В'єтнамці залежні від солодких напоїв і ризикують захворіти на низку захворювань.

В середньому, в'єтнамець споживає 1 літр солодких напоїв на тиждень - Ілюстративне фото: AFP

Про це поділився доктор Труонг Туєт Май з Національного інституту харчування на науковій зустрічі, присвяченій шкідливому впливу солодких напоїв та рекомендаціям щодо політики контролю, організованій Національним інститутом харчування 24 червня.

Ризик низки захворювань через надлишок цукру

За словами доктора Мая, у В'єтнамі рівень споживання солодких напоїв стрімко зріс за останні 10 років. За оцінками, в середньому в'єтнамець споживає 1 літр солодких напоїв на тиждень. Це дуже високий показник.

Тим часом Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує обмежувати споживання вільного цукру або будь-якого цукру, що додається до їжі чи напоїв, до менш ніж 10% від загального споживання енергії, в ідеалі – до менше ніж 5%. За оцінками, для середньостатистичної дорослої людини це становить близько 25 г на день.

За даними ВООЗ, порція солодкого напою об'ємом 330 мл зазвичай містить близько 35 г цукру, що забезпечує близько 140 ккал енергії та дуже мало іншої поживної цінності.

Солодкі напої визначаються як «всі напої, що містять вільний цукор, включаючи газовані або негазовані безалкогольні напої, рідкі, концентровані та порошкоподібні фруктові соки, ароматизовану воду, енергетичні та спортивні напої, чай у банках, готову до вживання каву та молоко з доданим цукром».

«Вживання занадто великої кількості солодких напоїв призведе до ризику надмірної ваги, ожиріння, діабету 2 типу, порушень обміну речовин, серцево-судинних захворювань, захворювань нирок, підвищеного ризику інсульту, карієсу, подагри...»

Систематичний огляд та метааналіз 17 досліджень показали, що споживання напоїв з високим вмістом цукру збільшує ризик розвитку діабету 2 типу в 1,51 раза.

Зокрема, у дослідженні проаналізовано дані 3 когортних досліджень у США за участю близько 200 000 учасників протягом приблизно 20 років, які показали, що збільшення споживання солодких напоїв >177 мл/день протягом 4 років було пов'язане з підвищенням ризику розвитку діабету на 16% протягом наступних 4 років.

Тим часом, заміна 355 мл солодких напоїв щодня іншими напоями знижувала ризик діабету на 2-10%.

Крім того, солодкі напої можуть бути пов'язані з 9,3% діагностованих серцево-судинних захворювань. Дослідження, проведене в США за участю 106 000 вчителів, показало, що споживання ≥355 мл солодких напоїв на день пов'язане із серцево-судинними захворюваннями, реваскуляризацією та інсультом», – процитував доктор Нгуєт.

Споживання солодких напоїв в'єтнамським населенням зросло за останні роки – Фото: ВООЗ

Політика щодо зменшення споживання солодких напоїв

Розповідаючи про політику контролю над солодкими напоями та рекомендації, доктор Хоанг Тхі Мі Хань з Інституту стратегії та політики охорони здоров'я (Міністерство охорони здоров'я) зазначив, що наразі у В'єтнамі немає політики щодо скорочення споживання солодких напоїв.

Пані Хань запропонувала зосередитися на групі політичних заходів для зменшення споживання солодких напоїв. Зокрема, солодкі напої повинні підлягати додатковому спеціальному податку на споживання.

Водночас необхідно проводити комунікацію, щоб підвищити обізнаність людей, навчати матерів та учнів питанням харчування. Контролювати рекламу та маркетинг, спрямовані на дітей (традиційні та онлайн-канали). Зменшити доступність нездорових продуктів у школах, особливо у великих містах, наприклад, не продавати їх за автоматичними касами з напоями. Розміщувати етикетки з інформацією про харчову цінність на лицьовій стороні продукту.

Доктор Нгуєн Туан Лам, експерт ВООЗ у В'єтнамі, зазначив, що, згідно зі статистикою ВООЗ, наразі понад 110 країн застосовують податки на безалкогольні напої. Існують дані, що підвищення податків для збільшення цін на 20% зменшить споживання безалкогольних напоїв приблизно на 20%. Однак це лише за умови, що підвищення податків повністю вплине на ціну.

Пан Лам навів, що в Мексиці, через два роки після запровадження податку на солодкі напої, домогосподарства з найменшими ресурсами скоротили свої покупки солодких напоїв на 11,7% порівняно з 7,6% для населення загалом.

Або в Південній Африці податок у розмірі близько 12% призвів до скорочення споживання продукції приблизно на 15%.

В'єтнаму слід розглянути можливість запровадження податку на солодкі напої у розмірі 20% від роздрібної ціни, як рекомендовано ВООЗ, щоб зменшити ризики для здоров'я майбутніх поколінь. Водночас слід розглянути можливість оподаткування за вмістом цукру або певним порогом, щоб заохочувати продукти з меншим вмістом цукру.

Крім того, слід створити сприятливе середовище для зменшення споживання солодких напоїв. Правила щодо маркування на передній стороні товару із зазначенням вмісту цукру. Підвищення обізнаності про здорові напої...», – рекомендував пан Лам.

Джерело: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm