Лотки Tet у південному та центральному регіонах та визначення Tet...

Що собою являє свято Тет у Південному та Центральному В'єтнамі, а також цікаві визначення Тет, будуть представлені в програмах «Суперкухар» та «Говорячи від щирого серця», що транслюватимуться в перший день Тет 2024.

Програма «Говорячи від щирого серця»: Тет це... - Фото: HTV

Тет – це … подія, яка зібрала найбільшу кількість митців, що беруть участь у «Тхай Лой Муон Ной» («Говорячи від серця»). Тим часом «Супершеф» представляє 35 унікальних страв Тет з південного та центрального В'єтнаму.

Пані Тхань Туї ділиться своїм досвідом святкування Тет (Місячного Нового року) у програмі «Тхай Лой Муон Ной» («Говорячи від щирого серця»).

Тхань Тхі виграла титул «Міс В'єтнам 2022» та титул «Міс Інтернешнл 2024» у Токіо, Японія, ставши першою в'єтнамкою, яка отримала головний приз конкурсу.

У епізоді «Seaking My Mind » Тхань Тхуй повертається до свого звичайного життя, розповідаючи про свої улюблені страви на Тет (місячний Новий рік). Вона також розкриває секрет приготування смачного соусу для вмочування, такого, як готує родина королеви краси.

Програма «Говорячи від щирого серця»: Тет це... - Фото: HTV

Окрім розповіді королеви краси Тхань Тхой, «Thay lời muốn nói» («Говорячи від щирого серця») також передає свіжі визначення Тет, зворушливі історії сімейного кохання та сповіщає про весну, сповнену прихильності та прагнень.

У програмі беруть участь артисти та співаки Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, творець контенту Tu Dang Thanh, Pham Mi, актриси Duong Cam Lynh, Thien Thanh, Duong Yen Chau, режисер Та. Нгуєн Пхук, Нгуєн Куй Кханг, міс Туй Лінь, Ха Мі, друге місце Тху Дінь і друге місце Фуонг Лінь.

«Говорячи від щирого серця: Тет це…» вийде в ефір о 20:45 першого дня Тет на HTV9.

Свято Тет з Центрального та Південного В'єтнаму в Super Kitchen

Спеціальний епізод «Супершеф» вийде в ефір о 20:20 у перший день місячного Нового року (29 січня) на HTV7, де будуть представлені традиційні новорічні свята Центрального та Південного В'єтнаму.

Кожна страва розповідає історію, спогад про старі смаки та традицію сімейних зустрічей нового року.

Смачні страви на центральнов'єтнамському бенкеті - Фото: Організаційний комітет

Маючи понад 40 років відданості кулінарному мистецтву, ремісник Хо Дак Тхієу Ань представляє центральнов'єтнамське свято з 20 страв, включаючи відомі страви королівської кухні Тет Хюе, такі як весняні роли з мотивом павича, котлети з хвостом фенікса, рисові коржики у формі квітки лотоса, салат з драконового фрукта, весняні роли з крильцями фенікса та свинячі котлети у формі квітки сливи …

Серед десертів – солодкий суп інь-ян, пиріг з машу та фруктів, рисовий пиріг п'яти кольорів, варення з кумквату та чай з лотоса.

Режисер Нгуєн Куанг Зунг (у центрі) був VIP-гостем на заході Super Chef - Фото: Організаційний комітет

Ремісник Тху Там представив традиційне південнов'єтнамське свято Тет, що включає: салат з подрібненої курки з кисло-солодким рибним соусом, цілу варену курку з сіллю, перцем та лимоном, мариновані свинячі вуха з шалотом та сушеними креветками, свинячу ковбасу з м'ясною нарізкою та ферментований свинячий рулет, весняні роли з китайською ковбасою, салатом, травами та рисовим папером; суп з гіркого дині; суп з бамбукових пагонів зі свинячими різаками…

Серед десертів були пиріжок зі свинячої шкурки, кавун, варення, насіння дині та горщик гарячого чаю.

Режисер Нгуєн Куанг Зунг, який зіграв VIP-гостя в цьому епізоді, поділився: «В’єтнамська їжа смачна, тому що на нашу кухню вплинули дві країни, відомі своєю дивовижною їжею: Китай та Франція. Однак унікальний аспект в’єтнамської кухні полягає у приказці «обходься тим, що маєш»».

Коли страви з цих двох країн потрапили до В'єтнаму, в'єтнамці вміло адаптували їх, використовуючи місцеві інгредієнти для створення унікальних страв. Хоча ці страви зазнали впливу цих культур, з часом вони розвивалися по-своєму, відбираючи лише найкращі елементи.

Шеф-кухар Ален Нгуєн, президент Асоціації кухарів міста Хошимін, підтвердив: «В'єтнам стане кулінарною столицею світу найближчим часом».

Джерело: https://tuoitre.vn/mam-co-tet-mien-nam-trung-and-nhung-dinh-nghia-tet-la-20250129103624681.htm