В'єтнамці перекроюють карту рису світу

«Золоте насіння» на найвибагливіший ринок

5 червня 2025 року стало історичною віхою для в'єтнамської та світової рисової промисловості, коли на світовому ринку вперше з'явився продукт « низьковуглецевий рис ». Цей продукт має торгову марку «Зелений в'єтнамський низьковуглецевий рис» в рамках Проекту сталого розвитку 1 мільйона гектарів високоякісного та низьковуглецевого вирощування рису, пов'язаного із зеленим зростанням у регіоні дельти Меконгу до 2030 року (скорочено Проект 1 мільйон гектарів), затвердженого Прем'єр-міністром . Цей продукт, сорт рису японіка, обсягом 500 тонн, має ціну франко-склад до 820 доларів США/тонна, що значно вище за середню, і є ще більш особливим, коли цей унікальний продукт експортується безпосередньо на найвибагливіший ринок світу – Японію.

Проекти з виробництва рису з низьким рівнем викидів довели свою ефективність у багатьох відношеннях.

ФОТО: CONG HAN

Після успішного відвантаження першої партії, голова ради директорів акціонерної компанії Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Кан Тхо) пан Фам Тхай Бінь заявив, що компанія планує експортувати другу партію на японський ринок обсягом близько 3000 тонн. Крім того, Trung An готує «низьковисний зелений в'єтнамський рис» для експорту на австралійський ринок.

Пан Бінь також зазначив, що проєкт площею 1 мільйон гектарів все ще перебуває на пілотній фазі, тому обсяги виробництва обмежені, тоді як ринковий попит дуже великий. Його компанія також подала два проєкти з виробництва рису з низьким рівнем викидів, включаючи проєкт площею 50 000 гектарів у чотирикутнику Лонг Сюйен у провінції Анзянг та ще один проєкт площею 15 000 гектарів у місті Кантхо. Мета компанії — досягти 100 000 гектарів виробництва рису з низьким рівнем викидів до 2030 року.

«Я сподіваюся, що проєкт незабаром буде схвалено провінціями та містами, коли дворівнева влада працюватиме стабільно. Наскільки мені відомо, наразі Банк сільського господарства та розвитку сільських районів також підготував кошти для фінансової підтримки підприємств, що беруть участь у проєкті. Пілотний проєкт також виявився чітко ефективним, ринкові можливості також дуже великі, особливо на ринках високого класу, таких як Японія, ЄС, США, Австралія... Можливість назріла, більше немає потреби в пілотному проєкті, але потрібно негайно розпочати його впровадження», – схвильовано сказав пан Бінь.

Рис "A An" від Tan Long на виставці роздрібної торгівлі в Японії

ФОТО: DNCC

Як одне з підприємств, що бере участь у пілотному проекті площею 1 мільйон гектарів, пан Тран Труонг Тан Тай, генеральний директор Vietnam Rice Company Limited (Vinarice), висловив багато очікувань, оскільки рис з низьким рівнем викидів – це нова тенденція споживання, і ринок розширюється, особливо на ринках високого класу. Цей продукт наразі доступний лише у В'єтнамі, що є великою різницею для створення бренду в'єтнамського рису. «Ми ведемо переговори з європейськими клієнтами, окрім того, що пропонуємо продукцію споживачам на внутрішньому ринку», – сказав пан Тай.

За словами заступника міністра сільського господарства та навколишнього середовища Тран Тхань Нама, у літньо-осінній сільськогосподарській роботі 2025 року Міністерство продовжить розгортати ще 11 моделей у різних екологічних регіонах для ретельної оцінки процесів сталого ведення сільського господарства та вимірювання скорочення викидів. Загалом у всьому регіоні дельти Меконгу було проактивно розгорнуто 101 пілотну модель загальною площею понад 4518 гектарів. В результаті, всі моделі збільшили продуктивність на 5-10%, а економічна ефективність зросла на 3-5 мільйонів донгів/га. У пілотній моделі в Донг Тхапі продуктивність досягла 7,1 тонни/га, що на 4% більше порівняно з поза моделлю. Прибуток фермерів склав майже 28 мільйонів донгів/га, що на 4,6-4,8 мільйона донгів/га більше. Завдяки цьому вартість кілограма рису в моделі зменшилася приблизно на 500 донгів. Додатковий дохід від продажу соломи склав 400 000 донгів/га. Зокрема, скорочення викидів у моделі досягло близько 3,13 тонн CO₂/га/культуру.

Перший у В'єтнамі зелений рис з низьким рівнем викидів випущено на світовий ринок

ФОТО: CONG HAN

Збільшення диференціації, формування бренду

Очікується, що завдяки низьковуглецевому рису В'єтнам змінить світовий ринок рису. Кілька років тому Індія – найбільший у світі експортер рису – припинила експорт, що спричинило глобальний дефіцит. Таїланд і В'єтнам скористалися цією можливістю, збільшивши виробництво до рекордно високого рівня. Однак з кінця 2024 року Індія відкрила свої склади та постійно розпродавала товари, що посилило тиск на інші джерела постачання. Крім того, деякі великі країни-імпортери також скоротили свої обсяги, оскільки внутрішнє виробництво відновлюється. Ці два фактори призвели до різкого падіння світових цін на рис. Станом на середину 2025 року ринок все ще перебуває в стані надлишку пропозиції. У цьому контексті Таїланд, другий за величиною експортер рису, серйозно постраждав. Обсяг експорту рису в країні зменшився на 30%, а ціни на деякі ключові товари впали до найнижчого рівня за останні 2-3 роки.

На щастя, В'єтнам все ще зберігає свою форму. У першій половині 2025 року обсяг експорту рису з В'єтнаму зріс до рекордних 4,9 мільйона тонн, перевищивши 200 000 тонн порівняно з аналогічним періодом минулого року. В'єтнамський рис все ще «міцно закріпився» на традиційних ринках, таких як Філіппіни, африканські країни та Китай. Це справжнє диво в складних умовах світового ринку.

Пан До Ха Нам, голова В'єтнамської продовольчої асоціації (VFA), зазначив, що цього дива вдалося досягти завдяки тому, що в'єтнамський рис протягом багатьох років випереджав решту світу. Зокрема, в'єтнамські сорти OM та DT дають високі врожаї та гарну якість порівняно зі світовим рисом. Таким чином, експортний план В'єтнаму на весь 2025 рік у розмірі 7,5-7,9 мільйона тонн на даний момент можна впевнено виконати.

Зелений в'єтнамський рис з низьким рівнем викидів потрапляє прямо до Японії, найвибагливішого ринку світу

ФОТО: CONG HAN

Однак, за словами пана Нама, в'єтнамська рисова продукція ще не глибоко проникла на ринки високого класу. Навіть на найважливішому ринку – Філіппінах – в'єтнамський рис ще не позиціонував себе чітко в серцях споживачів. Тому проект площею 1 мільйон гектарів – це дуже вдала політика для підвищення конкурентоспроможності в'єтнамських рисових зерен.

«Жодна країна у світі не має такої амбітної програми чи плану, як В'єтнам. Тому вони також сподіваються, що нам вдасться відкрити нову главу для цієї галузі. Саме тому міжнародні організації, такі як Світовий банк (СБ) або Міжнародний інститут дослідження рису (IRRI), щиро підтримують нас. Наразі в'єтнамський рис успішно продається в сегменті 550-600 доларів США/тонна з сортами OM та DT. Але для успіху проекту площею 1 мільйон гектарів ми повинні чітко визначити ринкові сегменти Японії, ЄС, США, Кореї, Австралії, Китаю. Це ринки високого класу, на цих ринках ми повинні вибрати відповідні сорти рису, такі як Japonica та ST25. Якщо ми оберемо поширені сорти рису, продукт, навіть «зелений», не сподобається смаку споживачів, і навпаки, популярний ринок може бути не готовий. Тому вибір сорту рису та місця експорту є дуже важливим і має бути ретельно прорахованим», – сказав пан До Ха Мен. Зазначає.

