто каже, що достатньо просто з’їсти фо, і воно все одно смачне, але я радий, що цю культову страву підняли на новий рівень. Я також пишаюся тим, що в’єтнамська кухня — це не лише дешеві страви, а й дорогі страви високого класу», — поділився Келвін.

Поділяючи таку ж думку, Сонні вважає, що туристи можуть скуштувати супердешеву вуличну їжу або дорогі страви, які подають у ресторанах, щоб відчути азарт в'єтнамської кухні.

«Я дуже вражений тим, що в Хошиміні можна знайти всіляку смачну їжу, від супердешевої до надзвичайно дорогої. Місцеві жителі щодня наполегливо працюють над створенням унікальних кулінарних витворів мистецтва», – зазначив американський ютубер.

Західні туристи йдуть на ринок морепродуктів о 4-й ранку та їдять страви «дешевше, ніж чашка чаю» у Фу Єні. Бажаючи насолодитися смачними стравами за супернизькими цінами, лише за кілька тисяч донгів у Фу Єні, білоруська туристка прокинулася о 4-й ранку, пішла на ринок морепродуктів, щоб купити кальмарів та креветок, і попросила місцевих жителів допомогти їй їх приготувати.