Пиво – це смачна закуска, корисна для печінки та серця.

(Ден Трі) - Від регулювання рівня цукру в крові та підтримки печінки до зміцнення імунітету, цей «гіркий» фрукт дедалі більше цінується в здоровому харчуванні.

Гірка диня з подрібненою свининою, яку подають з холодним пивом, – улюблена страва багатьох людей у ​​спекотні літні дні.

Варто зазначити, що ця закуска не тільки освіжає, але й приносить багато користі для здоров'я.

Сира гірка диня допомагає контролювати рівень цукру в крові

Одним з видатних ефектів гіркої дині є допомога в регулюванні рівня цукру в крові.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), гірка диня містить біологічно активні речовини, такі як харантін, віцин та поліпептид-P. Ці сполуки мають властивості, подібні до інсуліну, допомагаючи збільшити здатність засвоювати глюкозу клітинами та знизити рівень цукру в крові.

Гірка диня з подрібненою свининою – улюблена закуска багатьох людей (Фото: Getty).

Багато наукових досліджень підтвердили цей ефект. Дослідження, опубліковане в журналі «Journal of Clinical Nutrition», показало, що вживання свіжої гіркої дині допомогло знизити рівень цукру в крові у людей з переддіабетом після 7 тижнів регулярного вживання.

Однак людям, які приймають ліки від діабету, слід бути обережними та уникати занадто частого вживання сирої гіркої дині без призначення лікаря, оскільки це може збільшити ризик раптової гіпоглікемії.

Зберігає антиоксиданти, корисні для печінки та серцево-судинної системи

У сирому вигляді гірка диня зберігає вміст вітаміну С та потужних антиоксидантних сполук, таких як флавоноїди та фенолі.

За даними Національних інститутів охорони здоров'я США (NIH), ці активні інгредієнти допомагають нейтралізувати вільні радикали в організмі, тим самим допомагаючи запобігти пошкодженню клітин і зменшити ризик хронічного запалення.

Дослідження, опубліковане в журналі «Journal of Food Science and Nutrition», показало, що екстракт гіркого дині має ефект захисту печінки, підтримки функції детоксикації та зниження індексу ферментів печінки у людей з неалкогольною жировою хворобою печінки.

Крім того, відзначається здатність мордицину, що міститься в гіркій дині, регулювати рівень ліпідів у крові, допомагати знижувати рівень поганого холестерину та запобігати атеросклерозу. Для людей з ризиком серцево-судинних захворювань звичка вживати невелику кількість сирої гіркої дині щотижня може принести значну користь.

Охолоджує, сприяє травленню та зміцнює імунітет

Завдяки своїм охолоджувальним властивостям, гірку диню часто використовують як їжу для очищення організму та охолодження у спекотні дні.

Згідно з даними журналу «Східна медицина», активні інгредієнти гіркого дині можуть стимулювати травну секрецію, тим самим допомагаючи організму краще засвоювати поживні речовини та зменшувати симптоми здуття живота та нетравлення шлунку.

Вживання сирої гіркої дині до або під час їжі також допомагає кишечнику функціонувати ефективніше. Деякі люди використовують розведений сік гіркої дині вранці для очищення кишечника та покращення моторики травлення, але необхідно дотримуватися відповідного дозування, щоб уникнути подразнення шлунка.

Що стосується імунітету, високий вміст вітаміну С у гіркій дині є фактором, який підтримує вироблення лейкоцитів, допомагаючи організму боротися з патогенами. За даними Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США (FDA), чашка сирої гіркої дині містить понад 90% рекомендованої добової норми вітаміну С, чого достатньо для зміцнення імунної системи за умови регулярного вживання.

На що звернути увагу, вживаючи сиру гірку диню

Хоча сира гірка диня багата на поживні речовини, вона підходить не всім.

За словами експертів з харчування Гарвардської школи громадського здоров'я, вагітним жінкам не слід вживати сиру гірку диню, оскільки деякі компоненти насіння можуть викликати скорочення матки. Людям з низьким кров'яним тиском або хронічними захворюваннями травлення також слід бути обережними.

Перед вживанням вибирайте молоді, свіжі плоди, які не мають пом'ятих частинок і стороннього запаху. Гірку диню слід видалити з насіння, замочити в розведеній солоній воді приблизно на 10 хвилин і кілька разів промити, щоб зменшити гіркоту, а також видалити залишки бактерій.

Не їжте забагато за один раз. Для здорових людей доцільно вживати близько 50-100 г сирої гіркої дині на тиждень.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-nhau-khoai-khau-voi-bia-lai-rat-tot-cho-gan-va-tim-mach-20250729083357242.htm