Спаржа – цінний овоч, що походить з Європи, відомий як «король овочів». У їжу спаржа має запашний аромат, хрустку текстуру та солодкий, злегка терпкий смак. Незалежно від того, чи використовується вона в супах, смажених стравах, варена, приготована на пару чи на грилі, спаржа завжди має чудовий та неповторний смак.
З точки зору харчування, спаржа відома як один з продуктів, який має багато переваг для здоров'я організму. Спаржа досить багата на вітаміни A, C, E, K та B - B1, B2, B3 (ніацин), B5 та вітамін B6, а також на холін, поживну речовину, пов'язану з вітамінами.
Спаржа також містить флавоноїди, клітковину, білок і фолієву кислоту (яка дуже корисна для отримання переваг вітаміну B12 та створення нових еритроцитів). А ще вона містить багато мінералів – кальцій, залізо, цинк, магній, мідь, селен, фосфор і калій.
Ілюстративне фото
9 дивовижних переваг спаржі для здоров'я
Спаржа корисна для серцево-судинної системи.
Оскільки спаржа багата на калій, вона допомагає регулювати кров'яний тиск, а завдяки великому вмісту фолієвої кислоти вона допомагає підтримувати здоров'я серця. Спаржа також дуже багата на клітковину, яка може допомогти розщеплювати шкідливий холестерин у крові.
Спаржа корисна для кишечника.
Спаржа містить вуглевод під назвою інулін, який важливий для правильного функціонування кишкової системи. Інулін також сприяє росту корисних кишкових бактерій, таких як лактобактерії та біфідобактерії. Завдяки високому вмісту клітковини, спаржа має проносний ефект.
Спаржа допомагає боротися із запаленням.
Спаржа відома своїми протизапальними властивостями, допомагаючи захистити організм від ризику серцевих захворювань та діабету 2 типу. Спаржа ефективна в лікуванні інфекцій сечового міхура, запобіганні утворенню каменів у нирках та жовчному міхурі, а також містить антиоксиданти; фіолетова спаржа містить більше антиоксидантів, ніж інші кольори.
Спаржа допомагає запобігти старінню.
Спаржа містить антиоксидант під назвою глутатіон, який допомагає захистити шкіру від пошкоджень сонцем.
Спаржа допомагає запобігти остеопорозу.
Спаржа є багатим джерелом вітаміну К, який допомагає пришвидшити процес згортання крові та зміцнити кістки.
Спаржа допомагає схуднути.
Як низькокалорійний продукт, спаржа дуже ефективна для схуднення.
Ілюстративне фото
Спаржа корисна для плода
Оскільки спаржа містить багато фолієвої кислоти, вона дуже корисна для вагітних жінок, оскільки фолієва кислота є важливим вітаміном, необхідним для формування нервової трубки плода, запобігаючи вродженим вадам розвитку.
Крім того, спаржа допомагає регулювати менструацію та зменшувати біль під час менструації.
Спаржа допомагає прикрасити шкіру.
Спаржа містить багато вітаміну С та вітаміну А. Це два провідні антиоксиданти, що захищають шкіру від вторгнення вільних радикалів. Вітамін С також допомагає в синтезі колагену. Колаген – це білок, який підтримує стан шкіри та запобігає її старінню.
Спаржа допомагає запобігти раку.
Рак та пов'язані з ним захворювання можна мінімізувати, якщо їсти більше спаржі. Глутатіон – антиоксидант, який може запобігати раку та лікувати його – міститься у великій кількості в спаржі.
4 групи людей, яким потрібно бути обережними під час вживання спаржі.
Ілюстративне фото
Люди з алергією
Вживання занадто великої кількості спаржі може спричинити такі проблеми, як здуття живота та неприємний запах сечі. Деякі люди, які мають алергію на селеру, цибулю-порей тощо, також мають підвищений ризик алергічних реакцій на спаржу. Тому, якщо після вживання спаржі у вас виникають такі симптоми, як нежить, висип, утруднене дихання, пухирі навколо очей або набряк і біль у роті, краще її не їсти.
Люди з набряками
Якщо пацієнт страждає на набряки, спричинені серцевими або нирковими захворюваннями, уникайте страв, приготованих зі спаржі. Дослідження показують, що цей овоч може бути шкідливим для пацієнтів з набряками. Щоб уникнути ускладнень, важливо пам’ятати про дієтичні обмеження та проконсультуватися з лікарем перед вживанням будь-якої їжі.
Люди, які приймають ліки від високого кров'яного тиску
Відомо, що спаржа відіграє позитивну роль у регулюванні артеріального тиску, тим самим потенційно знижуючи ризики, пов'язані з гіпертонією. Однак, якщо у вас гіпертонія і ви зараз приймаєте антигіпертензивні препарати, будьте обережні зі споживанням спаржі, оскільки вона може взаємодіяти з ліками, спричиняючи раптове та потенційно шкідливе зниження артеріального тиску.
Люди з подагрою
Людям з подагрою необхідно дотримуватися розумної дієти, щоб знизити рівень сечової кислоти в крові, обмежуючи надходження пуринів в організм. Спаржа належить до групи з найвищим вмістом пуринів (понад 150 мг/100 г їжі), тому людям з подагрою слід уникати її вживання, оскільки вона може спричинити біль у суглобах.
Джерело
![[Відео] Ремесло виготовлення народних розписів Донг Хо було внесено ЮНЕСКО до Списку ремесел, що потребують термінової охорони.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Коментар (0)