Взявши каву як приклад, пан Нам проаналізував, що протягом багатьох років великі підприємства супроводжували фермерів у створенні сталого кавового господарства відповідно до стандартів 4C. Завдяки цьому, коли ринок, особливо ЄС, застосував регламент щодо боротьби з вирубкою лісів (EUDR), В'єтнам став країною, яка найкраще відреагувала. Екологічні проблеми та зміна клімату – це речі, які турбують усіх і хочуть спільно вирішувати. Тому, якщо ми вироблятимемо продукт, який є одночасно чистим та екологічним, він наздожене ринкові тенденції.

В'єтнамський рис змінює ситуацію на ринку.

ФОТО: CONG HAN

«Як власник бізнесу та голова VFA, я хотів би закликати великі підприємства галузі об’єднати зусилля у будівництві та розвитку проекту площею 1 мільйон гектарів. Коли я це сказав, я побачив рішення, напрямок та майбутнє ринку. Якщо підприємства об’єднаються, проект неодмінно досягне успіху», – довірився голова VFA.

Пан Нам також оцінив, що об'єднання населених пунктів разом зі створенням дворівневого урядового апарату сприяє регіональному плануванню відповідно до потенційних переваг, районів вирощування рису, районів розведення креветок та риби, а також фруктових дерев. Це можливість для в'єтнамців мислити масштабно, робити масштабно та створювати більше відмінностей на ринку.

Я хотів би закликати великі підприємства галузі об'єднати зусилля у будівництві та розвитку проєкту площею 1 мільйон гектарів.

Коли я це сказав, я побачив рішення, напрямок та майбутнє ринку. Якщо бізнеси об'єднаються, Проєкт неодмінно матиме успіх.

Пан До Ха Нам, голова В'єтнамської продовольчої асоціації (VFA)

Потрібно найближчим часом завершити планування площею 1 мільйон гектарів

За словами пана Фам Тхай Бінь, світове виробництво рису зростає, що призводить до зниження ціни, але це низькоякісний рис. Навпаки, високоякісний рис все ще не вистачає, особливо рис з низьким рівнем викидів з проекту площею 1 мільйон гектарів. Тому підвищення якості в'єтнамського рису з смачного на вищий рівень чистого та зеленого є абсолютно правильною політикою, особливо в нинішніх умовах.

«Тепер фермери також бачать переваги та ефективність проекту площею 1 мільйон гектарів, тому багато кооперативів хочуть взяти участь та об’єднатися, щоб стабілізувати вхідні та вихідні дані. Але зараз фермерам і підприємствам потрібна правова основа та планування виробничих площ», – сказав пан Бінь.

Не лише бізнес, а й багато експертів оцінюють, що проєкт площею 1 мільйон гектарів відкриє багато нових дверей для в'єтнамського рису на важливих ринках.

Доктор Дао Мінь Со, завідувач відділу продовольчих культур (Південний інститут сільськогосподарських наук і технологій), підтвердив: «Впровадження проекту сприяло зміні способу мислення у сфері виробництва та методів управління в місцевості. Люди поступово змінюють свої погляди та стають більш усвідомленими щодо переходу від традиційних методів ведення сільського господарства до сталих, прагнучи скоротити викиди, збільшити доходи та захистити навколишнє середовище. Крім того, процес сталого виробництва також довів свою економічну та екологічну ефективність. Впровадження процесу сталого ведення сільського господарства також допомагає чітко продемонструвати ефективність у скороченні викидів парникових газів».

