Африканці вперше куштують омлети у в'єтнамському стилі з листям перили та захоплено висловлюють свою думку про їхню смачність.

Після дегустації один африканський житель зазначив, що листя волохатої фігової деревини трохи гірчить, коли його їдять сирим, але коли його готують як омлет, воно має дуже смачний смак.

Сон Тхач (з провінції Нге Ан ) багато років живе та працює в Анголі.

Окрім допомоги місцевим жителям у сільському господарстві , він також часто готує типові в'єтнамські страви, такі як смажена квасоля з курячими шлунками, салат зі свинячих вух, смажена свинина, курка з рисом, вермішель зі свинини на грилі та хліб з винним соусом… щоб познайомити їх з місцевими жителями.

У нещодавно завантаженому відео Тхач відвідує ферму в селі Маліпі та готує популярну в'єтнамську страву для місцевих жителів: смажені яйця з листям перилли.

Пан Тач познайомив африканців зі стравою – смаженими яйцями з листям перили – та показав, як її готувати.

Сон Тхач сказав, що через відсутність належного харчування та умов проживання люди тут часто стикаються з проблемами травлення, особливо з діареєю.

Тим часом, згідно з в'єтнамським народним досвідом, листя волохатого фігового дерева використовується для охолодження організму, знищення бактерій та лікування проблем з травленням, таких як біль у шлунку, діарея, нетравлення шлунку та здуття живота.

Тож, побачивши в місті в'єтнамську родину, яка виростила багато волохатого фігового листя, Тхач вирішив попросити трохи, щоб нарвати його та використовувати у своїй кухні.

Яєчня з листям бадьяна – це проста сільська страва, оскільки інгредієнти легко знайти, а ще вона смачна та поживна.

Цей чоловік також познайомив Самбайо, ангольця, який часто допомагав йому з фермерськими роботами, з використанням волохатого фігового листка та з тим, як в'єтнамці готують страви з нього.

«Це листя гуави має багато застосувань, але найпоширеніше — лікування болю у шлунку та діареї», — сказав Тач Самбайо.

Він також поділився тим, що листя бадьяна можна їсти сирим або вареним, а найпопулярнішою та найулюбленішою стравою є смажені яйця з листям бадьяна.

Листя бадьяна миють, дрібно нарізають, потім додають яйця та добре перемішують, приправляючи невеликою кількістю солі, щоб посилити смак і зробити страву більш привабливою.

Пан Тхач запросив місцевих жителів Анголи насолодитися смачними традиційними в'єтнамськими стравами.

Під час приготування пан Тач також ретельно інструктував селян, як приготувати смачну яєчню з листям бадьяна. Коли у них є засоби та інгредієнти, вони можуть приготувати її самостійно для своїх сімей, додаючи різноманітності до своїх страв, доповнюючи поживні речовини та допомагаючи в лікуванні проблем з травленням.

Як тільки яйця були смажені, він виклав їх на тацю та приніс до їдальні, щоб поділитися з робітниками ферми.

Він також окремо відклав кілька свіжих листків бадьяна, щоб люди могли спостерігати та скуштувати оригінальний смак цього виду листя.

«Це і овоч, і ліки; його вживання дуже корисне для здоров’я», – додав Тач.

Самбайо відкусив перший шматочок смаженого яйця та схвально кивнув, сказавши, що воно дуже смачне.

Самбайо скуштував свіже листя бадьяна і зауважив, що воно має трохи гіркий смак. Але коли він спробував яєчню, то був здивований тим, наскільки вона краща та смачніша, неодноразово киваючи головою та показуючи великий палець вгору, щоб показати своє задоволення.

«Це справді смачно», – сказав Самбайо.

Молодий чоловік також познайомив місцевих жителів зі смаженими яйцями по-в'єтнамськи з листям бадьяна, пояснивши інгредієнти, спосіб приготування та дивовижні переваги для здоров'я. Почувши це, всі були дуже схвильовані. Усім кортіло скуштувати цю смачну страву.

Під час їжі деякі люди вигукували «чапепа» (дивовижно), охоче хвалячи цю просту, але смачну та поживну в'єтнамську страву.

Фото: Сон Тхач – Життя в Африці

Фірмові страви Вінь Лонга унікальні та смачні; деякі страви відвідувачі вагаються куштувати, а інші настільки рідкісні, що «ніхто не наважиться їх їсти». Фірмові страви Вінь Лонга вражають не лише різноманітністю подачі, але й приваблюють відвідувачів незвичайними та ароматними смаками, включаючи багато унікальних страв, таких як нем лау (смажені на грилі свинячі шашлички), рат дуа (кокосовий щур) та бань кан бот сат (суп з нарізаною рисовою локшиною)...

Джерело: https://vietnamnet.vn/nguoi-chau-phi-lan-dau-thu-mon-trung-ran-la-mo-kieu-viet-nuc-no-khen-ngon-2471842.html