Імпортні сушені «трав'яні черв'яки» заполонили в'єтнамський ринок, щоб задовольнити попит на подарунки до Тет (Місячного Нового року). Примітно, що цей преміальний вид черв'яків, ціна якого становить близько 2,5 мільярда донгів/кг, постійно розпродається.
Рекламується як натуральний «еліксир» з перевагами навіть більшими, ніж у женьшеню, кордицепс Серед торговців предметами розкоші він також відомий як «трав'яний черв'як» (напівтварина, наполовину рослина).
У природі кордицепс зустрічається у високих горах 3500-5000 м у Тибеті (Китай), Бутані, Непалі, Індії тощо. Однак кордицепс, який заполонив в'єтнамський ринок і широко продається в Інтернеті, здебільшого походить з Тибету та Бутану.
Відповідно, просте введення ключового слова «кордицепс» видає тисячі результатів зі списками оптових та роздрібних продавців цього продукту. В'єтнамські споживачі можуть придбати цей імпортований сушений кордицепс так само легко, як і овочі на ринку. Однак ціна залишається надзвичайно високою.
Визнаючи, що кордицепс є предметом розкоші, найдешевший вид якого коштує до 730 мільйонів донгів/кг, а найдорожчий — 2,5 мільярда донгів/кг, пані Чу Тхі Тхань Сюань, працівниця магазину елітних продуктів у Хай Ба Трунг ( Ханой ), зазначила, що цей сушений гриб-гусениця досі дуже популярний як подарунок на Місячний Новий рік, рік Змії.
Вона заявила, що магазин спеціалізується на продажу бутанських кордицепсів. Відповідно, ціни варіюються залежно від виду. Наприклад, найдешевший вид, B, з 61-69 штуками на 10 грамів, коштує 730 мільйонів донгів/кг; вид A (56-60 штук на 10 грамів) коштує 850 мільйонів донгів/кг, вид 41-45 штук на 10 грамів коштує 1,1 мільярда донгів/кг, вид 36-40 штук на 10 грамів коштує 1,2 мільярда донгів/кг, а вид 31-35 штук на 10 грамів коштує 1,4 мільярда донгів/кг…
За словами пані Сюань, ціна на VIP-кордицепс коливається від 2 до 2,5 мільярдів донгів за кілограм. Однак, на відміну від сортів А та B, які завжди є у вільному доступі, VIP-кордицепс часто відсутній на складі через дефіцит.
Тиждень тому магазин отримав понад 1 кг високоякісних трав'яних черв'яків розміром 26-30 черв'яків/10 грамів та 18-20 черв'яків/10 грамів. Менш ніж за два дні запаси були повністю розпродані чотирьом покупцям, один з яких придбав майже 0,5 кг.
Сушені трав'яні черв'яки дуже легкі, але надзвичайно дорогі, тому магазини зазвичай упаковують їх вагою 10 грамів, 50 грамів, 100 грамів тощо, щоб людям було легше вибирати, купуючи їх як подарунки на свята та фестивалі.
«Це пік сезону для покупок на Тет (Місячний Новий рік), тому кількість замовлень різко зросла. Інколи я сиджу, консультую клієнтів і оформлюю близько 40-50 замовлень», – розповіла вона.
Так само в магазині пані Чрін Тхі Май у місті Тай Хо (Ханой) вже майже місяць постійно розпродаються кордицепси VIP-розміру (20-25 штук/10 грамів), незважаючи на ціни від 2,2 до 2,55 мільярда донгів/кг.
Пані Май сказала, що ці VIP-розміри часто обирають як подарунки. Однак, оскільки вони досить рідкісні, їх розпродають, щойно вони прибувають.
Що стосується тих, хто купує його для особистого використання, вони часто обирають сорти А, Б або навіть подрібнений кордицепс, оскільки вони дешевші. Більше того, такі види продукції відносно легкодоступні, а замовлення доставляються того ж дня.
«Як сьогодні, я відсортувала майже 100 грамів подрібненого кордицепса, щоб продати його за 6,5 мільйона донгів за 10-грамову коробку. Люди поспішають купити його, щоб замочити в меді або заварити як чай», – сказала вона.
Пані Тао зазначила, що цей продукт дуже дорогий. Тому під час покупки необхідно ретельно перевіряти документи сертифікації якості, щоб уникнути помилкової покупки підробленого культивованого кордицепса.
За її словами, як тибетський, так і бутанський кордицепси мають різні характеристики. Зокрема, кордицепси, що походять з Бутану, мають темно- та світло-жовтувато-коричневу поверхню та червонувато-коричневі очі. Гриб природним чином прикріплений до тіла гусениці. Гусениця має три гребені, кожен зі складкою, розташованою в ряд. При жуванні висушена гусениця має смак сої або рисової колотості, і чим більше ви жуєте, тим ароматнішою вона стає, як курка або сушені кальмари.
Тибетський кордицепс має характерну золотисто-бронзову головку з білим порошком, що прилипає до нижньої сторони, жовті зубці та характерні жовті «очі». При розжовуванні він має запашний аромат і злегка липку текстуру; чим довше ви жуєте, тим ароматнішим він стає.
Раніше багато експертів також попереджали про підроблені кордицепси, які виготовляються настільки майстерно, що споживачам важко відрізнити їх неозброєним оком. Фальшивомонетники можуть використовувати борошно, порошок комах, а потім змішувати це з клеєм і формувати кордицепси. Завдяки сучасним технологіям формування ці фальшивомонетники можуть створювати підроблені кордицепси, які виглядають точно як справжні.
Джерело
Коментар (0)