Які види риби корисні для діабетиків?

Риба – це продукт, якому слід надавати пріоритет у здоровому для серця харчуванні, оскільки вона знижує резистентність до інсуліну – ознаку діабету 2 типу.

Những loại cá nào tốt cho sức khỏe người bệnh đái tháo đường? (Nguồn: cakho1nang.com)

Оселедець дуже корисний для здоров'я хворих на діабет. (Джерело: cakho1nang.com)

За даними Центрів контролю та профілактики захворювань США (CDC), інсулінорезистентність є ознакою діабету 2 типу, який може спричинити багато проблем зі здоров'ям, таких як серцеві захворювання, а ризик інсульту вдвічі вищий, ніж у людей без діабету.

Здорові харчові звички корисні для загального здоров'я, а також для здоров'я серця, а риба є гарною частиною здорового для серця раціону. Риба є не тільки гарним джерелом білка та корисних жирів, але й містить багато важливих вітамінів та мінералів.

Доктор Ле Тхань Хай, директор провінційної легеневої лікарні Тхуа Тхіен Хюе , сказав, що нездорові харчові звички, надлишок жирів, недостатня кількість клітковини та надлишок простих вуглеводів сприяють утворенню діабету 2 типу та високого кров'яного тиску.

Як часто діабетикам слід їсти рибу?

Згідно з дослідженням Гарвардської школи громадського здоров'я (США), жирні кислоти в рибі знижують інсулінорезистентність та запалення в організмі – основні причини ішемічної хвороби серця.

Американська асоціація серця (AHA) рекомендує вживати дві порції риби на тиждень, причому одна порція становить 3,5 унції (близько 99 г) вареної риби, або приблизно 3/4 склянки. AHA наголошує на користі вживання жирної риби, такої як лосось, скумбрія та сардини, оскільки ці варіанти особливо багаті на омега-3 жирні кислоти.

Американська діабетична асоціація (ADA) також пропонує ці рекомендації для людей з діабетом, зазначаючи, що найкраще їсти рибу на грилі або на пару, оскільки панірована та смажена риба має високий вміст вуглеводів і калорій.

Лосось

Лосось – чудовий вибір для людей із діабетом 2 типу, оскільки він багатий на омега-3 жирні кислоти, «корисні» жири, які можуть допомогти знизити ризик поширених ускладнень, пов’язаних із діабетом, таких як хвороби серця, серцева недостатність та інсульт. Дослідження показують, що вживання двох порцій риби на тиждень пов’язане зі зниженням ризику серцевого нападу та інсульту у людей із захворюваннями серця.

Тілапія

Згідно з базою даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США , невелике філе, приготоване на пару або відварене, містить 137 калорій та 28,5 грама білка. Тілапія легкодоступна та проста у приготуванні.

Оселедець

Це чудовий натуральний продукт для зменшення запалення в організмі. Оселедець чудово підходить для діабетиків. Він також містить вітамін D, який допомагає зміцнювати зуби та кістки.

Оселедець містить ЕПК (ейкозапентаєнову кислоту) та ДГК (докозагексаєнову кислоту) — дві речовини, які можуть допомогти запобігти серцевим захворюванням у діабетиків та інших.

Тріска

Як і тілапія, тріска — це низькокалорійна біла риба з високим вмістом білка (148 калорій і 32,6 грама білка на невелике філе, приготоване на пару або варене). Тріска містить дуже мало насичених жирів і багато омега-3 жирних кислот.

Сардини

Сардини не тільки багаті на омега-3, але й містять кальцій і вітамін D. За даними Міністерства сільського господарства США, 30 г консервованих сардин містить 108 мг кальцію та 1,36 мкг вітаміну D, що робить їх гарною їжею для включення до дієти діабетиків та корисними для здоров'я кісток, за умови, що продукт містить мало солі.

Джерело