Д-р Тран Мінь Хай, віцепрезидент Асоціації рисової промисловості В'єтнаму (VIETRISA), запропонував покращити можливості кооперативів щодо розширення площ посівних площ, вирощування тих самих сортів та дотримання тих самих технічних процесів для створення великомасштабного виробництва. Тільки тоді ми зможемо залучити бізнес та допомогти створити більш стійкі зв'язки.

На нещодавній робочій зустрічі в Кантхо прем'єр-міністр Фам Мінь Чінь наголосив: «Проект площею 1 мільйон гектарів вперше реалізовано у В'єтнамі та світі, тому він не обійдеться без труднощів. Однак реалізація проекту має велике значення не лише з матеріального, а й з політичного та духовного боку. Щоб підприємства почувалися впевнено, інвестуючи в розширення виробництва, прем'єр-міністр доручив населеним пунктам завершити планування спеціалізованих ділянок високоякісного рису площею 1 мільйон гектарів у третьому кварталі 2025 року».

Крім того, Прем'єр-міністр також доручив відповідним міністерствам та галузям об'єднати зусилля для успішної реалізації проекту площею 1 мільйон гектарів у багатьох аспектах, таких як планування, капітал та відкриття ринку через довгострокові угоди щодо рису. Зокрема, Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища переглянуло та завершило процес скорочення викидів у сільському господарстві для проекту; завершило та видало рекомендації щодо вимірювання, звітності та верифікації викидів (MRV) для вирощування високоякісного рису; розробило та впровадило стратегію розвитку низьковуглецевого бренду в'єтнамського рису; надало рекомендації та запропонувало пілотну політику та механізм оплати вуглецевих кредитів на основі результатів для спеціалізованих районів вирощування високоякісного рису, а також пілотну політику та механізм обміну вуглецевими кредитами для рисової промисловості...

В'єтнамський рис користується довірою японців

На японському ринку рис A An від Tan Long Group присутній вже багато років і був добре сприйнятий споживачами в цій країні, які вважають, що «якість така ж, як у місцевого рису». Наприкінці червня один супермаркет у Японії продав майже 8 тонн рису марки A An лише за 2 дні. У 2024 році компанія успішно експортувала 5000 тонн рису на японський ринок за ціною 1000 доларів США/тонна. Через стрімке зростання попиту в Японії останнім часом, лише за перші 4 місяці цього року компанія експортувала 6000 тонн, при річній цілі 30 000 тонн. Після успіху в Японії в червні минулого року бренд рису A An продовжив завойовувати нові ринки, офіційно виводячи свою продукцію до Європи, такої як Німеччина, Франція тощо.

Багато країн об'єднують зусилля з В'єтнамом для виробництва «низьковуглеводного рису»

Окрім проєкту площею 1 мільйон гектарів, низка підприємств у дельті Меконгу зараз беруть участь у проєкті «Трансформація ланцюжка створення вартості рису для реагування на зміну клімату та сталого розвитку в дельті Меконгу (TRVC)», який реалізується Нідерландською організацією розвитку (SNV) у координації з Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища протягом 5 років (2023-2027). Проєкт фінансується Міністерством закордонних справ і торгівлі Австралії та реалізується у трьох (старих) провінціях з найбільшими площами вирощування рису та виробництвом рису у В'єтнамі, а саме: Анзянг, К'єнзянг та Донгтхап. Серед підприємств-учасників – Тан Лонг, Чунг Ан, Вінаріс, Тай Бінь Сід, Вуа Гао... Літньо-осінній урожай рису 2024 року є першим урожаєм проєкту, і результати аудиту показують, що було скорочено понад 27 000 тонн еквіваленту CO₂. Наразі ці підприємства впроваджують другий літньо-осінній урожай.

Thanhnien.vn

Джерело: https://thanhnien.vn/nguoi-viet-dang-ve-lai-ban-do-gao-the-gioi-185250719213810949.htm