Нове відкриття про найкращу дієту для людей старше 50 років

Нове дослідження, щойно опубліковане в біомедичному журналі The American Journal of Clinical Nutrition, показує дієту, яка може допомогти регулювати рівень цукру в крові та уповільнити старіння мозку у людей похилого віку.

Міжнародне дослідження, проведене вченими з Лейпцизького університету, Центру екологічних досліджень імені Гельмгольца (Німеччина) у співпраці з Університетом Бен-Гуріона та Медичним центром Університету Сорока (Ізраїль) та Школою громадського здоров'я Гарвардського університету ім. Т. Х. Чана (США), називається дослідженням DIRECT PLUS.

У дослідженні, метою якого було вивчення впливу дієти на старіння мозку, взяли участь 294 учасники, середній вік яких становив 51 рік, з абдомінальним ожирінням або аномальним рівнем ліпідів у крові, за якими спостерігали протягом 18 місяців.

Обидві середземноморські дієти можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові та уповільнити старіння мозку, причому зелена середземноморська дієта дає кращі результати.

Учасників розділили на три групи:

• Регулярне здорове харчування
• Традиційна середземноморська дієта з низьким вмістом простих вуглеводів
• Середземноморська дієта є зеленою, багатою на поліфеноли та з низьким вмістом червоного м'яса.

Як середземноморська, так і зелена середземноморська дієти споживали 28 грамів волоських горіхів, що забезпечувало близько 440 мг поліфенолів на день.

Група середземноморських зелених також щодня вживала 3–4 чашки зеленого чаю та смузі Манкай, що забезпечувало додаткові 800 мг поліфенолів.

Дослідники зібрали зразки крові та МРТ мозку на початку дослідження та через 18 місяців, щоб відстежувати зміни об'єму мозку.

Загалом випробування завершили 224 учасники.

Зазвичай мозок поступово зменшується та старіє з віком. Однак результати показують, що як середземноморська, так і зелена середземноморська дієти можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові та уповільнити процес старіння мозку, в якому зелена середземноморська дієта дає кращі результати, згідно з медичним веб-сайтом Medical News Today.

Автори виявили, що кращий контроль рівня цукру в крові та щоденне вживання продуктів, багатих на поліфеноли, що містяться в манкаї та зеленому чаї, може уповільнити старіння мозку, особливо в тих ділянках мозку, які відповідають за пізнання, рухову функцію та обробку сенсорної інформації.

Зокрема, за даними Medical News Today, як середземноморська, так і зелена середземноморська дієти значно уповільнили вікове зменшення об'єму мозку приблизно на 50 відсотків протягом 18 місяців.

Люди, які дотримувалися як середземноморської, так і зеленої середземноморської дієт, мали молодший вік мозку, ніж їхній фактичний вік, як показано:

• Втрата ваги на 20,4%
• Зменшення обхвату талії на 20,7%
• Діастолічний артеріальний тиск знизився на 18,6%
• Систолічний артеріальний тиск знизився на 18,9%
• Рівень інсуліну знизився на 9,9%
• Середній індекс цукру в крові HbA1c знизився на 16,4%.

Як середземноморська, так і зелена середземноморська дієти значно уповільнили вікове зменшення об'єму мозку приблизно на 50% протягом 18 місяців.

Що особливого в зеленій середземноморській дієті?

Експерти рекомендують, якщо можливо, перейти на зелену середземноморську дієту та пропонують додавати більше продуктів, багатих на поліфеноли, для захисту здоров'я мозку.

Середземноморська дієта включає: Багато овочів, фруктів, бобових та горіхів; Багато цільнозернових продуктів, таких як цільнозерновий хліб та коричневий рис; Багато оливкової олії та жирної риби; Трохи йогурту; Вживання птиці та риби, обмеження червоного м'яса; Дуже мало солодощів та оброблених харчових продуктів.

Що ще заохочує зелена середземноморська дієта?

Окрім зменшення споживання м’яса та збільшення споживання рослинної їжі, зелена середземноморська дієта рекомендує вживати такі продукти, багаті на поліфеноли, для уповільнення старіння мозку:

• Зелений чай щодня, приблизно 3-4 чашки (240 мл/чашка).
• Волоські горіхи багаті на поліфеноли та омега-3 жирні кислоти.
• Оливкова олія багата на мононенасичені жири та поліфеноли.
• Зелені листові овочі (такі як шпинат, салат і рукола) містять флаваноли, фолат, лютеїн та антиоксиданти, які допомагають захищати когнітивні функції.
• Ягоди багаті на флавоноїди, особливо антоціани.
• Жирна риба (наприклад, лосось, сардини) забезпечує організм омега-3 жирною кислотою DHA.
• Куркума містить біоактивну речовину куркумін.

Джерело: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm