Фермери в провінції Хатінь вирощують спеціалізовану худобу для постачання на ринок Тет.

Наразі багато тваринників у провінції Хатінь зосереджені на збільшенні поголів'я своїх стад та відгодівлі спеціалізованої худоби, щоб забезпечити своєчасне постачання на ринок до місячного Нового року Дракона 2024.

Родина пана Труонг Ван Тханга з села Тхієн Но, комуни Кам Куан (район Кам Сюєн), має майже 50 диких кабанів, готових до продажу, середньою вагою 15-27 кг кожен. Це делікатес, який користується попитом на ринку під час Тет (місячного Нового року), тому пан Тханг не поспішає їх продавати.

Стадо диких кабанів пана Труонг Ван Тханга в комуні Кам Куан (район Кам Сюйен) відгодовують на продаж під час Тет (місячного Нового року).

Окрім дикого кабана, пан Тханг також має понад 100 чорних курей породи Х'Монг та 500 курей вільного вигулу, готових постачати їх на ринок до Тет (Місячного Нового року). Наразі ціна на дикого кабана становить 130 000 донгів/кг, на чорного курчати – 150 000 донгів/кг, а на курчати вільного вигулу – 120 000 донгів/кг. За цих цін родина пана Тханга очікує заробити понад 150 мільйонів донгів протягом сезону Тет.

Пан Труонг Ван Тханг поділився: «Я вирощую диких кабанів, чорних курей та курей вільного вигулу на сімейній фермі, яка займає понад 7 гектарів. Диких кабанів вирощують вже понад рік, тому м’ясо щільне та смачне. Багато клієнтів запитували про їх купівлю, але я ще не продав їх, бо хочу зберегти їх до Тет (Місячного Нового року). У цей час я також збільшую кількість харчових добавок для свиней та курей, щоб забезпечити споживачів їжею найвищої якості».

Чорних курей та курей вільного вигулу пана Труонг Ван Тханга з комуни Кам Куан (район Кам Сюйен) готують до продажу на ринку Тет.

Поряд із фермерами району Кам Сюйен, фермери гірського району Хыонг Кхе зараз зосереджуються на вирощуванні спеціалізованих тварин для постачання на ринок під час місячного Нового року. Згідно зі статистикою Асоціації фермерів району Хыонг Кхе, в районі наразі існує майже 50 моделей вирощування спеціалізованих тварин, таких як бамбукові щури, дикі кабани, цивети, осетри тощо. Спеціалізоване тваринництво – це сталий напрямок, який допомагає фермерам розвивати свою економіку , тому місцева влада також посилює підтримку з точки зору методів догляду, консультацій щодо доступу до політики підтримки та кредитних позик для розвитку цих моделей.

Модель вирощування диких кабанів пана Ле Сюан Чионга в комуні Хуонг Бінь (район Хуонг Кхе).

Пан Ле Суан Труонг із села Бінь Ха комуни Хыонг Бінь (район Хыонг Кхе), який понад рік інвестував у розведення диких кабанів, поділився: «Дикий кабан – це легкопроданий продукт із досить стабільною ціною. Моя родина позичила в банку, щоб побудувати загони та інвестувати у вирощування 6 племінних диких кабанів та 60 промислових диких кабанів. Під час вирощування я надаю пріоритет вибору натуральних кормів із сільськогосподарських побічних продуктів та додаванню поживних речовин за допомогою поживних кормів, щоб забезпечити смачний продукт. На сьогоднішній день 100% ринкових свиней моєї родини були замовлені клієнтами за ціною понад 3 мільйони донгів за тварину».

Окрім дикого кабана, кури породи Донг Тао також є популярним делікатесом під час Тет (місячного Нового року). Тому в останні роки все більше фермерів займаються їх вирощуванням. Цього сезону Тет на курячій фермі Донг Тао пана Нгуєн Чан Санга (житловий район 12, місто Тхат Ха) є понад 200 курей Донг Тао, готових до продажу (кожна вагою в середньому 4-4,5 кг). За ціною продажу 300 000 донгів/кг за куряче м'ясо та 2-4 мільйони донгів за півня, родина пана Санга очікує заробити понад 200 мільйонів донгів.

Пан Нгуєн Чан Санг із міста Тач Ха має понад 200 курей Донг Тао.

Пан Нгуєн Чан Санг сказав: «Кури породи Донг Тао, також відомі як «королівські кури», користуються великим попитом як подарунки на Тет. Згідно зі давніми повір’ями, сім’ї, які обирають курей Донг Тао для жертвопринесення напередодні Нового року, матимуть процвітаючий рік. Особливо насолода м’ясом цієї королівської курки також свідчить про елегантність та престиж домовласника, тому все більше людей обирають її. Наразі до нас звертаються не лише клієнти з провінції, а й з таких провінцій, як Нгеан, Куангбінь, Куангчі та Хошимін. Клієнти в основному купують півнів парами або купують півнів як подарунки на Тет. Крім того, ми також постачаємо куряче м’ясо до багатьох ресторанів у Хатінь».

Згідно з попередньою статистикою Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини Хатінь, сотні домогосподарств у провінції зараз вирощують спеціалізованих тварин, таких як дикі кабани, кури Донг Тао, кози, олені, бамбукові щури, цивети та равлики. Щоб забезпечити ринок під час свята Тет, тваринники загалом, і ті, хто вирощує спеціалізованих тварин зокрема, збільшили своє поголів'я приблизно на 30%. Розвиток спеціалізованих моделей тваринництва не лише забезпечує високу економічну ефективність для людей, але й сприяє забезпеченню споживачів більшою кількістю високоякісних спеціалізованих продуктів для використання під час Тет.

В останні роки фермери в провінції Хатінь, як правило, вирощують нові види худоби, щоб збільшити економічну цінність... Щоб підвищити ефективність тваринництва та мінімізувати ризики, фермерам необхідно ретельно вивчати характеристики, звички та середовище проживання цих тварин, щоб забезпечити наукову допомогу. Крім того, фермерам необхідно облаштовувати відповідні стайні та підтримувати чистоту, щоб зменшити кількість випадків захворювань тварин, особливо тих, що пов'язані з травною системою.

Пан Фан Куй Дуонг

Начальник відділу управління тваринництвом - Департамент тваринництва та ветеринарної медицини провінції Хатінь

Фан Трам - Тху Фуонг

Джерело: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nong-dan-ha-tinh-cham-vat-nuoi-dac-san-phuc-vu-thi-truong-tet/260110.htm