Апівіч Ектаравонг (з Таїланду) — відомий ютубер із країни Золотого Храму, чий особистий канал має майже 500 000 підписників. Він захоплюється подорожами та побував у багатьох країнах, таких як: Корея, Японія, Індія, Італія, Франція, Англія,... включаючи В'єтнам.

Нещодавно Апівіч та його друзі вирушили до Хошиміна, щоб дослідити місцеву кулінарну культуру та скуштувати багато смачних страв. «Я відвідав Хошимін, бо це місце подобається багатьом тайським туристам», – сказав він.

Апівіч зазначив, що вулична їжа в Хошиміні дуже смачна. Серед інших його вразила страва бань шео.

Знімок екрана 2024 07 15 205036.png
Апівіч приїхав до Хошиміна з туристичною метою, провів час, відвідуючи деякі відомі місця, такі як церква Тан Дінь, ринок Бен Тхань,...

Щоб насолодитися цією стравою, ви з Апівічем переходите до ресторану banh xeo, розташованого у невеликому провулку на вулиці Дінь Конг Транг, район 1, біля церкви Тан Дінь. Це вже багато років знайоме місце для місцевих жителів та іноземних туристів, які приїжджають до Хошиміна.

Молодий клієнт розповів, що деякі знайомі, які подорожували до Хошиміна та завітали до цього ресторану, побачили смачний бань ксео, тому вони порадили йому прийти сюди, щоб скуштувати його.

двоколісний транспортний засіб 0.png
Апівіч замовив спеціальний бань ксео з щедрою начинкою з паростків квасолі, свинячого черевця, яєць та свіжих креветок.

У ресторані Апівіч замовив спеціальний бань ксео — фірмову страву та бестселер тут. Крім того, він також замовив спринг-роли та весняні роли.

Поки він чекав, з кухні відкритого планування він також мав змогу спостерігати, як досвідчені працівники готують млинці.

Коли подали гарячий млинець, тайський ютубер був здивований, бо торт був достатньо великим, щоб нагодувати 2-3 осіб.

banh xeo vn 5.gif
На кухні сковорідки завжди розпечені дочервона, повні інгредієнтів для приготування хрустких, смачних млинців.

За його спостереженнями, млинець має золотисто-коричневу скоринку, «коли до неї торкаєшся, чуєш звук, що доноситься від дуже хрусткої скоринки».

Крім того, начинка всередині також повна, включаючи свинину, великі креветки, яйця та паростки квасолі.

Страву подають із кисло-солодким рибним соусом, булочками з рисового паперу та зеленню.

Хайнаньський млинець 1.gif
Юнак з'їв великий шматок бань ксео та підняв руку, щоб показати свою вдячність за страву.

Юнак не міг приховати свого захоплення і одразу ж скуштував перші шматочки торта.

«Тісто майстерно розкачується, утворюючи тонку та хрустку скоринку. Начинка просмажується якраз і має ароматний запах. Млинець також має злегка солонуватий смак», – поділився своїми враженнями Апівіч.

Він також висловив своє враження від гармонійного кисло-солодкого смаку соусу, похваливши це як важливий фактор, який допомагає зробити звичну страву привабливішою.

Крім того, такі гарніри, як гостра гірчична зелень, також допомагають відвідувачам відчувати себе менш ситими від олії.

Хайнаньський рисовий пиріг 0.gif
Апівіч зазначив, що ціна в 180 000 донгів за спеціальний бань ксео цілком розумна, оскільки торт великий, а начинка повна свіжих креветок.

Тайський ютубер пропонує відвідувачам, які мають можливість відвідати цей ресторан, скуштувати багато різних видів бань ксео, наприклад: звичайний бань ксео коштує 110 000 донгів за порцію, а вегетаріанський бань ксео коштує 90 000 донгів.

Окрім бань шео, група туристів також насолоджувалася спринг-ролами та весняними ролами. Апівіч зізнався, що ці дві страви були не тільки смачними, але й досить великими та дуже твердими, настільки, що «їх неможливо було взяти паличками».

Тайські туристи хвалять свіжі спринг-роли та хрусткі спринг-роли з насиченою начинкою зі свинячого фаршу.

Відомо, що під час знайомства з кухнею Хошиміна, Апівіч також скористався нагодою скуштувати багато інших смачних страв, від вуличних закусок до напоїв, таких як: смажений рисовий папір, смажений банан, смажений хліб, рисові булочки, яловичий фо,...

Молодий чоловік зазначив, що вулична їжа в Хошиміні дуже приваблива, не лише вражає смаком, але й доступна за ціною. Деякі страви, які йому подобаються, коштують лише від 5000 до 10 000 донгів за порцію, як-от солодкий суп з чорної квасолі, смажені шашлички,...

Фото: Eatguide/Nutapiwich

Західні гості люблять особливу страву з локшиною в Ніньбіні та замовляють ще, щоб «задовольнити свою тягу». Страву з локшиною в Ніньбіні подають з великим квадратним шматком свинячої котлети, що привело в захват двох західних гостей. Вони постійно хвалили її як смачну та навіть замовили додаткову порцію свинячої котлети, щоб «задовольнити свою тягу».