Західний житель везе свою дружину за 900 км, щоб «вільно поїсти» серію відомих в'єтнамських страв

Брендон Херлі (35 років, багатьом відомий як «Товстий Фук») — американець, який живе у В'єтнамі вже понад 8 років. Він також володіє каналом на YouTube з майже 500 000 підписників і часто ділиться відео про кулінарний досвід та подорожі до В'єтнаму.

Протягом багатьох років проживання тут, Фук Мап відвідав багато провінцій та міст, таких як Ханой, Фукуок (Кьєнзянг), Бен Че, Вунгтау, Хойан ( Куангнам ), Дананг, Далат (Ламдонг)... та скуштував безліч традиційних страв регіону, таких як фо, бун ча, бань кхот, локшина Куанг, курка-гриль з рисом у бамбукових трубках, весняні роли...

У нещодавно опублікованому відео американський турист розповів, що він взяв свою дружину з Хошиміна до Дананга , щоб вони відвідали гастрономічний тур та скуштували низку місцевих делікатесів, які він любить, з нагоди їхньої четвертої річниці весілля.

Фук Мап часто використовує Карти Google, щоб знайти ресторани з найпозитивними відгуками. Він вважає, що це найкращий спосіб знайти якісні адреси, які продають місцеві делікатеси (скріншот).

Щойно він прибув до Дананга, Фук Мап та його дружина одразу ж завітали до ресторану локшини Куанг, який він знайшов на Картах Google. Його перше враження, коли він спробував локшину Куанг, було те, що вона була великою та товстою, але досить м’якою та ароматною.

«Це, мабуть, найтовстіша локшина, яку я коли-небудь куштував», – сказав Фук Мап.

Хоча він не любить перепелині яйця, бо дуже любить локшину Куанг, цей західний гість все ж вирішив з'їсти та насолодитися всіма інгредієнтами в мисці.

Повна миска локшини Куанг з гарнірами, включаючи яйця, креветки, свинину та хрусткий смажений рисовий папір,... якими західний гість та його дружина насолоджувалися в Данангу (фото вирізано з кліпу).

Наступна страва, яку Фук Мап вважає «обов’язковою для спроби, коли приїжджає до Дананга», – це Као Лау. Щоб насолодитися цією стравою, він поїхав на мотоциклі до півострова Сон Тра та зупинився в ресторані на вулиці Нгуєн Чі Тхань.

Фук Мап зазначив, що це місце, де подають найкращі као лау порівняно з іншими місцями, де він був.

Що стосується смаку, американські туристи цінують, що као лау тут має дуже унікальний смак, хоча інгредієнти не сильно відрізняються від као лау в багатьох інших місцях.

Під час їжі Фук Мап постійно вихваляв смачну страву као лау (фото вирізано з відео).

Під час гастрономічного туру по Данангу та насолоди незабутньою відпусткою, Фук Мап та його дружина також завітали до відомого ресторану за адресою вулиця Хоанг Ван Тху, 100, район Хай Чау, щоб насолодитися бань бот лок та бань бео.

За словами власника, ресторан працює вже понад 25 років. Хоча приміщення невелике, а оформлення просте, це місце все ще є улюбленим кулінарним напрямком для багатьох туристів, оскільки тут «смачно, поживно та дешево».

Як і багато інших туристів, Фук Мап особливо любить тутешні бань бео і стверджує, що «тут продають найкращі бань бео, які я коли-небудь куштував». Він зізнався, що не є «фанатом» бань бео, але після того, як скуштував їх багато разів, поступово зацікавився та захопився жирним, ніжним смаком цієї страви.

Бань бео та бань бот лок – популярні страви серед відвідувачів «відомого» ресторану на вулиці Хоанг Ван Тху в районі Хай Чау в Данангу (фото: Чан Тай).

35-річний житель Заходу також знайшов час насолодитися баньканем – однією зі страв, які він любив, живучи у В'єтнамі. Він замовив повну миску баньканю з різними начинками, такими як свинина, перепелині яйця, рибні котлети тощо, і посипав зверху зеленою цибулею. Перед вживанням він також ретельно вичавив лимон і додав мелений чилі.

Фук Мап зазначив, що локшина тут досить товста, але водночас жувальна та м’яка, а бульйон ароматний і насичений смаком, настільки, що «немає на що скаржитися».

Повна миска локшини, подана гарячою, викликала захоплений вигук західної пари (фото вирізано з кліпу).

В кінці подорожі Фук Мап та його дружина зупинилися в млинцевому ресторані Ba Duong на вулиці Hoang Dieu. Ресторан працює вже давно, розташований у невеликому провулку, але все ще переповнений клієнтами.

Американський турист підтвердив, що бань сео – одна зі страв, які він високо цінує у в'єтнамській кулінарній культурі.

Він прийшов до цього ресторану, переглянувши вказівки на карті Google, і побачив, що ця адреса отримала тисячі позитивних відгуків від клієнтів, тому він повірив, що млинці тут будуть смачними.

Фук Мап зазначив, що порівняно з бань ксео в західному стилі, яке йому подобалося, бань ксео з Да Нангу менший за розміром, але смак такий самий привабливий (скріншот).

Він також продемонстрував своє почуття в'єтнамської кухні, загорнувши шматочок бань ксео в рисовий папір, додавши сирі овочі та вмочивши його в арахісовий соус. Цей соус також є відмінністю цього ресторану від інших місць.

Американський гість також замовив кисло-солодкий рибний соус і зауважив, що незалежно від того, з яким соусом подають тут млинці, вони всі дуже смачні.

Фан Дау

5 відомих смачних страв Дананга, які відвідувачі спробують один раз і захочуть їсти знову. Страви Дананга славляться багатьма смачними стравами, доступними цінами та привабливими смаками, такими як рулетики з рисового паперу зі свининою, суп з локшиною з яловичини, салат з оселедця Нам О, равлики, мікс джекфрута...

Джерело